Баският кулинарен център търси доброволци с диабет тип 2 за изследователския проект Сукалмена.
BCC Innovation, специализираният гастрономически технологичен център на Баския кулинарен център, иска да знае положителните ефекти, които здравословното готвене има върху здравето на хората с диагноза диабет тип 2. Разпространението на захарен диабет тип 2 в Страната на баските сред хората над 18 години е над 10%.
Проектът се състои от a хранителна и кулинарна намеса, което включва готварски семинари, преподавани от готвачи и изследователи от Баския кулинарен център. Участниците ще се научат да готвят по лесен и приятен начин.
ИЗИСКВАНИЯ НА УЧАСТНИКА
За да участват, кандидатите трябва за предпочитане да живеят в Доностия, да бъдат диагностицирани като диабет тип 2, да не се лекуват с инсулин, да са с наднормено тегло или затлъстяване и да са на възраст между 18 и 70 години, както и да могат да посещават Баския кулинарен център по време на ученето. Проектът ще има максимална продължителност от 4 месеца. Тези, които отговарят на условията, могат да се регистрират на уебсайта на Sukalmena.
- Шеф-готвач Xanty Elías, единственият испанец сред финалистите на най-новото издание на „Basque Culinary“
- Те създават тест за слюнка, за да открият склонност към диабет и затлъстяване - Потърсете сега новото издание
- Храненето с бобови растения е свързано с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2
- Консумирането на наситени и животински мазнини увеличава риска от диабет тип 2 CIBEROBN
- Употреба на тютюн, наднормено тегло, затлъстяване и сърдечно-съдов риск при възрастни с диабет тип 2