Целиакия налага определени ограничения върху храната. Избягвайки онези храни, които съдържат глутен, се избягват здравословни проблеми (както за бебето, така и за майката).

триместър

Прегледано и одобрено от диетолога Саул Санчес Ариас на 08 юли, 2020.

Последна актуализация: 08 юли, 2020

По-долу ще ви разкажем защо и как да се храните здравословно в този специален етап. Обърнете внимание на следните безглутенови рецепти за първия триместър на бременността и угаждайте си без вина, много питателна.

Бременността е етап, който изисква специални грижи от майката. Такъв е случаят по отношение на храната, вредните навици и почивката, наред с много други аспекти. За жените с целиакия предизвикателството е още по-голямо, така че тези безглутенови рецепти за първия триместър на бременността могат да бъдат много полезни.

Защо глутенът е лош по време на бременност?

Глутенът е вещество, което променя функционирането на тялото. Той генерира възпаление в червата на жените и това причинява нарушения.

С други думи, глутенът води до възпаление на червата и отваряне на пропускливите стени. Поради това се отваря филтърът, който позволява на „всичко“ да премине в кръвта, включително нежелани вещества. Това обаче не означава, че човек без патологии трябва да се храни без глутен. Препоръчително е да вземете тази мярка само в случай на непоносимост или диагностицирана цьолиакия.

Преди се смяташе, че плацентата е водоустойчива и бебето беше защитено от токсични вещества. Това обаче не е така. Има бактерии и микроорганизми, които преминават през този филтър. Следователно здравето на бебето и собственото здраве се увреждат.

Важно е всяка жена да помисли за адаптиране към безглутенова диета преди бременността. Краят на това е избягвайте толкова много внезапни промени за кратък период от време.

Какво представляват безглутеновите храни?

Храните без глутен са тези, които не съдържат пшеница, ечемик, ръж и овес. Важно е обаче да се изясни, че тези вещества се намират в много храни; трябва да внимавате да ги избягвате.

Трябва да се внимава с храни, които, въпреки че не съдържат глутен, могат да го включат в техния производствен процес. Ето няколко примера:

  • Патес.
  • Чай и кафе.
  • Консерви.
  • Сладки и бонбони.
  • Някои колбаси.
  • Подправки и хранителни оцветители.
  • Някои видове сладолед и многобройни сосове.

3 рецепти без глутен за първия триместър на бременността

Въпреки че тези рецепти без глутен за първия триместър на бременността могат да бъдат полезно ръководство за това кои храни да се консумират и кои не, най-добре е да се консултирате с професионалист.

Диетолозите, специализирани в бременността или целиакия, могат да разработят планове за хранене да се грижи както за здравето на бебето, така и на майката.

1. Киноа с грах

Киноата е безглутенова псевдоцерална храна, способна да осигури повече протеини от други храни като пшеницата. Те са протеини с ниска биологична стойност, въпреки че са важни за балансиране на диетата. Настоящата научна литература защитава необходимостта от увеличаване на приноса на тези хранителни вещества с цел предотвратяване на сакорпения.

Съставки (за 2 порции)

  • 1 морков.
  • 1/2 глава лук.
  • Сол на вкус).
  • 2 чаши вода.
  • 1 чаша киноа.
  • Натурален грах.
  • 2 супени лъжици зехтин.

Подготовка

  • Измийте киноата и поставете в саксия две супени лъжици вода за всяка от киноа. Когато заври, изсипете киноата и варете 20 минути, докато семето се отвори. След това прецедете киноата.
  • Обелете и нарежете моркова и лука.
  • Поставете маслото в тиган и добавете лука до златисто кафяво. След това добавете моркова, отцедения и измит грах и малко сол.
  • Оставете за 5 минути на умерен огън.
  • Добавете киноата към сместа и варете още 2 минути.

Безглутеновите храни са тези, които не съдържат пшеница, ечемик, ръж и овес. Поради тази причина те не са включени в тези безглутенови рецепти за първия триместър на бременността.

2. Пица без глутен

Тестото за тази пица ще бъде по-малко пухкаво и еластично. Това не означава, че може да поддържа теглото на различни зеленчуци отгоре. Не забравяйте, че трябва да включвате плодове и зеленчуци в ежедневната си диета, за да намалите риска от смърт, независимо дали сте бременна или не. Тази асоциация е отразена в разследване, публикувано в International Journal of Epidemiology.

Съставки

  • 50 г мая.
  • 50 г масло.
  • 1 супена лъжица сол.
  • 300 куб.см топло мляко.
  • 1 чаена лъжичка захар.
  • 500 g премикс без TACC.

Подготовка

  1. Смесете маята с топло мляко и захар и я оставете да втаса.
  2. Разтопете маслото и добавете маята.
  3. Добавете премикса и солта.
  4. Смесете съставките и оставете да втаса отново.
  5. Поставете тестото в машина за пица и изпечете.

За соса можете да повторите обичайната процедура. Трябва да избягваме използването на изкуствени консерви и сосове. Няма проблеми с консумацията на сирене, освен ако на етикета не се появи предупреждение.

3. Салата от спанак с печен сладък картоф

Съставки (за 2 порции)

  • 1/2 сладък картоф.
  • 1 щипка сол.
  • 4 чери домата.
  • 1 чаша спанак.
  • Щипка черен пипер.
  • 1 супена лъжица зехтин.

Подготовка

Приложете тези рецепти без глутен на практика през първия триместър на бременността

Важно е професионалистът да ви помогне да организирате диетата си. С тяхното упълномощаване по отношение на съставките, тези безглутенови рецепти за първия триместър на бременността ще улеснят живота ви, когато става въпрос да мислите за това какво можете да обядвате днес.