Това е една от областите на отговорност, в която е организирана Хранителната банка, както вече обяснихме в точка 3. С тази дейност възнамеряваме да допринесем за изпълнението на основната цел на хранителните банки: да прехвърля ресурси от част от обществото, която има какво да живее добре, за друга, на която липсва най-елементарното. Прекъсване на тъжното съжителство на излишния глад.

alimentos

Загуба или загуба на храна (PDA) Произвежда се на всички етапи, през които преминава храната от момента, в който е произведена на полето или е ловена, докато стигне до масата в домовете ни.

Съвкупността от тези етапи се нарича хранителна верига. По тази верига храните са:

  • транспортирани
  • кондиционирани (измити, изрязани, опаковани, избрани ...)
  • и/или трансформирани (подложени на някаква топлинна или студена процедура, която променя характеристиките им, като консерви).

  • разпределени между точките на продажба (хранителни магазини, супермаркети ...)

  • пристигнете в дома или ресторанта на потребителя

Термините загуба или загуба на храна, посочени също с инициалите PDA, често се използват взаимозаменяемо, но дали са еднакви?

Основната разлика е, че загубата има тенденция да се съсредоточи върху началните етапи на хранителната верига, т.е. консумация.

Загуба на храна . Имаме предвид храни, предназначени за консумация от човека, които поради неправилно функциониране на техните системи за производство и разпространение намаляват в количество или качество.

Хранителни отпадъци . Ще говорим за храна за консумация от човека, която се изхвърля (както за ядене, така и за негодни за консумация части) умишлено. Понякога това се дължи на решения, неправилно управление на запасите или пропуски и включва храна в лошо състояние, с изтекъл срок на годност или която не е била консумирана след приготвяне.

Според данни на Министерството на земеделието и рибарството, храните и околната среда, процентите на хранителни отпадъци се срещат:

39% в индустрията

14% в кетъринга

5% в разпределението

42% в домакинствата, където се изчислява, че 4,53% от общата закупена храна се изхвърля.

Ако се запитаме КАКВА МОЖЕ ДА БЪДЕ НАШАТА РОЛЯ В ТАЗИ БОРБА ПРОТИВ PDA...

Отговорът е, че ...

НАЙ-ДОБРИТЕ ОТПАДЪЦИ Е ... ТОЗИ, КОЙТО НЕ Е ПРОИЗВЕДЕН

Като цяло препоръчваното нещо за намаляване на въздействието на нашата дейност върху планетата, когато консумираме стока или ресурс е да следваме, когато е възможно,

Правило на "4 Rs"

  1. НАМАЛЕТЕ
  2. ПОВТОРНО ИЗПОЛЗВАНЕ
  3. ПЕРЕСПРЕДЕЛЕТЕ (ДАРЕТЕ)
  4. РЕЦИКЛИРАЙТЕ.