Кристина Техера анализира ДНК на „начин на живот“ в цикъла „Здрави таблици“

Атлантическата диета вчера беше в центъра на първата сесия на Цикъл на здравословни таблици в Afundación, a аутрич програма, организирана от Vegalsa-Eroski и La Voz de Galicia премиерата в Коруня с намесата на ендокринната система на Complexo Hospitalario Universitario de Ferrol Cristina Tejera Pérez.

здравословна

С подкрепата на Fundación Dieta Atlántica и сътрудничеството на Cooperativas Lácteas Unidas, Conservas de Cabo de Peñas, Conservas A Rosaleira и Aceites Abril, специалистът разкри пред обществото ДНК на „нещо повече от това, което ядем и пием, атлантическата диета е начин на живот», Той подчерта за особената идиосинкразия на правилната формула на битие и дори на обвързване на галичани от всякога, но че не е приел своя теоретичен корпус и идентифициращото си собствено име до обявяването на Байона, през 2006 г.

Измерването, прилагането и наблюдението му бяха обект на експозиция от Tejera, което оказа въздействие не само върху качеството на суровината на галисийската кухня, но в теглото на местните продукти, тяхното опазване, хранителни навици, прости кулинарни препарати и дори "удоволствието да се събираме около масата", като основни съставки на този начин на хранене, който също е здравословен.

В проведени проучвания, «Доказано е, че колкото по-голямо спазване на атлантическата диета, толкова по-ниска е честотата на остър миокарден инфаркт и сърдечно-съдови заболявания», Подчерта ендокринологът от Военноморската болница.

В допълнение, последните събрани данни също потвърждават, че хората, които започват диета, базирана на атлантически продукти «подобрете кръвната си глюкоза, холестерола, стойностите на кръвното налягане и дори отслабнете„Той посочи, без да пренебрегва значението на диетата, която редовно се придружава от упражняване на физическа активност.

Плодове, зеленчуци и риба

The Важно е пазарната кошница да включва плодове, зеленчуци и сезонни зеленчуци и продължават да бъдат общността, в която се консумира повече риба, бяха някои от рецептите, дадени от Кристина Техера, която също засили беседата с данни от проучването за хранителните навици, което се актуализира.

Според доклада за потреблението за 2018 г. Галисия е втората автономна област в Испания по отношение на тестени изделия, ориз и картофи, третата по хляб и зърнени храни, петата по млечни продукти и шестата по пресни плодове. По мнение на специалиста, толкова важен, колкото и това, което пълни чинията, е освен това фактът на така добре установените навици в някои галисийски семейства като "прибягване, когато е възможно, до консумация на пресни сезонни и местни продукти" метод на приготвяне, запазвайки прости кулинарни рецепти.

Кристина Техера коментира също пред аудиторията за изследователската работа, която извършва в момента, за да се опита да измери по-точно спазването на атлантическата диета, за която вашият екип работи по процеса на валидиране на въпросник, който ще се опита да попълни с поне хиляда души.

С това проучване ще бъде възможно да се получи повече информация за проникването на начин на живот, който, настоя той, обединява основни елементи за подобряване на състоянието на популация, която вече се откроява с достигане на най-високите нива на оцеляване. "Ключовото послание е, че атлантическата диета е не само здравословна, но и устойчива от екологична гледна точка", заключи той.

Следваща среща, 10 декември

Цикълът „Здрави таблици“ ще продължи в различни части на Галисия с нови предложения за разкриване на здравето. Следващата среща в A Coruña ще повтори етапа, аудиторията Afundación в Cantón Grande, и ще се състои на 10 декември, датата, на която е планирано да предложи беседа, с възможност за въпроси от обществеността, изследовател и инженер по химика Сара Гонсалес Гарсия от Университета в Сантяго, която ще анализира водния и въглеродния отпечатък на диетата в Атлантическия океан.

Инициативи за насърчаване на отговорно и местно потребление

Цикълът „Здрави таблици“ е част от инициативите, насърчавани от Vegalsa-Eroski за насърчаване на здравословното хранене, прогонвайки мита, че здравословното хранене е скучно или неапетитно. По този начин фирмата се опитва да допринесе за доброто здраве на населението, особено на децата, в общност като Галисия Какво, с 25% от засегнатите хора е в челните редици на Испания в епидемиологичните проучвания за затлъстяването, надминати само от Астурия.

Да повиши информираността за този проблем, дистрибуторската верига извършва действия като Посетете вашия супермаркет, програма за обучение, насочена към превърнете малките в информирани бъдещи потребители и засилване на отговорното поведение в потребителските въпроси. В допълнение, той разработва местни продуктови семинари, насочени към насърчаване на устойчиво хранене, обучение на децата на важността да знаят произхода на това, което ядат, а през почивните дни предлага пресни плодове, готови за пиене безплатно, когато отидат в своите заведения.

В съюз с Fundación Dieta Atlántica през последната година тя предприе нови стъпки за насърчаване на здравословна и неограничаваща диета, която включва местни продукти. Със здравословните маси, които той организира с La Voz de Galicia, той възнамерява да предложи на обществеността споделяне между експерти от медицината, хранителната индустрия и обществото, за да разширяване на посланието за здравословен живот и повишаване на осведомеността в обществото. Компанията разчита на своите галисийски доставчици да предлагат на своите клиенти здравословни продукти като консерви от Cabo de Peñas или A Rosaleira, млечни продукти от Feiraco или Aceites Abril, които си сътрудничат за насърчаване на здравето.

Кристина Техера: „Зелените ряпа са нашата суперхрана“

Специалистът претендира за атлантическата диета, за която ще говори на 23-ти в Афундасион