A веганска диета или вегетариански, при които храната от животински произход се освобождава, трябва да се контролира, за да се избегне дефицит на хранителни вещества като желязо или калций, и нова наблюдателна работа установи, че тези видове диети могат да намалят количеството на хълм в тялото, основен елемент за здраве на мозъка.

веганската

Количеството холин, което черният дроб произвежда по естествен път, не е достатъчно, за да задоволи нуждите на човешкото тяло, така че е необходимо да се набави друга част чрез диетата. Храните, които са най-богати на това вещество, са яйца, говеждо, млечни продукти, пиле и риба, последвани от боб, ядки и кръстоцветни зеленчуци.

Недостигът на холин засяга мозъчната функция и метаболизма на мазнините в кръвта и причинява проблеми в развитието на плода и излишните свободни радикали

Въпреки това, храните, които съдържат повече холин или голяма част от тях, не могат да бъдат погълнати с веганска или вегетарианска диета, така че според проучването хората, които следват този хранителен режим, могат да представят нивата на това хранително вещество, като се препоръча по-долу, които биха могли да попречат на мозъчните и чернодробните функции.

Препоръчителни количества холин на ден

Според изданието сред рисковете, свързани с липсата на това хранително вещество, са нередности в метаболизма на мазнините в кръвта и излишък от свободни радикали в клетките. За да се избегне това, през 1998 г. Медицинският институт на САЩ отбеляза количества от дневен прием на холин, Те варират от 425 mg на ден за жени, 550 mg на ден за мъже, 450 mg на ден за бременни жени и 550 mg на ден за кърмачета. През 2016 г. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) установи много подобни препоръки.

Ема Дербишър, консултант, специализиран в храненето и биомедицинските науки и автор на работата, публикувана в British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health, обяснява, че ако тези количества не могат да бъдат получени чрез диета, трябва да се прибегне до добавки, особено в бременност, където холинът играе основна роля в развитието на плода.

Някои експерти смятат, че тази работа има сериозни ограничения, тъй като е текст за наблюдение, в който е пропуснато, че соята е способна да допринася с големи количества холин и освен това в самата публикация се посочва, че The Meat Advisory Panel, Marlow Foods (Quorn), Информационната служба за хранителни добавки и Британската служба за информация за яйцата, които могат да означават конфликт на интереси.