ксилитолова

  • Какво е
  • Нисък гликемичен индекс
  • Здраве на зъбите
  • Инфекции на ушите и дрождите
  • Други облаги
  • Токсичен за кучета
  • Странични ефекти
  • Долен ред

Добавената захар може да бъде единствената най-здравословна съставка в съвременната диета.

По тази причина подсладителите без захар като ксилитола стават популярни.

Ксилитолът изглежда и има вкус на захар, но е по-нискокалоричен и не повишава нивата на кръвната захар.

Няколко проучвания показват, че има няколко важни предимства, включително подобряване на здравето на зъбите.

Тази статия разглежда ксилитола и неговите ефекти върху здравето.

Какво представлява ксилитолът?

Ксилитолът се класифицира като a захарен алкохол .

Химически, захарни алкохоли те съчетават характеристики на молекулите на захарта и молекулите на алкохола. Тяхната структура им позволява да стимулират вкусовите рецептори за сладост на езика.

Ксилитолът се намира в малки количества в много плодове и зеленчуци и поради това се счита за естествен. Хората дори произвеждат малки количества чрез нормален метаболизъм.

Той е често срещана съставка в дъвка без захар, бонбони, ментови бонбони, храни, подходящи за диабет, и продукти за грижа за устната кухина.

Ксилитолът има подобна сладост на обикновената захар, но съдържа 40% по-малко калории:

  1. Трапезна захар: 4 калории на грам
  2. Ксилитол: 2,4 калории на грам

Купеният в магазина ксилитол се появява като бял кристален прах.

Тъй като ксилитолът е рафиниран подсладител, той не съдържа витамини, минерали или протеини. В този смисъл той осигурява само празни калории.

Ксилитолът може да бъде преработен от дървета като бреза или от растителни влакна, наречени ксилан

Въпреки че захарните алкохоли са технически въглехидрати, повечето от тях не повишават нивата на кръвната захар и следователно не се броят като нетни въглехидрати, което ги прави популярни подсладители в продуктите с ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки че думата „алкохол“ е част от името му, това не е същият алкохол, който ви напива. Захарните алкохоли са безопасни за хора с алкохолни зависимости.

РЕЗЮМЕ НАКсилитолът е захарен алкохол, който се среща естествено в някои растения. Въпреки че изглежда и има вкус на захар, има 40% по-малко калории.

Ксилитолът има много нисък гликемичен индекс и не повишава кръвната захар или инсулина

Един от отрицателните ефекти на добавената захар и високофруктозния царевичен сироп е, че може да повиши нивата на кръвната захар и инсулина.

Поради високите си нива на фруктоза, той също може да доведе до инсулинова резистентност и множество метаболитни проблеми, когато се консумира в излишък

Ксилитолът обаче съдържа нулева фруктоза и има незначителен ефект върху кръвната захар и инсулина.

Следователно нито едно от вредните ефекти на захарта не се отнася за ксилитола.

Гликемичният индекс (GI) на ксилитола, мярка за това колко бързо храната повишава кръвната захар, е само 7, докато обикновената захар е 60-70

Може да се счита и за подсладител за отслабване, тъй като съдържа 40% по-малко калории от захарта.

За хора с диабет, преддиабет, затлъстяване или други метаболитни проблеми, ксилитолът е отлична алтернатива на захарта.

Понастоящем няма съответни проучвания при хора, проучвания при плъхове показват, че ксилитолът може да подобри симптомите на диабет, да намали коремните мазнини и дори да предотврати увеличаване на теглото при диета за угояване

РЕЗЮМЕЗа разлика от захарта, ксилитолът има незначителен ефект върху нивата на кръвната захар и инсулина. Проучванията върху животни показват впечатляващи ползи за метаболитното здраве.

Ксилитолът повишава здравето на зъбите

Много зъболекари препоръчват да се използва подсладена дъвка с ксилитол и с добра причина.

Изследвания са установили, че ксилитолът повишава здравето на зъбите и помага за предотвратяване на кариеса.

Един от основните рискови фактори за кариес е оралната бактерия, наречена Streptococcus mutans. Това е бактерията, която е най-отговорна за плаката.

Въпреки че някои плаки на зъбите ви са нормални, излишната плака насърчава имунната ви система да атакува бактериите в нея. Това може да доведе до възпалителни заболявания на венците като гингивит.

Тези орални бактерии се хранят с глюкоза от храната, но не могат да използват ксилитол. Като такъв, заместването на захарта с ксилитол намалява наличното гориво за вредните бактерии.

Въпреки че тези бактерии не могат да използват ксилитол за гориво, те все пак го поглъщат. След като абсорбират ксилитол, те не могат да абсорбират глюкоза, което означава, че пътят им за производство на енергия е запушен и те накрая умират.

С други думи, когато дъвчете ксилитолова гума или я използвате като подсладител, вредните бактерии в устата ви гладуват до смърт.

В едно проучване подсладената с ксилитол дъвка намалява нивата на лошите бактерии с 27-75%, докато нивата на приятелски бактерии остават постоянни.

Проучванията при животни също показват, че ксилитолът може да увеличи усвояването на калций в храносмилателната система, да предпази от остеопороза и да укрепи зъбите ви.

Проучванията при хора показват, че ксилитолът, или като замества захарта, или я добавя към вашата диета, може да намали кухините и кухините с 30-85%

Тъй като възпалението е в основата на много хронични заболявания, намаляването на плаката и възпалението на венците може да има ползи и за останалата част от тялото ви.

РЕЗЮМЕ НА Ксилитолът може да гладува вредните бактерии в устата, намалявайки натрупването на плака и кариеса. Това може да помогне за предотвратяване на кариес и възпалителни заболявания на венците.

Ксилитолът намалява инфекциите на ушите и дрождите

Устата, носът и ушите ви са свързани помежду си.

Следователно бактериите, които живеят в устата, могат да причинят ушни инфекции, често срещан проблем при децата.

Оказва се, че ксилитолът може да гладува някои от тези бактерии по същия начин, по който гладува бактериите, произвеждащи плаки.

Проучване при деца с повтарящи се ушни инфекции установява, че ежедневната употреба на подсладена с ксилитол дъвка намалява степента на инфекцията им с 40%

Ксилитолът също се бори с дрождите Candida albicans, което може да доведе до инфекции с дрожди. Ксилитолът намалява способността на дрождите да се придържат към повърхностите, което помага да се предотврати инфекцията

РЕЗЮМЕ НАподсладената с ксилитол дъвка може да намали ушните инфекции при деца и да се бори с гъбични инфекции кандида.

Други потенциални ползи за здравето

Колагенът е най-разпространеният протеин в тялото ви, намира се в големи количества в кожата и съединителните тъкани.

Някои проучвания при плъхове свързват ксилитола с увеличеното производство на колаген, което може да помогне за противодействие на ефектите от стареенето върху кожата

Ксилитолът може също да предпазва от остеопороза, тъй като увеличава обема на костите и съдържанието на костни минерали при плъхове

Имайте предвид, че са необходими изследвания върху хора, за да се потвърдят тези ползи.

Ксилитолът също така храни приятелските бактерии в червата, действайки като разтворими фибри и подобрявайки вашето храносмилателно здраве.

РЕЗЮМЕ НА Ксилитолът може да увеличи производството на колаген и да намали риска от остеопороза. Той също така храни приятелските бактерии в червата.

Ксилитолът е силно токсичен за кучета

При хората ксилитолът се абсорбира бавно и няма измерим ефект върху производството на инсулин.

Същото обаче не може да се каже за кучета. .

Когато кучетата ядат ксилитол, телата им го приемат за глюкоза и започват да произвеждат големи количества инсулин.

След това клетките на кучето започват да абсорбират глюкоза от кръвния поток, което може да доведе до хипогликемия или ниска кръвна захар и дори смърт.

Ксилитолът може също да има вредни ефекти върху чернодробната функция при кучета, като високи дози причиняват чернодробна недостатъчност.

За да бъде засегнато куче, са необходими само 0,1 грама на килограм телесно тегло, така че 6- до 7-килограмова (3 кг) чихуахуа ще се разболее от яденето само на 0,3 грама ксилитол. Това е по-малко от количеството, съдържащо се в едно парче дъвка.

Ако притежавате куче, дръжте ксилитола безопасно или изцяло извън дома си. Ако смятате, че кучето ви случайно е яло ксилитол, незабавно го заведете при вашия ветеринар.

РЕЗЮМЕ НАКсилитолът е силно токсичен за кучета, което води до хипогликемия и чернодробна недостатъчност.

Странични ефекти и дозировка

Ксилитолът обикновено се понася добре, но някои хора изпитват храносмилателни странични ефекти, когато консумират твърде много.

Захарните алкохоли могат да черпят вода в червата или да ферментират с чревни бактерии (28 Доверен източник)

Това може да доведе до газове, подуване на корема и диария. Въпреки това, тялото ви изглежда много добре се адаптира към ксилитол.

Ако увеличите бавно приема и дадете време на тялото си да се приспособи, вероятно няма да изпитате никакви негативни ефекти.

Дългосрочната употреба на ксилитол изглежда напълно безопасна.

В едно проучване хората консумирали средно по 1,5 кг ксилит на месец, с максимален дневен прием над 30 супени лъжици (400 грама), без никакви негативни ефекти.

Хората използват захарни алкохоли за подслаждане на кафета, чайове и различни рецепти. Можете да замените захарта с ксилитол в съотношение 1: 1.

Ако имате синдром на раздразнените черва (IBS) или непоносимост към FODMAPs, бъдете внимателни със захарните алкохоли и помислете за избягването им изобщо.

РЕЗЮМЕ НАКсилитолът може да причини храносмилателно разстройство при някои хора, но други дози се понасят добре от други.

Долния ред

Като подсладител, ксилитолът е отличен избор.

Докато някои подсладители могат да причинят рискове за здравето, проучванията показват, че ксилитолът има реални ползи за здравето.

Не повишава кръвната захар или инсулина, гладува бактерии, произвеждащи плаки в устата ви, и храни приятелски микроби в храносмилателната система .

Ако търсите по-здравословна алтернатива на обикновената захар, опитайте ксилитол.