Източник на изображение, iStock

оцелеете

Никой сам не може да ви поддържа здрави.

Библейската поговорка вече предупреждава: „Човек не живее само с хляб“.

Освен всичко друго, защото ако се опитаме да го направим, ще развием скорбут в рамките на един месец.

Най-добрите диети са на разнообразна и включва всичко от витамин С до желязо или линолова киселина.

Дори модните диети, които едва вдишват няколко пъти или режат няколко неща, обикновено са достатъчно разнообразни, за да бъдат разумно хранителни.

Но в краен и невероятен случай, че трябва да живеете с една храна, Някои от тях са по-пълноценни в хранително отношение?

Край на Може би и вие се интересувате

Бихте ли могли да получите това, от което се нуждаете, например, само от картофи, банани или авокадо?

Гладен заек

Едно е сигурно: сред кандидатстващите храни не се откриват месо или повечето плодове и зеленчуци.

Месото не съдържа фибри, нито витамини и хранителни вещества.

Плодовете и зеленчуците могат да имат витамини, но нямат достатъчно мазнини или протеини, дори ако се ядат в големи количества.

Тялото не се нуждае от толкова, колкото бихме си помислили, за да останем живи, но понякога го пренебрегваме.

Източник на изображение, iStock

Оказва се, че картофите имат много протеини, плюс витамини.

Изследователят на Арктика Вилджалмур Стефансон пише за явление, което се случва сред хората в Северна Канада, наречено "гладен заек".

Тези, които ядат само месо с много малко мазнини (като зайци) „развиват диария за около седмица, както и главоболие, отпадналост и известен дискомфорт“.

За да се избегне смърт от недохранване, страдащите от глад на заек трябва да консумират малко мазнини, пише той.

Силата на картофа

Смята се, че получаването на почти всичките си калории от протеини и почти никакви от въглехидратите затрупва способността на черния дроб да ги преработва.

Ако обаче месото и повечето зеленчуци бъдат елиминирани от диетата, изненадващо, картофите не са толкова лош вариант както може би си мислите, казва диетологът Джени Джаксън от Университета в Каледония в Глазгоу в Шотландия.

Източник на изображения, Getty Images

Млякото ви е дало всичко, от което сте се нуждаели, когато сте били бебе, но докато растете, тялото ви изисква други хранителни вещества.

Джаксън писа миналата година за австралиеца Андрю Тейлър, който прекара една година, ядейки само картофи, като добре рекламирано усилие за отслабване и създаване на здравословни навици.

Това, което прави картофите специални, е това за нишестена храна, имат необичайно количество протеин, и това включва голямо разнообразие от аминокиселини, казва Джаксън.

Но дори 3 кг картофи на ден са само около две трети от препоръчителната дневна доза за размера на някой Тейлър.

Също така, картофи не включват препоръчаното количество мазнини.

И докато Тейлър включва сладки картофи, които осигуряват витамини А и Е, желязо и калций, Джаксън отбелязва, че витамините от група В, цинкът и други минерали са в недостиг.

Но австралиецът изглежда успя да премине през годината сравнително невредим. Всъщност той отслабна значително.

Големият ирландски глад

Картофите често се появяват в разговори за най-добрите храни или тези, с които бихте могли да оцелеете при липса на всичко останало.

Преди няколко години читател пише в рубриката със съвети на The Chicago Reader питайки дали е вярно, че можете да живеете, като ядете само картофи и мляко.

В крайна сметка се казва, че преди Големия ирландски глад (1845-49), хората там живял практически на картофи.

Тогава колумнистът Сесил Адамс отговори, че след проверка на цифрите с асистента си, тя е стигнала до заключението, че порция картофи и мляко ни осигурява повечето от това, от което се нуждаят телата ни, с изключение на минерала молибден.

Но можем да го получим и като ядем малко овесени ядки.

Източник на изображение, iStock

Авокадото съдържа много хранителни вещества, но не толкова, колкото картофите.

Чувайки това, Джаксън се смее.

"О! Това е нашата диета. Това е шотландската диета отпреди 100 години. Тя се вписва идеално. Картофи, мляко и овесени ядки, с малко зеле", казва той.

Сензорна ситост

Но освен чистото хранене, има и други ограничения за диетата с едно хранене.

Хората имат вградени механизми за избягване на такава ситуация (вероятно защото в крайна сметка това ще доведе до недохранване).

По-конкретно, феномен, наречен специфична сензорна ситост: колкото повече ядете нещо, толкова по-малко можете да го толерирате.

„Наричам го хипотезата за десерта“, казва Джаксън. "Когато излезете на вечеря и сте сити, не можете да хапнете повече. И тогава някой носи десерт и можете да понасяте още няколко калории.".

И има опасност, която да яде едно и също нещо ден след ден за дълго време по-трудно ядете достатъчно, за да продължите.

В допълнение, логиката, че трябва да е възможно да се яде единична храна вместо разнообразна и да не страда от вредни ефекти, стига да включва всички витамини, минерали и калории, не работи.

За да разберете защо, помислете как получихме нашите съвременни прозрения за храненето.

Изследователите в началото на 20-ти век лишават плъховете от някои хранителни вещества и водят дневник, за да видят дали са се разболели или умрели.

И така научихме за съществуването на витамини например.