успешен


Тъй като лятото обхваща Северното полукълбо, повечето хора, които искат да се подготвят, обмислят спортното си хранене.

Хобистите може да помислят да напълнят въглехидратите за издръжливост, да ядат високо протеинова диета с много месо, може би да увеличат калориите си с шейк или да избягват преработените храни.

Тогава възниква въпросът: могат ли хората, които следват специална диета, като вегетарианци или вегани, да се състезават?

Данните от елитни спортисти показват, че да.

"Най-екстремният"

Веган от шестгодишна възраст, Фиона Оукс току-що спечели титлата при жените в маратона на Северния полюс, където състезателите се състезават при температури до -30 градуса по Целзий.

Оукс описва „теста за самодостатъчна издръжливост“ като „най-екстремния“, който някога е правил.

Независимо дали сте маратонец, колоездач или триатлонист, различните дисциплини могат да означават различни хранителни нужди, обяснява спортният диетолог Джо Скот-Далглиш.

"Работя със спортисти за издръжливост и те се нуждаят от въглехидрати. Това е изключително важно", казва той.

"Става въпрос за баланс между въглехидрати, протеини и мазнини. И трите са необходими за подпомагане на енергийната употреба. Въглехидратите осигуряват енергия, протеините и мазнините позволяват на мускулите да се възстановят след състезание. Също така се нуждаете от такава. Добър избор на микроелементи и витамини", той обяснява.

В Арктика Фиона Оукс трябваше да я гледа как яде и пие. Ако беше ял или пил твърде много, щеше да трябва да спре, за да отиде до тоалетната при замръзващи метеорологични условия, рискувайки да се нарани от измръзване.

Ако беше консумирал много малко, щеше да ти свърши енергията.

Неговото решение беше да яде основни, веган овесени ядки. „Ядях по един на всеки три часа“, казва той.

Малък марж

През последните години вегетарианците и веганите спортисти започнаха да се открояват.

Британската колоездачка Лизи Армистед, която е вегетарианка, спечели сребърен медал в Лондон 2012 г. по шосейно колоездене.

Но освен вкусовете на храната, диетите все още са нещо, което всички атлети, елитни или любители, трябва да обмислят.

„Когато висококвалифицирани, талантливи и мотивирани спортисти се съберат, за да се състезават, разликата между победата и поражението обикновено е малка“, пише професор Рон Моган в добре познато есе от 2002 г.

"Когато всичко останало е равно, храненето може да направи разлика между победата и загубата", заяви той.

„Диетата обаче все още се развива наука, що се отнася до спортното хранене“, казва Адхарананд Фин, журналист, бегач и автор на „Бягане с кенийците“.

Например, "традиционната идея е, че въглехидратите са ключови за спортистите с издръжливост и със сигурност ям доста високо съдържание на въглехидрати", казва той.

Но има и идеята, че вегетарианските спортисти може да не получават достатъчно протеини, без да ядат месо или, в случай на вегани, всички меса и млечни продукти.

"Аз съм вегетарианец и затова избягвам месото и рибата в диетата си. Това никога не ми е създавало проблеми и има няколко примера за успешни вегетариански спортисти", казва Фин.

Прекарва месеци наред със спортисти от издръжливост от световна класа в тренировъчни лагери в Кения.

"През цялото това време те сервираха месо само веднъж. Диетата в тренировъчен лагер в Кения е много проста. Повечето дни закуската е само чай и парче хляб. Обядът е ориз и боб с картофи, моркови и др. Понякога те яжте и авокадо. Вечерята е угали (основно царевично брашно и вода) и задушено зеле. Точно така. Едно и също почти всеки ден. ".

"Спортистите обичат да се придържат към традиционната си диета. Досега тя е работила толкова добре за тях, така че защо да я променяте?".

Първа жена, която се състезава

Фиона Оукс казва, че има тенденция да яде ядки, зеленчуци и прясна храна, наред с други, добавяйки, че получава протеина си от естествени източници.

Когато се състезаваше в маратона Des Sables, 247 километра през Сахара за шест дни и при температури до 50 градуса по Целзий, тя трябваше да носи собствена храна.

"Донесох кедрови ядки и бях първата жена веган, която се състезаваше. За 100 грама кедрови ядки получих 700 калории. Те бяха леки и хранителни, гъсти", казва тя.

Изискванията към веганите спортисти са приблизително същите като към останалата част от населението, казва Сам Калверт от Веганското общество.

Всъщност, проучване в списанието Current Sports Medicine Reports казва, че за „максимизиране на производителността, възстановяването, издръжливостта и устойчивостта на болести се препоръчва забележителната консумация на боб, зеленчуци, семена, ядки, пълнозърнести храни и други. Цветни растителни продукти. Същите тези предложения са важни и за не-вегански спортисти. ".

За Fiona Oakes ключът е „слушане на тялото“.

"Всяка диета може да бъде добра или лоша. Трябва да се храните разумно и правилно: вземете необходимите хранителни вещества", казва той.

Тя е тичала с легендата Хайле Гебреселаси и казва, че той обича да прави свои собствени спортни напитки. „Той знае от какво се нуждае“, казва той.

И това е в съответствие с проучване, което заключава, че „няма специална храна, която да помага на елитните спортисти да се представят по-добре“.

„Най-важният аспект от диетата на елитните спортисти е, че те следват основните параметри на здравословната храна“.

През следващите уикенди ще продължим да ви предлагаме хранителни артикули. Надяваме се, че те служат като вдъхновение.