Пробвали ли сте някога Аржентински емпанади? Е, те са истинска наслада и днес, с разрешение на нашите приятели от другия континент, искаме да ви донесем тази рецепта, защото сме сигурни, че вашите деца ще я харесат ... Аржентински месни емпанади Те също се различават в Аржентина от една къща в друга или от един регион в друг, така че бихме се радвали, ако нашите аржентински приятели могат да ни дадат своите съвети, което е най-добрият начин да се научим.
Думата Пати Произхожда от кастилския „емпанар“, чието първо значение е „затворете нещо в тесто или хляб, за да го изпечете във фурната“. Ставаше въпрос за пълнене на питки с храна или зеленчуци (или и двете) (ин-панис, ин-паната), които овчарите и пътниците донесоха, за да ги консумират на полето. С течение на времето тестото за хляб се готви заедно с пълнежа му, а по-късно се правят специфични теста, които да увиват пълнежа. Този вид подготовка породи храни като италиански калцоне, на Галисийски емпанади и Корниш пасти Британски.
Истината е, че вие сте емпанади Аржентинец на месото Те са вкусни и са начин децата да ядат Вечеря Без протест ...
СЪДЪРЖАНИЕ
Аржентински месни емпанади
Съставки:
Тесто за емпанадас:
- 250 г брашно
- 1 супена лъжица свинска мас
- ½ чаша мляко
- ½ супена лъжица захар
- 1 жълтък
Пълнеж на емпанади:
- 500 г лук, нарязан на едро
- 250 г телешка кайма
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаена лъжичка кимион
- ¼ чаена лъжичка бял пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 50 г стафиди без семки (Коринт)
- 3 супени лъжици бульон
- 2 варени яйца
Как да си направим аржентински говежди емпанади:
За да направите тестото за аржентинските емпанади:
Поставяме брашното на масата под формата на корона и в центъра разтопеното масло, млякото, захарта и жълтъка. Съединяваме всичко, без да месеме прекалено много и се разтягаме до фина дебелина. Изрязваме дискове с около 12 см. диаметър.
За да направите пълнежа на аржентинските емпанади:
Задушете лука в малко олио, докато омекне. Добавете месото и разбъркайте, докато стане бяло. Подправете с червен пипер, мащерка, сол и черен пипер. Добавете бульона, разбъркайте отново и извадете.
Добавете стафидите и маслините и приберете в хладилника за 1 или 2 часа. Когато приготвяте емпанадите, към всяка добавете парче варено яйце.
Съберете аржентинските месни емпанади:
Поставете малко пълнеж върху диск от тесто. Навлажнете краищата на тестото с вода и сгънете тестото, за да се съединят по краищата. Пържете, докато придобият цвят или ги сложете във фурната, преди това ги боядисайте с разбито яйце.
Може да ви харесат също: Аржентински царевичен нишесте Alfajores
- Бургери, 8 различни домашни рецепти за бургер
- Домашни бургери
- Пълнени патладжани, най-добрата рецепта в света
- Макарони болонезе с кайма
42 мисли за „аржентински месни емпанади“
Мммммм колко богат! Да, ядох ги, но с фило тесто като малка пролет, много добре!
Печените също са вкусни! И малко по-леки, хаха
Плънката, която предлагат, е приблизителна (в действителност изчислението е за опаковка, а не по тегло: същата «купчина» кайма като лука, за предпочитане зелен.
Тестото, което се използва в тези географски ширини, не е като предложеното от тях: това е брашно, мазнина от пелети и саламура (без яйца или мляко: няма какво да се прави).
Аз съм от Росарио де Санта Фе, Аржентина и като допълнителни илюстративни данни ви казвам, че всеки регион има свои собствени емпанади: има ги с картофи, има варени и изтъркани мамбре, има изключително солени. Сладките или салидулсите са типични за моя район. Специалистите наричат онези печени емпанади, а останалите по-специално биха били месни пайове.
Направих ги целогодишно за вечеря и честно казано те са вкусни! просто измерете и идеалната маса, Това е рецепта 10, като всички, които ни давате. Благодаря ви много за вашата помощ!
поздравления благодаря за тези страхотни рецепти, които получавам днес, надявам се да ми изпратите колкото се може повече поздравления
Исках да ви кажа, че тестото не съдържа нито мляко, нито яйца, а телешка мазнина, в този случай масло, както се нарича в Испания. А за пълнежа не е МАДУМА, това е КИМИОН и това е много важно за вкуса на пълнежа. Много добър коментарът на Кристина де Росарио. И за съжаление тук няма зелен лук, но има някои лук, които биха могли "почти" да ги заместят. В този случай винаги можете да вземете тапас за емпанади в къща за аржентински или латински продукти. Че излизат богати!
½ чаша мляко
½ супена лъжица захар
колко мл мляко и грамове захар са?
Е, аз съм от Мендоса, Аржентина и исках да добавя следното, така че емпанадите да излязат по-сочни, трябва да добавите парче телешка мазнина към каймата (докато се готви). Излизат по-богати и сочни. Целувки!
Здравейте, аз съм Аржентина и емпанадите са едно и също количество месо, същото количество лук. целувка ! От Буенос Айрес, Аржентина!
Аз съм от Аржентина и коментирам на испанците, че те ги опитват, ИСТИНСКИ ИЗКЛЮЧИТЕЛНИ. От Вила Мария, Кордоба, Аржентина!
Малко съм начинаещ в това, обичам да готвя, но съм само на 18 години ... така че има неща, които не разбирам съвсем, например поставяне на брашното във формата на корона на масата … като този? и след това добавям млякото и всичко останало?
Аз съм от Аржентина, от Мар дел Плата, провинция Буенос Айрес, обичам, че те толкова харесват нашите аржентински емпанади. Исках да коментирам, че както се случва във всички страни, това зависи от всяка област, рецептите варират, както тестото, така и пълнежът. Но има основни съставки, като говеждо месо, зелен лук (в Испания нежен лук, включително и зелената част), като се използва теглото на месо, същият лук, вместо стафиди, типично е маслините на филийки, а твърдите варено яйце. Можете да използвате пелетна мазнина (която е бялата мазнина от сурово говеждо месо), която се слага на парчета в гювеча, който ще се използва на умерен огън, докато имаме течна мазнина и останалите парчета се изхвърлят. Тук запържваме лука и след това месото, не много, за да пусне сока си в тестото. Използвам по-здравословен зехтин. Важно е да се подправя с кимион, а не мащерка, тъй като това е типичният вкус, използваме и смлян чили, а не захар. Тестото, което знам, не съдържа мляко, а някои слагат в него сладък червен пипер, който има много добър цвят и вкус. Е, каква ролка, но аз съм готвач, това показва нали? Поздрави на всички и да ядат емпанади, които са много добриssssssssssss
мммм богати днес ги накарах да ядат но печени за темата пържени хахаха богати богати хаха
Извинете, Емпанадите са ЧИЛИЙСКИ!, това е нашата типична храна!
Здравейте, аз съм от Аржентина, харесвам страницата, интересна е, креативна, много пълна - емпанадите са приблизително 1 кг говеждо мляно месо, което се добавя към 3/4 лук и сотирана чушка за 30 минути, когато месото трябва да се смеси, докато месото загуби цвета си и да се добави зелен лук, подправките са чили, кимион и червен пипер, оставете да изстинат и напълнете дисковете да се готвят във фурната, надявам се, че ще ви послужат благодаря до скоро
Здравейте, аз съм от bs като Аржентина . пълненето на емпанадите е едно от нещата, които получавам най-вкусно ... Ще ви кажа как го правя:
кайма ... 1 k (ако се реже с 1 1/2 нож)
лук …… 1 к
Зелен лук……. 250 гр (със зелената част го използвам изцяло)
aji morron ... . наполовина от голям
твърдо сварено яйце ... . 4 единици
Сол…. 1 1/2 с.л.
сладък червен пипер…. 1 супена лъжица.
кимион ... 1/2 с.л.
захар ... 1/2 с.л.
нарежете лука и чушката на средни кубчета. В купа смесете месото с нарязаните зеленчуци и всички подправки, посочени в рецептата. В голяма тенджера поставете плиска масло и изсипете цялата смес. Оставете на умерен огън с тенджера, покрита за 45 минути, преди да свалите пълнежа от огъня, поставете нарязания на пръстени зелен лук и гответе още 5 минути. Оставете да се охлади и накрая сложете нарязаните твърдо сварени яйца и ако обичате маслини, нарязани на четвъртинки ... напълнете дисковете empanada и това е всичко.
Здравейте! Аз съм от Вила Мария, Кордоба, Аржентина и виждам как готвят толкова вкусни емпанади, казвам ви, че всеки готвач има своя собствена рецепта за емпанада и своите тайни. В моята къща се приготвят по различни начини, но аз обичам нещо сладко, със стафиди без семена, маслини и твърдо сварено яйце и приготвено на фурна. Използва се тесто, което се прави със свинска мас (масло) или мазнина, вода, сол и брашно. Подправката, която му придава типичния вкус, е кимион, но не ми харесва и ми прилошава. По принцип никой не прави тестото, тъй като използва индустриално, което е бутер тесто и няма магазин за хранителни стоки, който да не продава „тесто за емпанади“. И все пак те така или иначе са богати. И ако са придружени с хубаво червено вино, толкова по-добре ! Че ако вече не е подходящо за бебета или деца! страницата е страхотна. Целувки!
На първо място, благодаря ви за ценната помощ. Интересно ми е да разбера до каква степен би било подходящо да се изпече калзонът и приблизителното му време, тъй като забелязвам, че е много препечен.
Здравейте:
Бих искал да направя аржентинско пиле емпанада, но във фурната, тъй като винаги го правя пържено. Бях помислил за тестото за галисийска емпанада, ако го имате, бихте ли го споделили с мен.
Благодаря за вашият отговор.
Бих искал да направя тестото за галисийска емпанада, ако го имате, бих искал да го направя
Благодаря ти
всички много добри рецепти, някои много лесни, надявам се да ми ги изпратят. Благодаря ти
много добри рецепти, някои много лесни
Е, днес направих емпанадите, трябва да ви кажа, че обичах тестото, най-накрая измислих рецепта, която няма толкова много работа ... тези, които бях опитвал досега, ме накараха да се откажа да ги правя отново, но това тесто се разтяга красиво и не се деформира веднъж напълнено.
Благодаря хиляда. за рецептата (трябва да ви кажа, че съм аржентинец и ми е трудно да получа аржентински тапас/вафли в моя град ...)
винаги се залавя нещо ново.
Благодаря ти.
Аз съм от Аржентина, от Мар дел Плата, провинция Буенос Айрес, обичам, че те толкова харесват нашите аржентински емпанади. Исках да коментирам, че както се случва във всички страни, това зависи от всяка област, рецептите варират, както тестото, така и пълнежът. Но има основни съставки, като говеждо месо, зелен лук (в Испания нежен лук, включително и зелената част), като се използва теглото на месо, същият лук, вместо стафиди, типично е маслините на филийки, а твърдите варено яйце. Можете да използвате пелетна мазнина (която е бялата мазнина от сурово говеждо месо), която се слага на парчета в гювеча, който ще се използва на умерен огън, докато имаме течна мазнина и останалите парчета се изхвърлят. Тук запържваме лука и след това месото, не много, за да пусне сока си в тестото. Използвам по-здравословен зехтин. Важно е да се подправя с кимион, а не мащерка, тъй като това е типичният вкус, използваме и смлян чили, а не захар. Тестото, което знам, не съдържа мляко, а някои слагат в него сладък червен пипер, който има много добър цвят и вкус. Е, каква ролка, но аз съм готвач, това показва нали? Поздрави на всички и да ядат емпанади, които са много добриssssssssssss
Плънката, която предлагат, е приблизителна (в действителност изчислението е за опаковка, а не по тегло: същата „купчина“ кайма като лука, за предпочитане зелена.
Тестото, което се използва в тези географски ширини, не е като предложеното от тях: това е брашно, мазнина от пелети и саламура (без яйца или мляко: няма какво да се прави).
Аз съм от Росарио де Санта Фе, Аржентина и като допълнителни илюстративни данни ви казвам, че всеки регион има свои собствени емпанади: има ги с картофи, има варени и изтъркани мамбре, има изключително солени. Сладките или салидулсите са типични за моя район. Специалистите наричат онези печени емпанади, а останалите по-специално биха били месни пайове.
Исках да ви кажа, че тестото не съдържа нито мляко, нито яйца, а телешка мазнина, в този случай масло, както се нарича в Испания. А за пълнежа не е МАДУМА, това е КИМИОН и това е много важно за вкуса на пълнежа. Много добър коментарът на Кристина де Росарио. И за съжаление тук няма зелен лук, но има люспи, които биха могли "почти" да ги заместят. В този случай винаги можете да вземете тапас за емпанади в къща за аржентински или латински продукти. Че излизат богати!
Аз съм от Аржентина, от Мар дел Плата, провинция Буенос Айрес, обичам, че те толкова харесват нашите аржентински емпанади. Исках да коментирам, че както се случва във всички страни, това зависи от всяка област, рецептите варират, както тестото, така и пълнежът. Но има основни съставки, като говеждо месо, зелен лук (в Испания нежен лук, включително и зелената част), като се използва теглото на месо, същият лук, вместо стафиди, типично е маслините на филийки, а твърдите варено яйце. Можете да използвате пелетна мазнина (която е бялата мазнина от сурово говеждо месо), която се слага на парчета в гювеча, който ще се използва на умерен огън, докато имаме течна мазнина и останалите парчета се изхвърлят. Тук запържваме лука и след това месото, не много, за да пусне сока си в тестото. Използвам по-здравословен зехтин. Важно е да се подправя с кимион, а не мащерка, тъй като това е типичният вкус, използваме и смлян чили, а не захар. Тестото, което знам, не съдържа мляко, а някои слагат в него сладък червен пипер, който има много добър цвят и вкус. Е, каква ролка, но аз съм готвач, това показва нали? Поздрави на всички и да ядат емпанади, които са много добриssssssssssss
Може ли свинската мас да замести друга съставка, за да се направи тестото за кнедли?.