1. Защо сиренето е толкова здравословно?

Сиренето е високо питателна храна! Съдържа много от основните хранителни вещества за поддържане на добро здраве на всяка възраст. Само две филийки сирене Castillo (20 g) в балансирана диета осигуряват приблизително половината от препоръчаното количество калций, витамин B12 и K2. Те също така осигуряват големи количества протеини, витамин А и D и други минерали.

замъкът

2. Вярно ли е, че сиренето не е угояване?

Въпреки общоприетото схващане, сиренето не е толкова угоено, колкото си мислим. Има много различни видове мазнини и по-специално тези на сиренето се наричат ​​„добри“, тъй като съдържат CLA (конюгирана линолова киселина), която е необходима и от съществено значение за организма.

3. Колко литра мляко съдържа един килограм сирене?

За направата на килограм меко сирене са необходими приблизително 10 литра мляко. Ето защо той е толкова здравословен „концентрат“, тъй като съдържа всички хранителни вещества в млякото.

4. Защо помага да имаме здрави зъби и кости?

Само четири филийки сирене съдържат достатъчно калций, за да задоволят ежедневните нужди на организма. А калцият е от съществено значение за поддържане на здрави и здрави кости.

5. Вярно ли е, че е добър източник на протеин?

Да, правилно е. 35 грама сирене осигуряват толкова протеини, колкото 50 грама месо, което го прави чудесна алтернатива.

6. Какви витамини осигурява на тялото?

Сиренето осигурява витамини А, В2, В12, D и К2. Поради тази причина той осигурява енергия и помага за създаването на нови тъкани, за премахване на отпадъците и за гарантиране на правилното функциониране на всички органи.

7. Кои са най-добрите консервационни материали?

Сиренето отлежава от деня, в който е направено, до деня, в който е консумирано. За да се излекува, трябва да „диша“, така че е от съществено значение то да бъде увито в подходящите материали, за да не се „задушава“. Залепващо фолио и навлажнени памучни или ленени кърпи са най-добрите методи за консервиране на сирене.

8. Каква е идеалната температура за поддържането му?

„Идеалният климат“ за поддържане на сиренето е между 4 и 10 ºC. Силните промени в температурата карат сиренето да се поти и се появява конденз, който може да повлияе на вкуса му. Ако сиренето се държи дълго време на топло място, то може да изсъхне или да се появи мухъл (особено при най-нежните сирена).

9. Съвет за производителите на сирене:

За да се насладите на твърдо сирене с целия му аромат, извадете го от хладилника 10 минути преди да го консумирате и му се насладете при стайна температура.

10. В производителя на сирене или в хладилника?

Най-добрият начин да задържите сиренето в кухнята за кратко време е в производителя на сирене. За по-дълги периоди от време е най-добре да го съхранявате в хладилника или на тъмно и проветриво място, като хладна килера или килер.

От съществено значение е мястото за консервация да няма течения, тъй като това би изсушило сиренето. Ако сиренето се съхранява в хладилник, препоръчително е то да е в най-ниската част на хладилника, тъй като студеният въздух се поддържа отдолу.

11. Кога изтича срокът на сирената?

Срокът на годност варира в зависимост от сирената. Въпреки това може да се каже, че колкото по-твърд и по-излекуван е, толкова по-дълго ще продължи, тъй като съдържа по-малко влага.

Правилното опаковане е от съществено значение за удължаване срока на годност на всяко сирене и за предпазването му от дехидратация. Формата на сиренето също може да повлияе на срока на годност на сиренето, например клиновете имат по-дълъг срок на годност от нарязаното сирене.

Обикновено вакуумираното сирене може да се съхранява между четири месеца и една година

12. Може ли вегетарианците да имат сирене?

Castillo de Holanda произвежда сирена, които могат или не са подходящи за вегетарианци, в зависимост от това дали са направени с животински сирище или с микробен коагулант.

Ако сте вегетарианец, винаги гледайте съставките на етикета на сиренето. Ако коагулантът е посочен като съставка, това сирене ще бъде точно за вас. В противен случай, ако е направено със сирище, което е от животински произход, няма да е подходящо за вегетарианци.

13. Сиренето Castillo съдържа ли глутен?

Сиренето Castillo не съдържа глутен и в противен случай би било посочено на етикета.

14. Каква е причината за различните сортове сирене?

В света има стотици видове сирена, с много разнообразни текстури и уникални вкусове. Специфичните му характеристики се дължат на произхода на млякото, времето на втвърдяване или използваната рецепта.

15. Как се правят сирена Castillo?

Сиренето Кастило отлежава естествено на дървени рафтове. Направен е по много стара традиция. Сирената Castillo се съхраняват в специално проектирани складове, така че да могат да отлежават, следвайки най-строгите норми за качество, за да гарантират най-добрия вкус и собствената си индивидуалност.