Днес предлагаме проста и здравословна рецепта за ориз със зеленчуци, идеална за вегетарианци.
Хранителна информация
Варим ориза във врящия зеленчуков бульон, докато стане ал денте.
Междувременно нарязваме лука и нарязваме моркова, нежната част на аспержите, фасула и домата.
Слагаме няколко супени лъжици олио в тиган и запържваме лука. След това добавете останалата част от нарязаните зеленчуци, минус домата. Задушете за 10 минути, за да станат нежни, но не прекалявайте и накрая добавяме домата.
Продължаваме с сотето, добавяйки сварения ориз и царевица в тигана, докато всички съставки се интегрират добре. Посолете на вкус и махнете от огъня.
Добавете малко магданоз, преди да сервирате ястието.
Комбинирайте зеленчуците, които харесвате най-много, и добавете нотка къри и куркума, ако искате да получите екзотично ястие.
Приготвили сме много здравословно ястие на оризова основа, което е чудесен източник на енергия, като ни осигурява въглехидрати. Също така, кафявият ориз е богат на фибри.
От своя страна използваните зеленчуци добавят към рецептата голямо количество витамини, минерали, фибри и вещества с антиоксидантно действие.