Me de taberu: ядем Япония в 20 филма, сериали и аниме
- Флипборд
- Електронна поща
- Копирай връзка
- Дял
Споделете това съдържание
- Флипборд
- Електронна поща
- Копирай връзка
Me de taberu: ядем Япония в 20 филма, сериали и аниме
Японският израз Me за taberu се отнася до яденето, буквално, с очите
Споделете това съдържание
- Флипборд
- Електронна поща
- Копирай връзка
Me de taberu: Ние ядем Япония в 20 филма, сериали и аниме
Японски израз Taberu мен се отнася до хранене, буквално, с очите ви []. Не бихме могли да го приемем за точен еквивалент на нашето „хранене през очите“, защото мощният естетически фактор ни убягва малко от уравнението. Японците са сложили толкова много любов в подготовката, представянето и дегустацията от храната, която начинът да представите вашата гастрономия в изображения може да бъде само сочен.
Те поглъщат всеки опияняващ нюанс и са истински майстори в предаването на всеки един от преживявания, спомени, социални протоколи, метафизични концепции или синестезия свързан с изкуството да се яде живот. Храната провокира моменти на откровение, кара героите да инициират интроспективни пътувания, ни показва ритуали, които разкриват подробности за протокола или просто представят красотата, съдържаща се в най-ежедневните фрагменти от живота.
И, разбира се, чрез тези изображения ние пътуваме през всеки от 47 префектури на Япония . Включително онези кътчета, които се появяват само от въображението на японския народ ...
Представянето на гастрономията в киното и най-общо в японското аудиовизуално, това е друга метафора за живота и неговите вътрешни ценности. Наблюдавайки как другите се хранят, изглежда, че ние активираме атавистични механизми. Послевкусът ни води до далечни места, но изглежда вече сме ги посетили. Може би насън. Може би вече бяхме там. Може би Миядзаки би ни казал, че вътре във всички нас има парче Чихиро в Страната на чудесата.
Споделете това съдържание
- Флипборд
- Електронна поща
- Копирай връзка
1. Тампопо (Jûzô Itami, 1985)
The рамен постепенно набира позиции в нашето въображаемо за японската гастрономия. Оспорвайки ги за това на вездесъщото суши. И ако има филм емблематичен, луд, сюрреалистичен, очарователен и сочен върху бульона, който съживява спомените и ни успокоява, това е Тампопо (закачлива звучна дума, която на японски означава "глухарче") .
Западен рамен Джузо Итами Това е една от най-красивите песни, които съществуват в успокояваща сила на храната. Всъщност филмът е самата храна за комфорт. A любовно писмо до храната което се движи между наивност и първични двигатели, свързващо апетита, глада, сексуалността и удоволствието. С чувство за хумор, понякога толкова странно, колкото и мило.
Споделете това съдържание
- Флипборд
- Електронна поща
- Копирай връзка
2. Късна есен (Akibiyori, Yasujirô Ozu, 1960)
Учител Ясуджиро Озу заслужава отделна категория. Баща на японските нрави, неговата чувствителност прониква всеки от татамите, кана саке , на лакирани купи, клечки, мангали, светещи табели и лица, особено женски, на филмографията му.
Гастрономията като представител на употребите и обичаите (драми, радости и трагедии) прониква през нейната основна кинематография. Киното на Озу ни разтърсва във вселена от топли и защитни усещания; в един вид утроба. Което не означава, че всички вкусови усещания са медени. Ако киното на Озу имаше вкус, това би било "стягащо". В смисъл, че поетът, есеист и преводач Риоко Секигучи описва японския термин шибуи [] иn Тайната на японската кухня. Стипчива и призрачна храна: стипчив, строг, елегантен, изтъкнат, изискан, запазен ... Тази „дискретна красота“ колкото и неуловима, толкова и неоспорима.
С Вкусът на саке (любопитно преведено като Есенен следобед, 1962), Късна есен е един от филмите на Озу, където гастрономията и различните й пространства за удоволствие изглежда придружават еволюцията на нейните герои с повече акцент. Поверителност, интимност, епифании от ежедневието ... В края на есента баровете и ресторантите са спътници на умората, изповедници и транзитни места.
И то е, че с Озу сенсей научихме, че храненето и животът са част от един и същ ритуал.