Известната белгийска марка бира Stella Artois отдавна се позиционира на пазара на тъмна бира. La Noire дойде да се състезава с останалите тъмни бири, но също и с русата бира от същата марка. Каква е разликата между Stella Artois Blonde и Noire?

Понастоящем бирената култура е нараснала забележително и в рамките на нейните фенове. Всеки ден има повече информация за видовете бири и повече марки излизат наяве напоследък. Вътре в белгийската марка бира Стела Артоа Имаме две основни разновидности, блондинката или известна като Lager и черната, наречена Noire. И двата сорта могат да бъдат намерени в барове или онлайн магазини като BevyBar.

В допълнение към типичните бири Lager или популярни като "блондинки" като обикновената Stella Artois, в момента можем да намерим и други видове бира като Porter, Stout, IPA, Ale и Honey. Всички те имат различни характеристики и вкус, много различен един от друг. Като цяло най-често срещаният избор сред любителите на бирата е между руса и тъмна бира като Porter и Stout.

Между тези два вида бира можем да открием значителни разлики по отношение на нейното приготвяне, вида на сервираната в конкретна чаша, температурата на бирата, кога е най-подходящо да се консумира, алкохолното й съдържание и популярността сред феновете .

  • Разликите в пивоварството:

На първо място, тези два вида бира се различават по своето производство. Стаутни бири се правят на основата на малцови зърнени храни с препечени зърна и имат процес на ферментация при високи температури и с кратко узряване.

В случая на Lager, използването на зърнени култури може или не може да бъде малцовано и да има ниско ниво на препичане. На етапа на ферментация се използват различни дрожди с по-ниски температури и ферментацията продължава по-дълго от тази на Stout.

  • Начинът за сервиране на бира, чаша или пинта?:

Една от основните разлики във всички видове бира е начинът на сервиране. Независимо дали е в бар или ресторант, сортовете бира имат определен тип сервиране.

По принцип тъмните или силни бири като Stella Artois Noire обикновено се сервират като навик в чаши с половин литър.

От друга страна, светлите бири обикновено се сервират във високи и тесни чаши или чаши. Това се случва от желанието да се поддържат температурите на бирата хладни и да се консумира по-бързо, за да се избегне тази ситуация.

разликата

  • При каква температура трябва да сервираме всяка бира?

Когато мислим за температурните разлики при сервиране на тези видове бира, в случая на Stouts, традиционно температурата на сервиране е била между осем и девет градуса по Целзий. В момента това се е променило и температурите са били доведени до четири или пет градуса.

В случай на бира Lager, те се сервират много по-студени, в рамките на параметрите от нула до два градуса по Целзий.

  • По кое време или повод?

В този смисъл разликата е в целта на изпиването на бирата. Консумираме бира, за да се освежим и да сме в крак с ритъма или планираме да опитаме и да се насладим тихо да пием вкусна бира.

Ако нашият план е просто да освежим и утолим жаждата си, бирите тип Lager са най-добрият вариант. От друга страна, ако искаме да опитаме и отнеме малко време, за да изпием бира, Stouts са по-големи, по-тежки и с по-голям вкус от Lagers.

  • Разлики в алкохолното съдържание:

Ако се замислим за алкохолното съдържание, калориите и въглехидратите, които има всеки вид бира, ще открием и съществени разлики. Средната стойност в стандартните бири с бира дава индекс от 145 калории, десет грама въглехидрати и 5% алкохолно съдържание.

В случая на Stout индексите показват около 125 калории, десет грама въглехидрати като Lager и около 4 градуса алкохол. Някои ще си помислят, че това не може да бъде, че типът Лагер надминава Стаут във всичките три категории. Разликата се обръща, когато приложим тези числа към стандартното количество за сервиране на бира Stout. Обикновено една пинта Stout се равнява на две стандартни мерки на бирата Lager, така че стойностите се удвояват в полза на тъмната бира.

ЦИФРОВА КАМЕРА OLYMPUS

  • Кое е най-популярното сред феновете на бирата?

Когато мислим по отношение на популярността и мнозинството по въпросите на продажбите и потреблението, между тези два вида бира, типът Lager е този, който поема всички лаври. Въпреки факта, че производството му е едно от най-дългите по продължителност, глобална статистика според големите марки е, че на всеки 100 литра бира, консумирана в света, около 90% е бирата Lager.

От друга страна, когато преглеждаме индекса на консумация на бира Stout, стойностите падат с приблизително 2%. Това се дължи на различните вкусове между тези два вида бира и светлата култура, която се е появила във всички страни с течение на времето. Като цяло, когато поръчваме бира, се приема за даденост, че искаме тип лагер.