Седмично меню за момчета и момичета с непоносимост към лактоза

Лактоза е захар, че това? присъства във всички млека на бозайници (крави, кози, овце и хора) и това може да се намери и в много готови храни. Непоносимостта към лактоза възниква, когато в тънките черва няма достатъчно лактаза, за да разгради цялата лактоза, консумирана в храната.

меню

Пролетни храни за деца с непоносимост към лактоза

Лактазата е ензим, произведен в тънките черва, който играе жизненоважна роля за разграждането на лактозата до нейните два компонента: глюкоза и галактоза, процес, необходим за усвояването му от нашето тяло. Ако нивата на лактаза са ниски или тя не върши добре работата си, се появяват трудности при смилането на лактозата.

Непоносимост към лактоза предизвиква симптоми като коремна болка и подуване на корема, диария, метеоризъм, спазми, повръщане или гадене. Те обикновено се появяват между тридесет минути и два часа след поглъщане на храни, които съдържат лактоза, и изчезват между три и шест часа по-късно.

Като цяло, симптомите на тази непоносимост изчезват, когато млечните продукти се елиминират от диетата или други продукти, които съдържат лактоза. Но липсата на мляко в диетата може да доведе до липса на калций, витамин D, рибофлавин и протеини. Най-честите усложнения са загуба на тегло и недохранване.

Следователно е от съществено значение да се консумират други продукти, богати на тези вещества, като зеленчуци като спанак, манголд или броколи; бобови растения като бял боб, леща и нахут; яйчния жълтък; риби като сардини, сьомга и морски език; скариди и всички ядки (с изключение на кастан? а).

Изправен пред случай на дете с непоносимост към лактоза, е много важно както родителите, така и детето:

1. Знам какво? храните включват лактоза (мляко, колбаси, пастет, маргарини, сладолед, сосове, някои разфасовки, обогатени зърнени храни, незабавни супи и готови ястия).

две. Научете се да четете етикети на пакетирани храни, за да се провери дали дадена храна съдържа лактоза или не, и предупреждения като това, което показва, че може да съдържа следи от мляко?.

3. Запознайте се с мляко без лактоза, тъй като има марки мляко, които предлагат на пазара продукти без лактоза, което може да направи необходимостта от частично или напълно изключване на млякото от диета по-поносима.

4. Експериментирайте в кухнята и потърсете рецепти без лактоза че могат да се подготвят у дома.

Меню изготвено от Кристина Абаскал. Диетолог.

Пролетно меню за деца с непоносимост към лактоза

ЗакускаВ средата на сутринта (след два приема)ХранаСнек (на две дози)Вечеря
Понеделник Закуска

Натурален плодов сок. Чаша мляко без лактоза или соево мляко.

Шепа зърнени храни (вижте етикетирането).

В средата на сутринта (след два приема)

Хляб без плодове и сирене без лактоза (вижте етикетирането).

Омлет.

Снек (на две дози)

Соево кисело мляко с ягоди (вижте етикетирането).

Натурален плодов сок. Чаша мляко без лактоза или соево мляко.

Филийка препечен хляб със сладко (виж етикетирането).

В средата на сутринта (след два приема)

Плодове и хляб с постна наденица (според толерантността).

Плодова салата.

Снек (на две дози)

Нарязан портокал и малко бадеми.

Соев десерт (вижте етикетирането).

Чаша мляко без лактоза или соево мляко.

Шепа зърнени храни (вижте етикетирането).

В средата на сутринта (след два приема)

Плодове и хляб със шунка Serrano (вижте етикетирането).

Кремообразен крем (домашна рецепта без лактоза)

Снек (на две дози)

Банан и бисквитка без лактоза (вижте етикетирането).

Зеленчукова супа.

Натурален плодов сок. Чаша мляко без лактоза или соево мляко.

Филийка препечен хляб със сладко (виж етикетирането).

В средата на сутринта (след два приема)

Хляб без плодове и сирене без лактоза (вижте етикетирането).

Пилешки гърди.

Кисело мляко без лактоза с плодове (вижте етикетирането).

Снек (на две дози)

Плодова салата и бисквитка без лактоза (вижте етикетирането).

Рибни пръчици (виж етикетирането).

Чаша мляко без лактоза или соево мляко.

Две бисквити с ванилов шоколад (домашна рецепта без лактоза).

В средата на сутринта (след два приема)

Плодове и хляб със шунка Serrano (вижте етикетирането).

Говеждо филе.

Снек (на две дози)

Кисело мляко без лактоза и няколко парчета круша (виж етикета).

Звездна супа.

Сьомга портокал.

Натурален плодов сок. Чаша мляко без лактоза или соево мляко.

Шепа зърнени храни с ягодов чипс (вижте етикетирането)

В средата на сутринта (след два приема)

Плодове и хляб със шунка Serrano (вижте етикетирането).

Зеленчуков пай.

Снек (на две дози)

Чаша мляко без лактоза и парче манго пандишпан (домашна рецепта без лактоза).

Чери домати и орехи.

Натурален портокалов сок.

Чаша мляко без лактоза или соево мляко.

Глазиран портокалов пандишпан (домашна рецепта без лактоза).

В средата на сутринта (след два приема)

Плодове и хляб с постна наденица (според толерантността).