Въпреки че змиорките не са визуално привлекателни, месото им е меко и много вкусно. Днес ги правим по бърз и лесен начин.

змиорка

Хранителна информация

Започваме със смачкване на лука, домата и магданоза и го добавяме в глинен съд.
Запържваме го добре с щипка масло и добавяме виното.
Оставяме на умерен огън, докато той намалее. След това добавяме змиорките, солта и водата. Готвим, докато свършат.
Сваляме от огъня и сме готови за сервиране. Бързо и вкусно за няколко минути.

Украсете гювеча с няколко стръка магданоз, ястието ще бъде по-привлекателно.

Змиорката е мазна риба. Всъщност това е една от рибите с най-високо съдържание на мазнини. Следователно, консумацията му предполага голям принос на ненаситени мастни киселини, здрави за сърцето. Освен това, ако се готви без излишно масло, масла или мазни сосове, това няма да е пречка за тези, които следват диети за отслабване, да ядат змиорка. По отношение на количеството витамини и минерали, които тази риба осигурява, те са обобщени във витамини В1 и В2, калий, фосфор, желязо, йод и цинк.