И за закуска вкъщи, и за закуска в кутията за обяд, предлагаме ви да ги приготвите Тост с извара и домати в зехтин екстра върджин, с основа от свежи зелени листа и нотка горчица. Това е богата и здравословна закуска за промяна и да се насладите на хапка по хапка, както в хедонистичния, така и в хранителния аспект.

тост

Въпреки че сме го обсъждали няколко пъти, всяка рецепта или всяко ястие ще бъде много по-добре, ако изберете добра занаятчийска извара. Понякога сме опитвали чашите или ваните в супермаркетите, в които се казва, че съдържат извара и нямат нищо общо с това, което се прави по традиционния начин. Освен това в някои случаи това не е извара, тъй като се прави само със суроватка, не съдържа мляко или сметана. Ако искате, ще обсъдим темата по друго време, сега вземете това под внимание тост рецепта, в които можете също да конвертирате сандвич, с извара и сушени домати в масло, те са изящни.

Съставки (на човек)

  • 2 филийки пълнозърнест хляб
  • 120 грама извара
  • 30 грама сушени домати в EVOO
  • ½ c/c чесън на прах
  • с/п прясно смлян черен пипер
  • в/н сол
  • 2 c/p стара дижонска горчица
  • шепа зелени кълнове (рукола, спанак.)
  • c/n екстра върджин зехтин
  • c/n сусам със семена от куркума и черен пипер.

Разработване

Препечете филийките пълнозърнест хляб в тостера или на подходяща скара. Междувременно пригответе сместа от извара и домати в олио, сложете изварата в купа и добавете нарязаните на парчета сушени домати, като възстановите освободеното от тях масло.

Подправете с чесън на прах, прясно смлян черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре с помощта на вилица и, ако желаете, добавете конец от добър екстра върджин зехтин, опитайте и коригирайте, ако е необходимо и запазете.

Намажете тоста с дижонската горчица и отгоре с избраните зелени листа. Върху тях подредете изварата със сушени домати, като пастет.

Довършителни работи и презентация

Сервирайте извара и препечен тост от сушени домати в чинията и разпределете сусамовите семена с куркума и черен пипер или, в противен случай, прясно изпечен бял сусам. Можете също да добавите gomasio, но в този случай не е нужно да добавяте сол към изварата. За финал подправете с няколко капки добър екстра върджин зехтин и се насладете. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество