Актуализирано на 20 февруари 2018 г., 09:16

метаболизъм

Важното за нормалната работа на метаболизма е да му осигурите необходимите хранителни вещества чрез правилните храни и добавки.

The човешки метаболизъм тя се състои от невероятна и сложна плетеница, с множество метаболитни пътища, които работят в същото време, които се пресичат и които никога не спират.

Да мислиш за метаболизма просто като за разход на енергия означава да имаш редукционистка визия, не можете просто да приписвате наднорменото тегло на „бавен метаболизъм“.

Какво е това за балансиране на метаболизма?

Как работи метаболизмът

Начинът на работа на a Метаболитен път е, много опростено, следното: имаме субстрат (първоначално вещество), който се катализира от ензим, който го превръща в друго вещество.

Тази стъпка се повтаря променлив брой пъти, в зависимост от маршрута, превръщайки се в едно или повече вещества на всяка стъпка. Докато стигнем до крайното вещество или вещества, от които тялото ни се нуждае за определена функция.

The гориво Този механизъм е диетата, която осигурява суровините за "стартиране" на метаболитните пътища. В много случаи субстратът или веществото, които инициират пътя, трябва да бъдат осигурени с храна.

Пример за това е витамин b12, осигурени от диета или добавки (или от чернодробния резерв, който се попълва с хранителни добавки): ако не е бионаличен, пътят не може да бъде стартиран, което оставя клетъчните нужди пренебрегвани в тялото.

Витамин В12: какво трябва да знаят всички вегани

Следователно ще има поредица от верижни грешки което може да се превърне в мегалобластна анемия например или в проблем с нервната система.

Друг пример може да бъде недостатъчният прием на йод, елемент, който се метаболизира с повече от 95% в щитовидната жлеза и резултатът от неговото метаболизиране е от съществено значение за хормоналната работа на споменатата жлеза.

Ако няма йод, метаболитният път не започва, щитовидната жлеза не изпълнява тази част от работата и хормоналният баланс на тялото страда, тъй като щитовидните хормони действат в почти всички тъкани.

В други случаи, тялото е в състояние да произвежда това вещество е самостоятелно и не е необходимо да се поглъща, както е в случая с холестерола или повечето аминокиселини (само така наречените "незаменими аминокиселини" трябва да бъдат осигурени от диетата).

Как да добавите растителни протеини към вашата диета

Необходими ли са добавки?

A адекватна храна от съществено значение е, както видяхме, за доброто здраве. И доброто здраве преминава през това да имаме функциониращ метаболизъм и да не пропускаме „парченца“.

В нормални ситуации храната покрива всички тези нужди. Но преди лоша диета, деликатна ситуация или с по-високи изисквания, или някакво заболяване или специална ситуация, може да се наложи да се вземат някои предпазни мерки.

Много ясен пример е добавка рутина на бременни жени с витамин В9 (фолиева киселина) и йод, съветите за добавяне на витамин В12 на цялото вегетарианско население или лекарства със синтетичен хормон на щитовидната жлеза, които се предписват на тези, които се нуждаят от него.

6 основни витамина за борба със стареенето

Но не всичко зависи от диетата. Метаболитните пътища също могат да имат генетични провали които карат определен механизъм да не работи добре и принуждават да предприемат определени мерки (фармакологични и/или диетични) за цял живот; Например, фенилкетонурията предотвратява метаболизма на фенилаланин (много често срещана аминокиселина в храната) и принуждава страдащите от нея да спазват много строга диета.

В други случаи тези маршрути са повредени от a лош начин на живот, или чрез постепенна дегенерация. Ярък пример е диабет тип 2, метаболитно заболяване par excellence в нашата среда, силно повлияно от лоша диета и заседнал начин на живот, както и от генетично предразположение.

В този случай, метаболизъм на въглехидратите Той е променен, с всички последствия, които това води и които не са предмет на тази статия. Истина е да се посочи как здравословният начин на живот е свързан с метаболитния баланс, както ще видим.

Растителна храна: години до живот и живот до години

Ами вегетарианците? Как е вашият метаболизъм?

Те не само вече нямат метаболитни проблеми, но честотата на диабет тип 2 е по-рядка при тази популация. Също има по-ниски нива на затлъстяване и по-нисък риск от няколко вида рак. Всички обстоятелства са свързани с метаболитни промени, както сме коментирали и преди.

При вегетарианците също е по-рядко метаболитен синдром, ситуация, която възниква, когато най-малко два от следните фактори се сближават при човек: хипертония, коремно затлъстяване, хипергликемия, хипертриглицеридемия и/или ниски нива на HDL или „добър холестерол“.

Хора с метаболитен синдром са по-склонни да страдат от сърдечно-съдови инциденти, диабет тип 2 и бъбречни заболявания сред другите патологии.

Вашето суши може да наруши щитовидната жлеза

И ако погледнете проблеми с щитовидната жлеза, виждаме, че вегетарианското население страда от хипо и хипертиреоидизъм по-малко от общото население. По-конкретно, разпространението на хипертиреоидизма е наполовина в сравнение с всеядните диети (според проучване на професора от Северна Америка Серена Тонстад, публикувано през 2015 г. в Public Health Nutrition).

The веганска диета Той също така действа като защитник срещу хипотиреоидизъм и е свързан с по-нисък риск от това метаболитно разстройство. И така, след като най-честите метаболитни проблеми в нашата среда са прегледани, по-точно е да се каже, че вегетарианската диета е защитна, отколкото обратното.

Таурин и креатин, засягат ли те вегетарианците?

Противоречие върху тези две хранителни вещества и тяхната възможна липса във вегетарианската диета и ефектът, който това би имало метаболитно казано, не е оправдан.

The таурин това е един от крайните продукти на метаболитния път на метионин. Метионинът е основна аминокиселина (която трябва да бъде осигурена от диетата). При веганска диета ядките, сусамът, пълнозърнестите храни и някои бобови растения осигуряват достатъчно метионин за всички метаболитни функции.

Окончателното ръководство за регулиране на високото кръвно налягане

The креатин Това е хранително вещество, което се получава и от някои аминокиселини (аргинин, метионин и глицин) и присъства като такова главно в храни от животински произход. Човекът е способен ендогенно да синтезира креатин от споменатите аминокиселини.

Всъщност кърмещи бебета синтезират 90% от необходимия им креатин, тъй като кърмата осигурява само около 9% от него.

И така, както в предишния случай, a добре планирана вегетарианска диета, с правилен прием на протеин, това не представлява никакъв проблем.

Креатинът е широко използван като добавка при спортисти, и вегетарианците също могат да се възползват от това, защото те реагират добре на него, но в такъв случай е подходящо да се обърнем към специализиран диетолог-диетолог, който да ни насочи към подходящата диета и добавки.

Окончателното веганско меню за най-атлетичните

Поддържайте метаболитния баланс

Не е необходима някаква необичайна практика за поддържане на метаболитния баланс; тялото ни е склонно да поддържа това хомеостаза, с изключение на болестта и ние трябва да обърнем повече внимание на това „да не го счупим“, отколкото да го ускорим или подобрим.

Няма магически формули. Нито разбира се еднократно лечение, когато имаме метаболитен проблем, тъй като предвид сложността му, решението ще зависи от това къде или с какво имаме проблема. Ако всичко работи добре в тялото ви, вижте, че то продължава така: •

  • Че вашата диета има достатъчен прием на протеини. Ако ядете веганска диета, консумирайте бобови растения, ядки и семена всеки ден, заедно с адекватни порции пълнозърнести храни, така че да не липсват аминокиселини.
  • Консумирайте плодове и зеленчуци ежедневно и в количество. Те осигуряват много от веществата, от които се нуждаете за здравословен метаболизъм, и предпазват от множество патологии.
  • Вземете добавки с витамин В12 ако сте вегетарианец.
  • Вземете йодирана сол. И не злоупотребявайте с водораслите.
  • Поддържайте здравословно тегло.
  • правя упражнения, не пушете, не пийте и се справяйте със стреса.
  • Яжте, когато сте гладни и спрете, когато сте сити, не насилвайте децата да ядат и подкрепяйте кърменето.

Преместете се, за да активирате метаболизма си!

Можем ли да ускорим метаболизма, като се храним пикантно?

Съществува убеждението, че някои храни ускоряват метаболизма и следователно помагат за отслабването, защото ни карат да изгаряме повече калории. В случай че пикантен (подобно на чили, черен пипер или лют пипер ...), това свойство се приписва на капсаицин, който повишава телесната температура с това усещане за парене, което дава подправката. Това би загубило повече енергия.

Ако прегледаме научната литература, добавката на капсаицин спрямо плацебо не води до по-голяма загуба на тегло. Въпреки това, това може да доведе до по-нататъшно окисляване на мазнините по време на фазата на поддържане, но само през първите три месеца и е от малко значение. но ядем по-малко

Преглед на проучвания, публикувани през 2014 г., заключава, че храната, богата на капсаицин, може да помогне при отслабване защото намалява поглъщанетода се; тоест причината не би била самата подправка, а погълнатото количество.

10 стратегии за предотвратяване на рак

Капсаицинът може да има и други интересни метаболитни ефекти, като по-добър контрол на инсулина или подобряване на микробиотата. Освен това изглежда, че няма неблагоприятни ефекти, така че има няколко съвсем скорошни разследвания, които продължават да се задълбочават в терапевтичния му потенциал

Може да изглежда така ускоряват метаболизма това е добро и желано нещо: кара ни да изгаряме повече калории, без да правим „нищо“, така че изглежда, че можем да ядем повече и да поддържаме здравословно тегло с по-малко усилия.

Че допълнителни разходи, обаче не винаги е предимство. Всъщност понякога това може да бъде ужасен недостатък. Например, болните от рак често се борят с него.

Ракът носи по-високи метаболитни разходи и прави болните хора склонни към голяма загуба на тегло и недохранване. Това влошава симптомите му поради слабостта, която носи, по-лошото състояние на имунната система и липсата на енергия и дух.