основа

Иновациите за растителна диета бързо нарастват, както при алтернативни варианти на съществуващи марки, така и при появата на нови марки. В ежедневието има няколко алтернативи за включване на храни на растителна основа, вариращи от веганска до вегетарианска или флекситарна диета.

29 октомври в 11:00 ч. Коста Рика време, ще се проведе безплатен уебинар, наречен „Растителна тенденция, две перспективи за иновации и възможности«, Организиран от Food Tech Summit & Expo. В тази конференция ще бъдат представени някои елементи, които ни позволяват да разберем въздействието върху изхранването на популациите. Джулия Леон Кобо, бивш мениджър по хранене за Латинска Америка в Unilever, ще представи най-новите иновации на растителна основа за продукти и съставки.

Той ще даде актуални примери и ще информира за актуализации на искове и комуникационни стратегии. От друга страна, Валерия Ортис Родригес, бивш мениджър на Global Nutrition и Латинска Америка за напитки в Pepsico, ще говори за въздействието, което тази тенденция има върху колективното благосъстояние на продуктите. Тя ще обясни какви портфейли се представят и какви са характеристиките на растителната диета.

Според Ortiz организацията на производството и разпространението на храни на местно и глобално ниво поставя устойчивостта в сериозни проблеми. Населението е наясно с този проблем и се стреми да има адекватна храна, полезна за себе си и за своите близки, а също и за планетата и бъдещите поколения. Тази беседа ще помогне на професионалистите в отрасъла да разсъждават и да предприемат действия, които си сътрудничат с тази кауза.