В епоха, когато сме обсебени от това да бъдем здрави, а също и да имаме взрив, не е чудно, че хората измислят предполагаеми здравословни начини за напиване.

За разлика от изтънчеността на занаятчийските бири, които доминираха през последното десетилетие, една проста напитка, съставена от основен алкохол, газирана вода и нискокалорична, си проправя път. Нарича се твърд селцер (твърда сода), има 5 градуса, 100 кал и е подходящ за целиакия. Тези времена на плам да водят здравословен живот вече имат напитката, която ги представлява. Съставките са евтин алкохол, вода, мехурчета и пръскане на нещо, което го прави вкус на различни плодове.

нискокалоричната

Няма тайна формула, няма стареене на барел, няма семейство, което да предава ноу-хау от поколение на поколение. "Селцерът" се пие от консервата по същия начин, по който се консумира бира на барбекю или на опашката на джойнт

Водещата марка се нарича White Claw, тя е опакована в тясна и удължена кутия от 355 ml и струва $ 1,25 (малко над едно евро). Прилича на енергийна напитка, пие ви като бира и има вкус на водка. Тук няма тайна формула, няма стареене на барел, няма семейство, което да предава ноу-хау от поколение на поколение. Диференциацията, и това е промяната по отношение на бума на занаятчийските бири през двете хиляди и десет, се крие в абсолютната простота. Селцерът се пие от консервата по същия начин, по който се консумира бира на барбекю или на опашката на джойнт.

Белият нокът върви челно. Опишете продукта като алтернатива на водка и сода. Всъщност има име за комбинацията от водка, газирана вода (газирана вода, към която се добавя бикарбонат, за да стане по-солена на вкус) и варов клин. Нарича се кльощава кучка, което в превод означава тънка уличница: терминология от друго време, свързана с нискокалоричен коктейл с кльощава жена. През 90-те години имаше опити този тип слабоалкохолни напитки да се конкурират с бирата. Един от тях беше Zima, лансиран през 1993 г. от пивоварната в Колорадо Coors и много подобен на напитката, за която се говорише преди, и друг, по-известен в Европа, Bacardi Breezer. Всички те носеха кучето бира sanbenito. Това беше преди. Сервитьорите отдавна не са поставяли Coca-Cola Zero на страната на жената.

Според проучване на извадка от 1000 млади хора, проведено от Bank of America Merrill Lynch, потребителите на твърд селтър са разпределени по равно между жените и мъжете. Съвсем различно от случилото се преди 25 години. В опит през 90-те години Coors да привлече мъже клиенти, създава Zima Gold. Рекламира се, че има вкус на бърбън. Три месеца продължиха по рафтовете.

YouTube, направи своята магия

Тревър Уолъс, калифорнийски ютубер и комик с милион абонати, случайно го даде тласък миналото лято. Качи пародийно видео, в което се подиграва с напитката и продажбите се увеличават. Hala, 1500 милиона долара оборот през 2019 г., според самата компания. Марката отрече, че е реклама. Уолъс иска парче от тортата и започва да продава тениски със слоган, създаден от него във видеото: Няма закони, когато пиете нокти (няма правила, когато пиете нокти). Белият нокът го призова да прекрати маркетинга. Месеци по-късно той подписа за Natural Light, един от неговите конкуренти. Това е краят на газираната война с алкохол.

Тревър Уолъс, „youtuber“ и калифорнийски комик, случайно даде тласък на тази напитка миналото лято. Тя качи пародийно видео, което й се подиграва и продажбите се увеличиха

Шипковият селцър, както е известен и този екип, имаше своя несръчен момент в края на миналото лято. Лозунгът, създаден от youtuber, даде на полицаите в някои градове на САЩ да бъдат смешни. Агентите в Портланд, Мейн, публикуваха съобщение в туит, че „законите са валидни, дори гражданин да пие Бял нокът“. Полицията на Норууд в Синсинати се присъедини с публикация във Facebook, в която иска да "изчисти объркването сред младите хора, особено младите жени". С това колко добре бяхме.

Тази алкохолна напитка с по-малко калории от бирата не е последното явление от Калифорния и е готова да бъде по-успешна от предшествениците си от 90-те години. Преди няколко месеца се установява във Великобритания. Corona току-що пусна свой собствен твърд селтер в четири вкуса. Coors иска да се откупи с Vizzy, който е на разположение от миналия месец. А Budweiser, най-голямата марка бира в САЩ, създаде Bud Light Seltzer. Карлос Брито, генерален директор на компанията-майка на последната, призна във Financial Times донякъде принудителното си кацане: „Същото нещо ни се случи с крафт бира преди десет години. Започнахме отзад, но наваксахме ".

Има микропивоварни, които реагират. Те си играят с произхода на дрождите, с които се произвежда алкохолът, и с добавката, която му придава плодов вкус. Един от Чикаго, „Тържествена клетва“, е включил портокалов сок от Валенсия в една от своите версии. С това колко лесно беше всичко.