МАДРИД, 24 (ИЗДАНИЯ)

алергията

Въпреки че много хора го бъркат, непоносимостта към лактоза не е същото като алергия към протеини от краве мляко. За съжаление, през последните години алергията към много храни се увеличи, най-вече алергията към млякото. Точните причини са неизвестни, но отчасти се смята, че се дължат на по-добра диагностика на тези състояния.

Д-р Кармен Андреу, алерголог и член на Комитета по хранителна алергия към Испанското дружество по алергология и клинична имунология (SEAIC), посочва на Infosalus, че има няколко теории, които се опитват да обяснят този бум, въпреки че „във всички тях са необходими повече проучвания, преди да се приемат за даденост“:

- Съществува генетично предразположение към наследяване на алергични патологии.

- Това се дължи на промени в чревната флора: новороденото придобива през първите седмици от живота си редица чревни бактерии, които остават доста стабилни през целия му живот и които влияят върху развитието и узряването на имунната система. Съставът на чревната флора може да участва в развитието на различни алергии.

- Поради промени в диетата, особено поради недостиг на витамин D и омега 3 киселини, поради затлъстяване или поради по-ниска консумация на плодове и зеленчуци.

- Преди преждевременното въвеждане на храни. Въпреки че допреди няколко години се препоръчваше да се забави при децата възрастта, в която те започват да ядат най-алергенните храни, се видя, че тази мярка не намалява броя на новите случаи на хранителни алергии и дори теории, които подкрепят мярката възниква Напротив, ранното въвеждане на някои от тези храни като фъстъци.

От друга страна, обяснява специалистът по SEAIC че всеки може да развие хранителна алергия, но има редица рискови фактори:

- Генетично предразположение: въпреки че точният тип наследство е неизвестен, известно е, че децата на страдащите от алергии са изложени на по-голям риск от развитие на някакъв вид алергия, отколкото останалата част от населението, включително алергия към краве мляко.

- Ранно приложение на PLV: тези деца, които се прилагат по майчинство през първите часове или дни след раждането, бутилка изкуствено мляко и след това продължават само с кърмене, имат по-висок риск от развитие на алергия към PLV, отколкото тези, които следват изключително кърмене от първият момент.

- Периодично приложение на PLV по време на кърмене.

ТЕ СА РАЗЛИЧНИ ПАТОЛОГИИ

По тази причина д-р Андреу подчертава, че алергията към мляко не е същото като непоносимост към лактоза. "Те са различни патологии. Млякото се състои главно от протеини, мазнини и захари. Алергията към мляко се състои от необичаен отговор на нашата имунна система (защитната система на организма) по такъв начин, че да идентифицира като чужди протеини от краве мляко (PLV), които се понасят от останалата част от населението ".

„Всеки път, когато алергичният човек пие мляко или друго, което го съдържа, той ще създаде поредица защитни средства като имуноглобулин Е (IgE) срещу тези млечни протеини и ще бъде отговорен за симптомите на алергия. Малко количество мляко е достатъчно за производството алергична реакция ", добавя той.

А) Да, обяснява, че основните протеини в млякото, отговорни за алергичните реакции, са казеин, алфа-лакталбумин и бета-лактаглобулин. Напротив, той подчертава, че имунната система не участва в непоносимостта към лактоза. "Лактозата е млечна захар и за да я усвоите, ви е необходим ензим, наречен лактаза. Хората, които имат непоносимост към лактоза, нямат достатъчно този ензим и не могат да го усвоят.

Има различна степен на непоносимост, така че някои хора могат да приемат малки количества лактоза, а други с минимални количества имат симптоми на коремна болка, диария или метеоризъм, наред с други симптоми ", уточнява алергологът.

Понякога той подчертава, че непоносимостта към лактоза е преходна и се появява след прием на антибиотици или след чревни инфекции от вируси, бактерии или паразити например. "Следователно, лактозна алергия не съществува. Когато говорим за алергия към мляко, ще се позоваваме на реакция, медиирана от имунен механизъм срещу млечни протеини, а не на дефицита на лактазен ензим, типичен за непоносимостта към лактоза", подчертава експертът. Предупреждава обаче, че в случай на алергия към протеини от краве мляко е възможно да има надценяване на броя на случаите чрез объркване на алергията към мляко с непоносимост към лактоза.

НАЛИЧНИ ЛИ СА БЕЗПЛАТНИ ПРОДУКТИ?

Андреу подчертава в този смисъл, че безлактозните млека са подходящи за пациенти с непоносимост към лактоза, но не и за алергични към мляко, тъй като имат същото съдържание на протеини, отговорни за алергичната реакция. "Много е важно да се подчертае, че пациент с млечна алергия не може да пие мляко без лактоза, тъй като ще има алергични симптоми. При препаратите без лактоза се прави хидролиза или елиминиране на тази захар, но протеините, отговорни за алергичната реакция реакцията остава непокътната ", задържа.

По отношение на непоносимостта към лактоза, той казва, че на пазара има различни видове продукти, от тези с ниско съдържание на лактоза (те съдържат 30% от обичайното количество) до други 100% без лактоза. "В зависимост от степента на непоносимост те могат да приемат едното или другото. Един и същ човек може да развие различна степен на непоносимост през целия си живот и дори временна непоносимост (например след прием на антибиотици, храносмилателни възпалителни процеси например)", добавя алергологът.

По отношение на това дали пациентите с алергии към мляко могат да приемат лекарства с лактоза, специалистът от Испанското алергично дружество подчертава, че е за предпочитане те да ги избягват колкото е възможно повече. "Лактозата е захар и не е отговорна за алергия към мляко. Пациент с алергия към PLV толерира лактоза. Проблемът е, че лактозата се извлича от млякото и по време на процеса на пречистване могат да останат някои протеини. При силно чувствителни пациенти тези минути количествата протеин може да са повече от достатъчни за предизвикване на алергична реакция. Следователно пациентите с тежка алергия или симптоми след минимална експозиция също трябва да избягват лактоза, въпреки че други пациенти с алергия към PLV го понасят. ", заключава.