Опитвали ли сте някога бадемово мляко? Вкусно е. Въпреки че вече очаквам, че освен ако не го направите (което от друга страна е обидно лесно, макар и малко трудоемко), намирането на такъв, който е подходящ за диети с ниско съдържание на въглехидрати, може да бъде одисея (вижте графичните доказателства по-долу).

бадемово

Има десетки различни „бадемови млека“, които в основата си са вода със захар (прочетете сироп от агаве, изпарен сок от тръстика, оризова меласа, царевичен сироп ...) и различни добавки. Предимството е, че можете да го направите със затворени очи и да знаете точно какво носи.

Ако сте достатъчно мотивирани за такава компания, знайте, че имате нужда от:

  • 1/2 литър вода
  • 100 г смлени бадеми
  • 1 канелена пръчка (в идеалния случай я направетеистинската, която не уврежда черния дроб)
  • Кората на лимон
  • Шипка сол
  • подсладител на вкус
  • цедка за плат (която ще действа като любопитно антистрес изкуствено виме)

Започнете с вливане на лимон и канела във врящата вода за няколко минути. Изключете котлона, отстранете лимоновата кора, за да не стане горчива, изсипете смления бадем и го оставете да се охлади. След като изстине, го приберете в хладилника за поне 10 или 12 часа и можете да го прецедите (в идеалния случай с цедка от плат) и да го подсладите.

Знайте това, въпреки че никога не сте докосвали вимето, процесът на „доене“ през кърпата е странно релаксиращ, така че можете да се възползвате от възможността да медитирате върху възходите и паденията на живота ☺️

Това е мека наслада (без антибиотици, хормони, лактоза или казеин), идеална за придружаване на нисковъглехидратни зърнени барове, както и веган, без глутен, без яйца, без млечни продукти и щастливо ниско съдържание на въглехидрати.