losзащо

Защо, например, изглежда, че някои хора винаги ядат това, което искат, и не наддават на тегло?

í И защо други хора са постоянно на диета и не могат да отслабнат?

Експеримент, проведен в Би Би Си за документалната програма „Хоризонт“, набра 10 доброволци, които се опитаха да отговорят на тези въпроси.

Десетте души - всички слаби и никога на диета - прекараха четири седмици, поглъщайки толкова пица, пържени картофи, сладолед и шоколад, колкото искаха.

В същото време им беше казано да не правят никакви упражнения и да ходят възможно най-малко.

Експериментът е ръководен от д-р Руди Лайбел, специалист от Колумбийския университет в Ню Йорк.

Ученият вярва, че всички ние имаме биологично определено естествено тегло и че тялото ни полага всякакви усилия да поддържа това тегло, независимо дали сме слаби или дебели.

„Тялото постоянно се опитва да ни накара да се върнем към нормалното телесно тегло, което ни отговаря“, казва специалистът.

Но, добавя той, има и други фактори, които също влияят върху теглото на човека.

"50% се дължат на нашите гени, а останалите 50% вероятно се дължат на околната среда", казва той.

"Ако човек има гена за болестта на Хънтингтън - обяснява той - той ще има болестта 100% от времето. Но това със сигурност не е случаят със затлъстяването".

Устойчивост на лакомия

Тези, които са свикнали да упражняват физически упражнения или спортуват, намират ограничението, налагано върху физическите им усилия, много трудно.

„Яденето много беше много лесно, тъй като свикнах да ям повече от нормално, когато се подготвях за състезание“, казва Томас Пател-Кембъл, запален спортист, участвал в проучването.

"Бях един от двамата доброволци, които не се разболяха по време на целия експеримент. Но това, което беше много трудно, беше да се огранича до само 5000 стъпки на ден", казва той.

Типичното меню на участниците се състоеше главно от десерти, закуски, пържени картофи, мазни гювечи и др.

Много участници обаче не можеха да поддържат тази лакомия и повръщаха всяка седмица.

И двама доброволци не успяха да консумират определената им калория всеки ден.

След четири седмици доброволците са качили между 3,5 и 5,5 килограма.

От двамата, които не са изпълнили квотата си, единият е качил само половин килограм. А другият изпитва леко намаляване на телесните мазнини, въпреки че е качил 5,7 килограма.

Тези резултати, казват експертите, демонстрират различните начини, по които човешкото тяло може да се държи, когато се сблъсква с излишни калории.

Ген, свързан със затлъстяването

Отговорът може да бъде в нашите гени. По-точно в така наречения FTO ген, първият ген, свързан със затлъстяването.

Изследвания в миналото разкриват, че възрастните, които имат вариант на този ген, тежат средно повече от тези без него.

От друга страна, хората, които нямат този вариант, по-лесно се противопоставят на храната.

Д-р Лайбел вярва, че при някои хора, като тези, които не са могли да изпълнят калорийната си квота, апетитът почти не се колебае, дори ако искат да ядат повече или им е наредено да го направят.

„Трябва да мислите, че това е един вид термостат и че всеки човек има маркирана фиксирана точка“, обяснява д-р Либел.

„Когато теглото се намали под тази точка, тялото ще работи, за да си върне загубеното тегло“, добавя той.

И въпреки че излишните калории могат да причинят при много хора увеличаване на телесните мазнини и следователно теглото, изглежда, че външният им вид не се променя.

Това се случва, защото вместо мазнини, теглото се увеличава върху мускулите, тъй като метаболизмът на човека се увеличава.

Както казва д-р Карел ле Ру, друг специалист, който е ръководил проучването, това е още една причина, поради която много хора не изглежда да наддават, въпреки че ядат много.

„Проучванията показват, че тази тенденция към натрупване на мускули, а не на мазнини, когато преяждаме, е генетично обусловена“, обяснява той.

И така, благодарение на гените си, когато експериментът приключи, доброволците успяха да се върнат към нормалното си тегло без затруднения и без да спазват строги диети или режими.