Алергени:

basbousa

Хранителна стойност:
12 порции
Количество на пропорция:
Калории 332.7
Мазнини 14,4 g
Холестерол 28,7 mg
Натрий 31,3 mg
Калий 151,9 mg
Общо въглехидрати 49,3 g
Фибри 2,8 g
Захари 19,8 g
Протеини 6.3 g

Recette en français en fin d’article ↓

Днес ще ви покажа как да подготвите a традиционен арабски десерт, Basbousa, но по моя начин.

Преди няколко седмици, докато търсех нов роман в книжарницата, попаднах тази книга от известния блогър и сладкар Изабел Перес . Бях виждал толкова много светещи публикации за това, че веднага го купих 🙂

Не отне много време, за да избера рецептите, които най-много исках и след като адаптирах една от тях, за да направя вкусна безглутенова мандарина, бадемов и тъмен шоколадов пандишпан, Вдъхнових се отново от твоя Басбуса за моята рецепта днес 🙂

Става въпрос за a торта с кисело мляко, пшеничен грис и кокос, напоени с лимонов сироп и украсени с ядки . Замених част от финия грис за зърно от цял кускус от спелта и съм сложил дати вместо шам-фъстъци.

Първо тортата се приготвя и пече, след това се накисва с горещия сироп. Тортата попийте го малко по малко и трябва да го оставите да почива цяла нощ в хладилника, така че да е напълно компактен и лесно да се сервира.

Получаваме изискан пандишпан с вкус на масло и кокос, донякъде пясъчна, гъбеста текстура и много мокро .

Да тръгнем с рецептата!

  • 150гр несолено масло
  • 250гр натурално кисело мляко
  • 100гр захар
  • 240гр пшеничен грис
  • 140g кус-кус от пълнозърнест спелта
  • 60г настърган кокос
  • 35гр пшенично брашно
  • 6g бикарбонат
  • 8g химическа мая
  • Шипка сол
  • 7 дати Medjool без костилка

  • 125мл вода
  • 80гр захар
  • 3 C.S. лимонов сок

Пригответе тортата .

Загрейте фурната до 180 ° C.

Разтопете маслото и добавете киселото мляко, преди да добавите сухите съставки и разбъркайте добре, за да получите хомогенна смес. Изсипете го във формата и изгладете добре повърхността.

Украсете с фурмите, разрязани наполовина, и оформете диаманти с нож. Печете 25 минути.

Пригответе сиропа. Оставете съставките да заврят и оставете да къкри няколко минути. Изсипете горещия сладкиш, малко по малко, докато сиропът приключи. Изглежда, че има твърде много, но не е така, тортата ще ги попие всички!

Оставете Basbousa да се охлади, преди да го приберете в хладилника до следващия ден.

Опитайте го с кафе или чай и се насладете ... Вкусно е!

Надявам се да ви хареса, когато го вкусите сладко 🙂

Bonjour les gourmands 🙂

Aujourd’hui, ще се научиш да подготвяш десерт арабска традиция, la Basbousa, mais à ma manière 🙂

Il and quelques semaines, alors that are a nouveau roman à la librairie, е suis tombée sur ce livre de la celeb blogueuse et pâtissière Isabel Pérez. J'avais vu tant de публикации louables à са предмет, че е l'ai acheté иммедиация 🙂 Je n'ai pas my longtemps à choisir les recettes qui m'intéressaient le plus et, après avoir адаптиран l'une d'entre elles pour en Faire un délicieux cake aux mandarins, amandes et chocolat noir sans gluten, j'ai choisi de m'inspirer de sa Basbousa pour ma recette d'aujourd'hui 🙂

Il s’agit d’un gâteau au yaourt, semoule et noix de coco, imbibé d’un sirop au citron и декор от шам фъстък. J’ai замени парти par de la semoule fine par du кус-кус intégral d'épeautre et j’ai mis des дати a la place des pistaches.

Tout d'abord, le gâteau est cuit au four, puis imbibé du sirop chaud . Le gâteau l’absorbe petit à petit et vous devez le laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur pour qu’il soit compact et qu’il puisse être servi facilement.

Le résultat est un gâteau exquis au goût de beurre et de noix de coco, unne текстура légèrement granuleuse и ронлива, moelleuse et très humide .

  • 150g beurre doux
  • 250гр от вашата натура
  • 100g сукре
  • 240гр семул фино
  • 140g кускус от дьо епер
  • 60гр кокосово нои рапе
  • 35g farine de blé
  • 6 г бикарбонат от суда
  • 8g химик с лев
  • une pincée de sel
  • 7 дати Medjool sans noyau

  • 125ml d’eau
  • 80g сукре
  • 3 C.S. от jus от лимон

Preparez le gâteau. Prechauffez le four при 180 ° C. Faites fondre le beurre et ajoutez le yaourt avant d’ajouter les съставки secs et de mélanger за получаване на хомогенен меланж. Versez-le dans le moule, изглажда повърхността, décorez-le avec les dattes coupées en deux et formaz les losanges avec un couteau. Висулка Enfourner 25 минути и пригответе сиропа. Faites bouillir les ingrédients et laissez-les bouillir quelques минути. Versez sur le gâteau chaud, petit à petit, само че това е сироп soit fini. Il semble qu’il y en a trop, more ce n’est pas le cas, le gâteau will absorbira tout! Laissez реконструира Basbousa avant de la mettre au frigo jusqu’au lendemain. Dégustez-la avec un cafe или un thé et vous verrez ... C’est délicieux!

Ако харесвате моите рецепти, можете да ме следвате тук:

другият ми блог Cuisine en Scène (на френски),

Instagram (добавете хаштаг #tarthelemy и се идентифицирайте с @tarthelemy, ако направите една от моите рецепти)

Текстовете и снимките са собственост на Tarthélémy, благодаря, че не използвате без разрешение.