Без млечни продукти Dukan
от Гост на четвъртък 06 март 2014 18:37
Re: Безжични Dukan
от nineta на петък, 07 март 2014 г. 1:13 ч
Re: Безжични Dukan
от pinkmiwako в неделя, 10 януари 2016 г. 16:35
Това е късно и мисля, че няма да мога да помогна твърде много на Cinnoel, но хей, идеята е, че мога да помогна на някой в бъдеще.
Аз съм малко фурнир и вярвам, тъй като всички знаят, че имам непоносимост бла бла бла бла бла; общо, какво ставаше; Бях на цялата диета (губех с много добра скорост) и пиех соево мляко, но с ограничение, че то не съдържа захари или сгъстители; това означава, че съставките са били само „вода, изтощена соя и сол“. Вкусът му е на здравец, но без да ни заблуждаваме, соевото мляко е богато, защото съдържа захари (захароза, глюкоза, фруктоза, различни сиропи.) И много от тях сгъстители (гуарова гума, гелан.). Що се отнася до количеството, никога не съм се ограничавал, но никога не съм успявал да пия повече от 1 литър на ден (защото избухвам, не за друго). Използвам го като заместител в кремове, сосове, пюрета. И досега изобщо не е лошо, но преди всичко прикрийте вкуса, искам да кажа, ако правите бешамел, заредете го добре с черен пипер и индийско орехче, за да не забележите вкуса, който трябва да треви.
Замествам сирене бургос с тофу (които са подобни в бяло, защото нищо друго) и накрая идва момент, в който се убеждавам и те имат един и същ вкус. (лъжа xD), и сиренето кварк, за соево кисело мляко или за натрошено тофу. Това, което все още не съм получил, е приличен чийзкейк. (но хайде, нито дукан, нито дукан)
Кисели млека, взимам соеви кисели млека и то толкова тихо. Разбира се, трудно намирам соево кисело мляко без добавена захар. Към днешна дата открих само „естествено“, от собственик на земя, ашан, данон и соясун (за всички вкусове и джобове). Но не е препоръчително да се злоупотребява, тъй като те съдържат сгъстители.
Ако пропуснете десерт (който най-много ми липсва млечните продукти) (xD момент за публичност), отбийте се в моя блог, защото има няколко рецепти. От мусове на основата на тофу, на основата на соя, желета, безе, някакъв десерт с пандишпанови торти и какаов крем (е, нека не се заблуждаваме, няма толкова много и толкова много разнообразие, но вече е нещо). По същество те са същите помещения като преди, заместват млякото със соево мляко и всичко кремообразно за кисело мляко.
Относно млякото на прах. ние сме се сблъскали с църквата. Успях да намеря соево мляко на прах само при билкарите и то е много скъпо и не съм много ясен относно хранителните стойности. Моят съвет, адаптирайте рецептите. В повечето рецепти млякото на прах не прави нищо повече от сгъстяване на продукта, замествам го с тофу, натрошен с блендера, или със соево кисело мляко; намаляване на количеството течности, за да се компенсира влажността на тофуто или киселото мляко по отношение на сухо мляко, което е влажност 0%.
Надявам се да помогне на някого в бъдеще
_________________
Нека храната да бъде вашата храна, а храната - вашето лекарство
Моите рецепти на Дюкан Без лактоза Y. без глутен