Храни без добавена захар

Hero пуска конфитюр, приготвен със сезонни плодове, чието твърдение е, че не съдържа рафинирани захари. Но какво означава да имате нула рафинирани захари? Искаме да го проверим. За целта го сравняваме с два други продукта от същата линия Hero: традиционното сладко и лекото. Какви изненади ще открием?

означава

Ние анализираме новото сладко Hero „Нулеви рафинирани захари“ и търсим разликите по отношение на два други продукта от същата линия, традиционното сезонно сладко от ягоди и лекото сладко.

Ако сте загрижени за приема на захар, дали този продукт е добра алтернатива? Ние го проверяваме.

Препоръчваме ви да подкрепите нашата кампания „По-малко захар, по-здравословно“. Искаме да получаваме по-малко захар в преработените храни

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 100 g ПРОДУКТ
ТРАДИЦИОНЕН СВЕТЛИНА НУЛА Рафинирани захари
Екстра ягодово сладко Екстра ягодово сладко със захар и подсладител сладко от ягоди
Енергия (Kcal/100g) 219 148 205
Мазнини (g) 0,1 0.2 0.2
Наситени мазнини (g) 0 0,02 0
Въглехидрати (g) 53 37 51
Захари (g) петдесет 35 петдесет
Протеини (g) 0.6 0,5 0,5
Сол (g) 0 0 0

Сравненията са омразни

Искаме да знаем къде са разликите между трите конфитюра по отношение на техните съставки, енергийна стойност, просто съдържание на захар и цена. Така че ние разглеждаме вашите етикети и сравняваме данните.

Съставките

Основната разлика между трите конфитюра идва от съставката, която изцяло или частично замества захарта, използвана в традиционните конфитюри.

  • Традиционен: Основните съставки са ягоди (50%) и захар, предимно рафинирана. Крайното съдържание на прости захари се увеличава от присъствието на сок в рецептата. Добавя се пектин, за да се получи желатинова консистенция на продукта.
  • Светлина: Част от захарта се заменя с подсладители (в случая Стевия). Съдържа 35% захари в сравнение с 50% от традиционната. В допълнение към тази добавка, този продукт има добавен консервант (калиев сорбат), тъй като захарта, освен че осигурява аромат, помага за запазването на храната и в този случай има по-ниско съдържание.
  • Нула: Захарта се заменя с мъст и плодов концентрат.

Енергийна стойност

Името на продукта предполага ли, че е по-нискокалоричен? Да видим какво казват етикетите.

  • Традиционен: Калоричното съдържание (219 kcal/100g) се дава почти изцяло от въглехидрати, които са основно прости захари. Останалите хранителни вещества (които биха могли да допринесат за увеличаване на калоричното съдържание на продукта) са в малко количество (0,2% мазнини и 0,5% протеини).
  • Светлина: Частичното заместване на захарта с подсладител предполага значително намаляване на енергийното съдържание: "леката" версия осигурява 32,4% по-малко калории от традиционната версия.
  • Нула: Противно на това, което подсказва името на продукта (според нас донякъде подвеждащо), фактът, че не се добавя рафинирана захар, не води до значително намаляване на калоричното съдържание, тъй като осигурява само 6,4% по-малко Kcal от традиционната версия (205 kcal/100g). Това се дължи на факта, че мъстта и плодовият концентрат са съставки с високо съдържание на захар („естествено присъстващи“, да), които добавят ккал към сладкото.

Съдържание на захар

Сега да преминем към сравняване на простите захари във всяко сладко. За наша изненада традиционното сладко и нулевите рафинирани захари имат точно същото просто съдържание на захар.

  • Традиционен: Простите захари (50g/100g) представляват най-важната част от въглехидратите в сладкото; за всеки 100 g продукт има 53 g въглехидрати, 50 от които са прости захари.
  • Светлина: Частичното заместване на захарта с подсладител означава намаляване на съдържанието на захар до 35 g, което е еквивалентно на намаление с 30%.
  • Нула: Ясно е, че липсата на рафинирана захар не означава намаляване на съдържанието на прости захари, тъй като съдържанието на тази съставка е идентично с традиционната версия.

Цена

Изглежда, че за Hero това, което трябва да бъде „по-здравословно“, трябва да бъде придружено от увеличение на цената. Защо? Има ли повече количество? Отговорът е отрицателен, а е обратен.

ТРАДИЦИОНЕН СВЕТЛИНА НУЛА Рафинирани захари
Покупна цена (€/единица) 1.49 1.77 2.15
Формат (g/контейнер) 350 335 285
Цена (€/кг) 4.26 5.28 7.54

Реални разлики между нула и традиционни

С всички изложени данни стигаме до заключението, че новото сладко от „нулева рафинирана захар“, както е натоварено с обявяването на етикета си, не съдържа рафинирана захар в състава си, но няма вариации в простия прием на захар.

Има също само с 6,4% по-малко ккал от традиционното и вместо това е 77% по-скъпо. Дали характеристиките му компенсират това увеличение на цената?

Ако сте уморени от измамни етикети, насърчаваме ви да подкрепите нашата кампания срещу измама.