брашно

Нисък гликемичен индекс (GI). Без глутен, идеален за целиакия или диети за контрол на теглото.
Високо съдържание на протеин (между 10 и 13%), високо усвояване (приблизително 70%). В същото време това е много богато брашно в лизин (аминокиселината е оскъдна в растителните протеини) и в други основни аминокиселини (аргинин, метионин, треонин и валин).
Съдържа витамини от група В и желязо (профилактика на анемия).

  • Сертифициран биологичен продукт
  • Голям енергиен принос
  • Източник на антиоксиданти
  • Съдържа пълен аминокиселинен профил
  • Редовната му консумация може да помогне за предотвратяване на заболявания като захарен диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания
  • Интерес за хората със захарен диабет тип 2, които спазват контролирана диета
  • Добра смилаемост
  • Интерес за хората, които не могат да консумират глутен
  • Показан за вегетарианци и вегани поради изключително високия хранителен принос за бионаличността
  • Подлежи на строг контрол на качеството
  • Вкусен вкус
  • Без всякакъв вид добавка (оцветители, изкуствени подсладители, консерванти) и без пълнители, свързващи вещества или други помощни вещества.

Елдово брашно (Fagopyrum esculentum)

Хранителна информация Био брашно от елда (100g)
Енергийна стойност (kj/kcal)1447/346
Мазнини (g)1.8
от които наситени (g)0,66
Въглехидрати (g)74.3
от които захари (g)0,46
Диетични фибри (g)3.4
Протеини (g)6.4
Сол (g)0,004
  • Без хормони
  • Без глутен
  • Без млечни производни или желатин
  • Без добавки
  • Без ГМО
  • Без добавена захар
  • Не са добавени изкуствени оцветители, овкусители или консерванти
  • Без алергени съгласно Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г.

Може да се използва в различни видове кулинарни препарати, в печени продукти, като тесто за кекс, хляб, бисквитки, емпанади, също в креп или тесто за киш.

Много полезна и питателна за бебешките каши, тъй като това е храна, която се усвоява без проблеми.

Количествата и пропорциите, които да използвате, варират значително в зависимост от рецептата, която искате да приготвите. Важно е да се отбележи, че ако се използва за заместване на пшенично брашно, елдовото брашно ще се държи по различен начин, тъй като не съдържа глутен. Поради тази причина е препоръчително да се спазват пропорциите и стъпките на рецептите.

ЗАПАЗВАНЕ:

Съхранявайте в затворени контейнери, при стайна температура, защитени от пряка светлина. В сухо и чисто състояние. Продължителност до 24 месеца в запечатан оригинален контейнер.

The брашно от елда екологични Energy Feelings може да се счита за много здравословна храна, поради високото количество минерали и различни антиоксиданти. Доказано е също, че осигурява ползи за здравето, като например помага за по-добър контрол на кръвната захар.

Поради разнообразието и качеството на хранителните си вещества, елдата се откроява значително над повечето други зърнени култури.

Елдата е псевдозърнена култура, богата на въглехидрати, под формата на нишесте, с много добър вкус. За разлика от други зърнени храни, брашно от елда Той има среден до нисък гликемичен индекс (GI приблизително: 50), така че когато се консумира, той не трябва да причинява прекалено високи пикове на кръвната захар. Всъщност е установено, че някои от неговите въглехидрати, фагопиритол и d-хиро-инозитол, спомагат за намаляване на скока в кръвната глюкоза след хранене. Следователно сме изправени пред храна, която представлява отличен източник на енергия за тялото.

The елда зърно и следователно негова брашно съдържат добро количество фибри и устойчиво нишесте, за които е доказано, че спомагат за подобряване на здравето на дебелото черво.

Съдържанието на протеини в брашното от елда е умерено, но трябва да се отбележи, че то има много добре балансиран аминокиселинен профил, така че хранителните качества на неговото обещание са много високи. Той е особено богат на аминокиселините лизин и аргинин.

Изтеглете техническия лист в PDF, като кликнете тук