крилца

  • Цена: 1,5 евро/човек
  • Калории на 100g: 348kcal
  • Рецепти за месо и птици · Картофени рецепти, яйца, сосове и гарнитури

Съставки

  • 1,5 кг. пилешки крилца
  • 1 глава лук и 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица масло
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица горчица (Антигуа или Дижон)
  • 3 супени лъжици сос Уорчестър (Perrins или Worcester)
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица галисийски мед
  • 100 мл кетчуп
  • 200 мл домашен доматен сос
  • 200 мл вода
  • Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)

Как да приготвим пилешки крилца за барбекю. Много пъти ме питате за обяд или вечеря, които са прости и евтини рецепти, защото това е една от тях.

A пилешка рецепта защо имаме слабост у дома, пилешките крилца.

Те изглеждат като деликатес, достъпен за всеки, който не е оценен достатъчно. Приемат и много препарати, обикновено ги приготвям пържени, мариновани в някаква подправка и с бяло вино, за да им дам вкусна нотка.

В къщата на баба Пилар ги ядем крила чесън и напоследък също печени с леко тесто. Както в текс-мексиканските ресторанти, обикновено искам Биволски крила (или крилца в барбекю сос) Реших да се науча как да ги правя у дома.

И е, че в блога имате много пилешки рецепти, Аз съм фен номер едно на този тип рецепти, повечето са много прости и преди всичко евтини.

Тайната на тази рецепта е в домашен сос за барбекю. Изобретен през 1829 г., за да придаде вкус на всякакъв вид печено месо, в момента храните, които се използват най-много в този сос, са свински ребра ипиле на грил.

Този вид сос съчетава киселия вкус със сладкия. Също така можем да добавим любимите си подправки и да му придадем уникално докосване.

Въпреки че винаги спазва основата си, трябва да приема да или да: доматен сос, кетчуп, горчица (или малко оцет), соя и мед. Към тези съставки съм добавил вкусното докосване, така че всички да оближат пръстите си, докато чинията се изпразни.

Рецептата е толкова проста, че няма да повярвате. Ние не използваме тигана по всяко време, така че не е нужно да пържите, фурната работи за вас. Ако искате да го направите още по-лесно, без да приготвяте домашния си сос, имате няколко възможности за закупуване.

По един или друг начин това е рецепта, която ще хареса на цялото семейство, както млади, така и стари, те са много забавни за ядене, тъй като не се нуждаете от прибори за хранене, директно с ръцете си!

Приготвяне на домашен сос за барбекю

  1. Ще направим малко повече сос, отколкото са необходими на крилата, така че ще имаме повече рецепти. Държи се много добре в хладилника няколко дни и винаги може да се замрази.
  1. Нарязваме лука много ситно, обелваме чесъна и го филираме много фино.
  2. Задушете тези съставки на умерен огън в голяма тенджера с копче масло и дъжд екстра върджин зехтин. Времето ще бъде около 5 минути, докато омекнат.
  3. Изключваме котлона и добавяме различните видове сос: соев сос, сос Уорчестър, горчица и кетчуп. Разбъркваме добре, докато всички вкусове се интегрират добре.
  4. Слагаме гювеча на слаб огън. Ние добавяме домашен доматен сос, водата, сол, прясно смлян черен пипер и лъжица мед.
  5. Разбъркваме отново и готвим на средна температура още 5 минути. Когато започне да се сгъстява, му придаваме блендер, за да се получи хомогенен сос с концентриран вкус.
  6. Вкусваме сол, ако е необходимо поръсваме с още малко. Ако забележите, че тя все още е много течна, ние повишаваме температурата на огъня.
  1. Непрекъснато бъркаме, така че да намалява, трябва да е по ваш вкус.
  2. Ако харесвате соса с пикантна нотка, сега е моментът да го добавите. Препоръчвам няколко капки лют сос, кайен или лют червен пипер на вкус.
  3. Оставяме го да си почине и резервира.

Приготвяне на печени крилца в барбекю сос

  1. Когато купувате крила, нормалното е, че те ви ги дават цели, тоест крило, връх и бедро. Разрязваме върха и отделяме бедрото, с ръка изкълчвате костта и с нож я отделяте, отнема по-малко от 5 секунди.
  2. Обикновено оставям върха на крилото, защото ни харесва, толкова сме редки, въпреки че много хора ги изхвърлят. Поставяме ги без косми в източник и сезон. Запазваме.
  1. Загрейте фурната до 200 ° C, загрейте и спуснете и проветрете за 5 минути. Поставяме крилата върху голяма тава.
  2. Разстиламе много добре от двете страни със соса за барбекю, използвайте четка или четка. Оставяме малко сос настрана, в случай че искаме да намокрим още малко, когато приключат.
  3. Поставяме крилцата във фурната на 180 ° C и ги оставяме да се пекат 25 минути. По средата на печенето ги обръщаме с вилица, така че да са златистокафяви от двете страни.

Сервираме ги на горещ поднос и ги ядем с ръце. Можем да ги придружим с добра салата, пържени картофи, печени картофи, микро картофи или самостоятелно.

Тук имате стъпка по стъпка в снимки, където показвам как да подготвя това рецепта за печени крилца със сос за барбекю. Не пропускайте нито един детайл, за да го направите перфектен.