Съставки за зеленчуков супен ориз
- 1,6 л зеленчуков бульон
- 250 г ориз бомба
- 2 моркова
- 50 г пресен спанак
- 50 г манголд
- ¼ броколи
- ¼ карфиол
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 100 г гъби
- 50 г грах
- зехтин
- черен пипер
- Сол
КАК ДА ПРАВИТЕ СОПИН ОРИЗ С ЗЕЛЕНЧУЦИ
Етап 1
Загрейте бульона и го оставете да заври. Междувременно измийте и отцедете пресния спанак. Също така измийте манголда, отстранете конците и ги нарежете. Обелете и нарежете морковите.
Стъпка 2
Нарежете измитите карфиол и броколи на порции с размер хапка. Обелете и смилайте скилидките лук и чесън. Отстранете земната част на основата на гъбите, измийте ги и ги нарежете на четвъртинки.
Стъпка 3
Загрейте две супени лъжици зехтин в тенджера. Добавете нарязания лук и чесън и задушете за 5 минути. Добавете ориза и солта, разбъркайте и покрийте с бульона, който загрявате.
Стъпка 4
Варете на умерен огън 12 минути и добавете всички подготвени зеленчуци, гъби и грах. Сол и черен пипер на вкус, гответе още 6 минути и починете няколко минути преди сервиране.