Безопасността на некалоричните подсладители е потвърдена

Stevia е естествено получен, нулевокалоричен подсладител, който може да помогне в борбата със затлъстяването, заяви Глобалният институт на Stevia.

безопасността

Признати национални и международни специалисти потвърдиха безопасността на некалоричните подсладители (ENC), които да се използват в ежедневната диета на населението. Те потвърдиха горното, като използваха като пример Стевия, Първият здравословен безопасен некалоричен подсладител с естествен произход с нула калории, който ще се използва в световен мащаб и може да помогне в борбата срещу затлъстяването в света, по време на панела: „Сладкият вкус: некалорични подсладители като опция“, проведен в UVM Campus Sur Cd. De México, седалище на Coyoacán.

Като специален гост в панела участваха Глобалният институт Stevia, както и Мексиканската асоциация по нутриология, Американската отвъдморска диетична асоциация и Универсидад дел Вале де Мексико. За диетолога Силвия Клингер, представител на Глобалния институт „Стевия“, „Стевия е подсладител с естествен произход с нула калории, който можете да засадите дори в градината си и може да помогне в борбата срещу затлъстяването в света, тъй като подобно на останалата част от ENC, има нула калории, подходящ е за диабетици поради нулевия си гликемичен индекс, подходящ е за готвене и е идеален за приготвяне на голямо разнообразие от храни и напитки ".

Той подчерта, че Stevia е безопасен продукт за цялото семейство, като аргументира, че на петте континента различни организации са проверили научно и одобрили консумацията му, сред които Световната здравна организация, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) и Администрацията по храните и лекарствата (FDA) ), наред с други.

За Ребека Лопес-Гарсия, токсиколог и директор на Logre International Food Science Consulting, обясни, че при строг преглед от различни международни институции допустимият дневен прием на стевиолови гликозиди с висока чистота е определен при 4 mg/kg телесно тегло. Той заяви, че Стевия е безопасна за цялото семейство, включително деца и бременни жени.

Диетологът Вирджиния Теерина, представител на Американската отвъдморска диетична асоциация, в Мексико коментира данни за затлъстяване в света. Той обясни, че хората имат вроден вкус към сладостта, заявявайки, че ENC могат да се използват като инструмент за поддържане или отслабване. Той коментира позицията на Академията по хранене и диететика по отношение на ENC, което може да помогне на потребителите да намалят приема на калории. „Това може да бъде стратегия за намаляване на теглото и/или поддържане на нивата на кръвната захар стабилни“.

И накрая, Саби Камачо, национален директор по хранене на UVM, коментира ролята на диетолога при насърчаването на консумацията на некалорични подсладители за генериране на многосекторни решения на проблема с наднорменото тегло и затлъстяването.

Панелът беше свикан от Мексиканската асоциация по нутриология и изпълни целта да събере най-новите доказателства за това как ENC може да помогне за контрол на приема на калории и ролята му в активен и здравословен начин на живот.