Иновациите във вашите ястия са голямо удовлетворение за небцето. Опитайте тази яхния Azuki Bean и Potimarrón Squash, с водорасли Kombu.
Съставки за азуки и яхния от тиква
- 200 г боб азуки
- ½ тиква potimarrón
- 1 глава лук
- 5 см водорасли комбу
- Сол
- масло
КАК ДА ПРАВИТЕ АЗУКИС И ТИКВА ЗАДУШВАНЕ
Етап 1
Преди да започнете да правите тази рецепта, накиснете азуките (това ориенталско бобово растение е известно още като „червена соя“) за една нощ. По този начин ще ги усвоите по-лесно и ще ги сготвите по-бързо.
Стъпка 2
След като подготвите тази бобова култура, пригответе я в тенджера на умерен огън за 30 минути заедно с водораслите комбу. Опитайте го и се уверете, че е много крехко.
Стъпка 3
Междувременно поставете тиквата potimarrón, нарязана на половин луни, върху листа за печене (тя е по-малка от конвенционалната и е известна още като тиква Хокайдо). Добавете лука, нарязан със същия размер, малко сол и олио в тавата. Печете на 180ºC за около 20 минути.
Стъпка 4
Веднага след като приготвите зеленчуците, ги изваждате от фурната и ги нарязвате на големи квадратчета от около 2 см. Добавяте ги към зърната азуки и варите всичко заедно в продължение на 10 минути. Опитайте и коригирайте солта, ако е необходимо.