Той е отличен източник на хранителни вещества, но в своята индустриализирана версия може да съдържа силно вредни вещества. Рецептата да го направите у дома.
al62 Чаша осигурява само около 40 калории. Ако не се добавя захар, съдържанието на калории е 30 на чаша.
Напоследък по различни причини много хора се обърнаха към търсенето на заместители на кравето мляко. Много са предимствата на бадемовото мляко, но също така трябва да знаете неговите противопоказания и да се уверите на етикета, че то не съдържа канцерогенни вещества, така че изборът да е успешен.
Ползи от бадемово мляко
- 1 чаша осигурява само около 40 калории. Ако не се добавя захар, съдържанието на калории е 30 на чаша.
- Представя въглехидрати, а също и протеини (проверете количеството на етикета).
- Осигурява витамини D и A, B2, протеини, омега 6, цинк, магнезий.
- Наличието на витамин В2 помага на ноктите и косата да се укрепят и кожата има по-добра хидратация.
- Счита се за стягаща напитка и поради високото си съдържание на калий е идеален за диария, повръщане, диуретични лечения, при които има загуба на калий.
- Не съдържа глутен, поради което е подходящ за целиакия.
- Полезно е да се консумира от сърдечно болни, поради ниския прием на натрий.
- Регулира скоростта на усвояване на захарите.
- Намалява лошия холестерол (LDL) и увеличава HDL (добрия) и намалява триглицериците.
- Не съдържа наситени мазнини.
- Той има висок процент фибри, благоприятстващи чревната евакуация.
- Идеален е за тези, които имат непоносимост към лактоза, тъй като не съдържа този компонент и е лесно смилаем.
- Това е полезно за мозъка.
- Представя естествени антиоксидантни вещества, главно витамин Е, който помага да се забавят клетъчните процеси на стареене и да се предотврати рак, стига етикетът да потвърждава липсата на канцерогенни добавки.
Мит и истина
Мит - Не е вярно, че тази напитка може да замести кравето мляко със съдържание на калций. Бадемовата напитка осигурява на всеки 100 cc, 200 mg калций (Ca) и 400 mg фосфор (P). И това означава, че калцият не е фиксиран в организма и че активирането на витамин D не се извършва.
Истина - Този витамин може да се получи чрез излагане на слънце, Ето защо трябва да се слънчеви бани дори през зимата поне 10 до 15 минути дневно.
Противопоказания
- Тези, които са алергични към сушени плодове, не могат да консумират тази напитка.
- При тези, които имат нарушения на щитовидната жлеза, бадемите причиняват гуша, тъй като съдържат естествени химикали, които могат да инхибират правилното усвояване и използване на йод и това може да увреди жлезите.
- Бадемите, както и соята, карфиолът, броколите, ленът, наред с други, когато консумацията им е прекомерна, може да причини тумори, тъй като химикалите, присъстващи в тези храни, блокират йода. Но въпреки този ефект, готрогените са здрави и полезни за имунната система при здрави хора, без гуша или други заболявания на щитовидната жлеза.
- Не трябва да се прилага на бебета, тъй като не осигурява необходимите хранителни вещества, причинявайки недохранване и здравословни усложнения през целия им живот.
Грижа
Мнозина търсят зеленчукови напитки като алтернативи за избягване на млечни продукти и ги смятат за здравословни, безопасни варианти, а те не винаги са такива, когато включват канцерогенни добавки, които също предизвикват възпаление.
Следователно е необходимо да знаете как да четете хранителни етикети, тъй като бадемовите напитки и някои млечни продукти имат в своя химичен състав потенциално канцерогенна добавка, наречена "карагенани" извлечени от червени морски водорасли. Той се използва широко в хранителната индустрия за свързване, удебеляване и стабилизиране на много храни.
The карагенан (E- 407) има един основен недостатък: неговият възпалителен потенциал. Доказана е способността му да възпалява при лабораторни животни. Американската агенция за безопасност на храните (FDA) обаче заявява, че това е безопасен продукт.
От 70-те години на миналия век се провеждат изследвания, клинични изпитвания, епидемиологични проучвания и химически анализи, които показват, че тази добавка може да причини стомашно-чревно възпаление, влошено при заболявания като синдром на раздразнените черва, болест на Crohn и улцерозен колит.
Рецептата
За предпочитане е да се прави у дома. Стъпките са много прости:
- Оставете бадемите да се накиснат за една нощ. На следващия ден ги смесете с малко вода.
- Изсипете сместа през тензух. Изцедете добре с ръце в кана.