Балансираното хранене и здравословният начин на живот намаляват вероятността от сърдечно-съдови инциденти с почти 80%

здравословни

Връзки с това съдържание

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Никога не е достатъчно
  • Основен агресор и замърсител на нашето здраве
  • Храни, които произвеждат лекарства
  • Злоупотребата и злоупотребата представляват сериозен риск
  • Ваксините не са само за деца
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от януари 2003 г.

Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в Испания. Неговото здравно и социално въздействие не спира да се увеличава и ще продължи да го прави през следващите десетилетия, според Испанското дружество по артериосклероза и Испанското дружество по кардиология. Ролята на диетата става от съществено значение за профилактиката на този вид заболявания, както чрез насърчаване на балансирана и здравословна диета сред населението, така и чрез лечение на свързани рискови фактори (хипертония, затлъстяване, хиперхолестеролемия, диабет ...) . Въпреки че всичко това няма да помогне на нищо, ако начинът ни на живот не е здравословен. Избягването на тютюн, стресовите ситуации и редовните физически упражнения са от съществено значение за нашето здраве и благополучие.

Как е сърдечно-съдовата диета за профилактика?

Това не е нищо повече от балансирана диета, чийто най-представителен модел може да бъде средиземноморската диета. Обилната консумация на зърнени култури и техните производни (тестени изделия, ориз, хляб ...), на бобови растения, плодове и ядки, на зеленчуци, с по-малки количества риба, птици, яйца и млечни производни и дори по-ниски пропорции на месо, са основни характеристики на тази диета. Тези храни обикновено се овкусяват със зехтин и при желание се придружават от умерено количество червено вино (чаша заедно с обяд и вечеря).

Особено препоръчителни храни ...

Богат на ненаситени мазнини

Съществуват различни видове ненаситени мазнини, но най-представителни са полиненаситените (като омега-3 мастни киселини, характерни за мазните риби) и мононенаситените (особено олеинова киселина, присъстваща в зехтина и авокадото). Полиненаситените мазнини помагат за намаляване на нивата на общия холестерол (както HDL-c, наричан още добър холестерол, така и LDL-c или лош холестерол) и триглицеридите в кръвта. Тези мазнини се открояват и със способността си да намаляват риска от образуване на тромби или съсиреци. Мононенаситените намаляват общия холестерол за сметка на LDL-c, предотвратяват неговото окисляване (основната причина, поради която тези частици на холестерола са склонни да се придържат към кръвоносните съдове, образувайки така наречените атеромни плаки) и повишават нивата на HDL-c.
Следователно следните храни се препоръчват особено:

  • Зехтин (за предпочитане девственото първо студено пресоване), за приноса на олеинова киселина, витамин Е (антиоксидант) и други вещества като фитостероли (те намаляват нивата на холестерола в кръвта).
  • Авокадо, поради олеиновата киселина и витамин Е, които съдържа.
  • Масла от семена (слънчоглед, царевица, соя ...) и ядки, за приноса му на полиненаситени мазнини. Орехите се открояват с богатството си на линоленова киселина, основен предшественик на мастни киселини на омега-3 мастни киселини.
  • Синя рибка, за неговите омега-3 мастни киселини.

С голямо количество фибри

Фибрите са вещество, което пренася част от холестерола от тялото ни заедно с изпражненията, така че помага и за намаляване на нивата му в кръвта. Храните, които са особено богати на фибри, са бобови растения, зеленчуци, пресни и сушени плодове, ядки и пълнозърнести храни (хляб, ориз, тестени изделия и пълнозърнести храни ...).

С вещества с антиоксидантно действие

Обичайният прием на вещества с антиоксидантна активност е свързан с намаляването на честотата на сърдечно-съдови заболявания. Един от основните производствени механизми на атеросклерозата (стесняване на диаметъра на артериите, което затруднява преминаването на кръвта), произходът на повечето сърдечно-съдови заболявания, е окисляването на LDL-c. Срещу него действат следните вещества, наред с други:

  • Витамин Е: необработено растително масло от първо студено пресоване, маслени ядки и пшеничен зародиш.
  • Витамин Ц: суров пипер, цитрусови плодове, киви, зеленчуци от семейство зеле, домати и др.
  • Растителни оцветители: ликопен (придава на домата червения цвят), бета-каротин (жълт, оранжев или червеникав цвят в зеленчуци като моркови, тиква, манго ...).
  • Фенолни съединения: химични съединения, присъстващи в зеленчуците, червеното вино, гроздето и мъстта, чай, зеленчуци и плодове ...
  • Някои минерали: цинк (месо, риба, яйца) и селен (месо, риба, яйца и миди).
  • Сярни съединения: зеленчуци от семейство зеле, лук, чесън ...

Здравословни навици за сърцето

  • Извършвайте разнообразна диета, балансирана по количество и качество на храната, според индивидуалните нужди.
  • Редовно практикувайте физически упражнения, в зависимост от ограниченията на всеки човек, с умерена интензивност, 3 до 5 дни в седмицата (бързо ходене, танци, аеробика, колоездене и др.).
  • Изоставете токсичните навици (излишен алкохол, самолечение, тютюн ...). Необходимо е да се елиминира тютюнът, тъй като той е допълнителен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. По същия начин е удобно да се научите да следвате по-спокоен ритъм на живот, като избягвате стреса, доколкото е възможно.

Някои сърдечно-съдови рискови фактори

  • Тегло: наднорменото тегло и затлъстяването са сърдечно-съдови рискови фактори. Разпределение на телесните мазнини: 10% увеличение на теглото, особено на коремно ниво, увеличава сърдечно-съдовия риск с 30%.
  • Излишък на натрий в диетата: допринася за увеличаване на риска от хипертония, а оттам и на сърдечно-съдови заболявания.
  • Повишени нива на хомоцистеин в кръвта (хиперхомоцистеинемия): хомоцистеинът е аминокиселина (съставна част на протеините), присъстваща в нашето тяло. Неговите кръвни нива са важен, независим и чест рисков фактор за развитието на атеросклероза, по-специално сърдечно-съдови, мозъчно-съдови заболявания и тромбоза. Хиперхомоцистеинемията се дължи главно на дефект в метаболизма от генетичен произход или на дефицит на фолиева киселина или фолиева киселина (витамин В9). Най-ефективните компоненти на диетата при нейното лечение са фолиевата киселина и витамините В6 и В12 (те спомагат за разграждането на хомоцистеин в организма), които се осигуряват в адекватни количества чрез балансирана диета, въпреки че понякога е необходимо да се прибегне до използване на добавки.

Хранителни източници на B6, B9 и B12:

  • Витамин В6: пълнозърнести храни, черен дроб, ядки и бирена мая.
  • Витамин В9: пресни бобови растения (грах, боб) и зелени зеленчуци (спанак, манголд, пореч ...), плодове, обогатени зърнени закуски и черен дроб.
  • Витамин В12: Обогатено месо, яйца, риба, млечни продукти, някои водорасли и соеви производни.