Хората, които ядат храни с високо съдържание на сол, удвояват риска от рак на стомаха, показват изследвания.
Изследването е проведено в продължение на 11 години с 40 000 японци на средна възраст от учени от Националния институт за изследване на рака в Япония.
Годишният риск е по-висок при един на всеки 500 мъже, които консумират много сол, два пъти повече от тези, които ядат малко или никаква сол.
Рискът за жените е един на 1300 годишно, ако храната им е много солена, и една на 2000, ако съдържа малко сол.
Ракът на стомаха или стомаха е втората по честота причина за смъртност, причинена от рак, в световен мащаб.
Японска диета
В Япония традиционно се ядат много солени, мариновани или пушени храни.
Учените са знаели, че високото съдържание на сол може да доведе до атрофичен гастрит, който често води до рак на стомаха.
Те обаче отбелязват, че с наближаването на хранителните навици на японците до тези на Запада, ракът на стомаха намалява, но ракът на гърдата и червата се увеличава.
Това ги накара да мислят, че промяната е свързана с диетата.
"Въпреки че скоростта му продължава да намалява, ракът на стомаха все още е най-честата форма на заболяването в Япония", каза Шойчиро Цугане, ръководител на изследователския екип.
"Нашето проучване показва, че освен солта, рискът от рак на стомаха се увеличава, особено при мъжете, ако пушат и ядат по-малко зеленчуци и плодове", добави той.