Колко добри и вкусни рецепти има в нашата кухня с ориз! Опитайте този лесен начин да приготвите ориз с калмари и скариди, с добрия му сос.
Съставки за ориз с калмари и скариди
- 400 г ориз
- 12 скариди
- ¼ л рибен бульон
- ½ червен пипер
- 3 средни калмара
- 1 зрял домат
- 1 чесън
- 1 ч. Л. Червен пипер
- шафран няколко кичура
- зехтин
- Сол
- магданоз
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ОРИЗ С КАЛЯМИ И СКАРОНИ
Етап 1
Обелете скаридите. Задушете главите в тенджера с 1 супена лъжица олио за 2 минути. Подправете, покрийте с бульона и гответе 5 минути. Прецедете и запазете покрито, за да остане топло.
Стъпка 2
Почистете калмарите и ги нарежете. Почистете чушката, измийте я и я нарежете на малки кубчета. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
В тиган за паеля загрейте нишка масло и запържете чушката за 4 минути. Добавете чесъна и когато започне да покафенява, добавете измития и настърган домат. Задушете 5 минути и добавете калмарите. Задушете 5 минути и добавете червения пипер и шафрана.
Стъпка 3
Добавете ориза и разбъркайте. Налейте бульона и гответе 7 минути. Добавете скаридите, подправете и варете 7 минути. Извадете, поръсете с измит и нарязан магданоз и оставете да престои 4 минути.