10-ия

Бъдещето на животновъдството на 10-ия Глобален форум за храни и земеделие

ФАО посочва пътя към нисковъглеродните животински продукти, които подпомагат храненето и препитанието в селските райони

„Животновъдният сектор е един от стълбовете на продоволствената сигурност и препитанието на селските райони и международната общност трябва да работи заедно, за да гарантира, че целият му потенциален принос за устойчивото развитие ще бъде впрегнат“, каза генералният директор на ФАО, Хосе Грациано да Силва.

„Въпреки че продуктите от животински произход имат значителен принос за храненето и борбата с бедността, те също имат непропорционално въздействие върху климата и околната среда, а осигуряването на здравето на животните е все по-важно за човешкото здраве“, подчерта Грациано да Силва в речта си на 10-ия Глобален форум за храни и земеделие, проведен в Берлин.

Животновъдство и поминък

С нарастването на търсенето на месо и други животински продукти - особено в развиващите се страни - въпросът за справедливото и ефективно разпределение на ползите става все по-важен.

Повече от половината от бедните в селските райони в света зависят от добитъка и те трябва да получат подходящите умения, знания и технологии, за да участват и да се възползват от този очакван растеж, вместо да бъдат „отстранени от разширяването на големите операции с интензивно използване на капитал ”, Предупреди генералният директор на ФАО.

Той обясни, че увеличената консумация на животински продукти ще подобри храненето, особено за по-малките деца в развиващите се страни, чието когнитивно и физическо развитие изисква решаващи микроелементи като цинк и желязо, въпреки че припомни, че прекомерната консумация също носи рискове. „Трябва да се съсредоточим върху здравословните и балансирани диети“, каза той.-.

Той също така припомни, че има алтернативни източници на протеини, като риба и бобови растения, които трябва да бъдат проучени.

Намалете въглеродния отпечатък

Като се има предвид, че добитъкът генерира повече парникови газове (ПГ) от другите източници на храна - около 14,5 процента от всички антропогенни емисии - растежът на сектора създава предизвикателства за биологичното разнообразие, устойчивия достъп до вода и, подчертано, към целите на ангажимента на Парижкия Споразумение за ограничаване на повишаването на средната температура на планетата.

Грациано да Силва обаче увери, че „възможно е да се постигне животновъден сектор с ниски въглеродни емисии“, посочвайки изчисленията на ФАО, че емисиите на метан могат бързо да бъдат намалени с между 20 и 30 процента във всички производствени системи, възприемащи известни зоотехнически практики като регенеративна паша, подбор на фураж и по-добро рециклиране на хранителни вещества и енергия от отпадъци от животни. Той добави, че по-доброто управление на пасищата и здравният капацитет и капацитетът за съхранение на въглерод в техните почви също са от съществено значение за увеличаване на производството на животни и избягване на по-нататъшно обезлесяване.

„С подобрените и интелигентни за климата практики можем бързо да създадем по-устойчиви и по-екологични вериги за доставки на животни“, каза Грациано да Силва, който призова да се възползва от възможността, създадена след миналогодишната климатична среща на върха COP23 в Бон, която изрично призова за по-добро управление на добитъка системи.

Генералният директор се спря и на въпросите за здравето на хората и животните и предупреди, че "появата на болести вероятно ще се засили през следващите години, тъй като повишаването на температурите благоприятства разпространението на насекоми".

Поради тази причина той увери, че зоонозните болести с пандемичен потенциал - като някои щамове птичи грип - "представляват голяма заплаха за хората, животните и околната среда".

ФАО има дълга история на борба с трансграничните болести по животните, включително водене на успешното унищожаване на чума по говедата и нова глобална кампания за прекратяване на Peste des petits преживни животни.

Органът на ООН също така признава необходимостта от справяне с антимикробната резистентност (AMR), основна заплаха за човешкото здраве, която се влошава от злоупотребата и прекомерната употреба на антибиотици в добитъка, глобалната консумация, която е три пъти по-голяма от тази от тези лекарства от хората.

Грациано да Силва подчерта препоръките на ФАО за незабавно спиране на употребата на антимикробни лекарства за насърчаване на растежа на добитъка и че те се използват само за лечение на болести и облекчаване на ненужни страдания, докато превантивното им използване трябва да се извършва само при строги условия. Той добави, че ФАО помага на много страни да разработят и изпълнят национални планове за справяне с AMR.