The баклава, (известен също като баклава или баклава) е екзотично и вкусно турски десерт. Тази торта, чиято основа е a тесто с ядки което след това се разпределя в листове от фило тесто и след това се къпе в сироп, това е страхотно класика на турската гастрономия това е на векове. Въпреки че е вярно, че приготвянето му отнема известно време, то е много лесно да се направи.
Произход на баклава
Много са тези, които твърдят, че баклавата е родена в древна Месопотамия. Също така се казва, че през 7 век пр.н.е. от С асирийците са били тези, които са открили как да комбинират тези съставки, като ги правят в дървените пещи на времето. Тази примитивна версия беше запазена за много специални случаи; до такава степен, че до средата на XIX век този десерт се смяташе за деликатес, който само най-богатите класи могат да си позволят.
Търговците и моряците, които пътуваха до Месопотамия, бяха натоварени да вземат тази толкова вълнуваща ги рецепта в Атина, където също допринесоха за баклавата, доближавайки се много до окончателния начин на приготвяне на най-известния й вариант. Една от основните новости, които те въведоха при подготовката му, беше фактът, че направете го с по-тънко тесто.
Съставки за приготвяне на баклавата
Количества за някои 12 порции.
- 250 грама орехи.
- 14 листа фило тесто.
- 100 грама шам фъстък.
- 250 грама захар.
- 250 грама мед.
- Няколко чаши вода.
- Вода от портокалов цвят (около 4 супени лъжици).
- Няколко чаени лъжички смляна канела.
- 200 грама Масло Lurpak.
- Смлян карамфил (една чаена лъжичка).
- Сокът от лимон.
Шам-фъстъците трябва да бъдат обелени и обелени. Ако не ги намерите такива, можете да ги купите в черупката и да ги обелите сами. В този случай това би било около 150 грама шам фъстък.
От захарта 100 грама от тях ще бъдат за приготвяне на сиропа, а останалите 250 за смесване с шам фъстък и орехи.
Как се прави турска баклава
Ще взема около един час за да е готов. Но по-късно ще трябва да почива в хладилника, така че ще трябва да го направите предварително.