Наричат ​​го „краш диета“. Състои се от консумация на нездравословна храна за „усвояване“ на алкохола. Митове и рискове.

калории

Бургери, ключ срещу спада.

Това е един от най-разпространените навици в края на нощта. Младите хора го наричат ​​„краш диета“ и се състои в поглъщането на всякакви нездравословни храни, когато излизат да танцуват. Както каза известният готвач Антъни Бурдейн: на първо място, „ние сме гладни създания“. А гладът винаги дебне след дълга сутрин.

В продължение на две седмици, заедно с диетолог, Кларин обиколи нощта на столицата и провинцията и попита младежите между 21 и 35 години каква храна биха избрали след нощно излизане. По-голямата част от тях са избрали различни версии на нездравословна храна. Няколко предпочитаха кафе или друга инфузия. Мнозина разказаха популярното вярване, че мазната храна „абсорбира алкохола“. Но науката не мисли същото: „Ако ще пиете алкохол, препоръчително е преди, а не след това, да ядете храни с високо съдържание на мазнини, защото мазнините забавят изпразването на стомаха. Това обаче не предотвратява ефектите от махмурлука ”, обяснява Мариана Белоун, специалист по затлъстяване и метаболитни нарушения.

Тези, които предпочитат нездравословна храна след излизане, признават, че го правят заради късния нощен „спад“. Има научно обяснение за това усещане: „Алкохолът, като депресант на централната нервна система, инхибира мозъка и сензорните функции. Той причинява еуфория в началото и след това депресия на тези нервни центрове, генерирайки прочутото чувство надолу. На свой ред алкохолът стимулира отделянето на хормон, кортизол, който повишава апетита ", уточнява Белоун и се разбира защо Sinior Shawarma, място, разположено в епицентъра на младежта и нощния живот в Палермо (Хондурас 5328), пред Роузбър, Клубове Belushi и Kika, работи с пълен капацитет през цялата сутрин.

„Шаурмата от арабски хляб, месо и зеленчуци съдържа приблизително 600 калории - обяснява диетологът - и към това трябва да добавим 252 калории в 600 мл кока“. Комбото е $ 55 или $ 65 с пържени картофи.

„По този начин ние осигуряваме прекомерно количество енергия, което ще ни накара да наддадем, да увеличим триглицеридите в кръвта и мастната тъкан и кръвната глюкоза с риск да страдаме от диабет тип II през годините“, обяснява Белоун за опасностите от „ понижаване "Много пъти седмично. На същия този нощен стълб в Палермо, на Хуан Б. Джусто, магазинът на метрото се затваря в 6 ч. Сутринта, за да не пропусне ненаситните същества. Сандвич с месо, бял хляб, маруля, домат, лук, звънец и краставици има 380 калории и струва 35 долара за промоция. Друго място във веригата за диета - пицария Кентъки, известна с това, че е отворена през нощта и продава порции без забавяне за по-малко от 30 долара. „Две филийки пица с моцарела са 700 калории“, заключава Белоун.

Но също така към всяко хиперкалорично меню трябва да добавите алкохола, изпит през нощта. „Алкохолът осигурява празни калории, без какъвто и да е вид хранителни вещества“, казва диетологът на Кларин и цифрите вече се угояват: кутия бира осигурява 330 калории, напитка, приготвена с водка и консерва със скорост, 230 калории; фернет с кола не пада под 280 калории. „Калориите от алкохол, които не се елиминират, могат да се отложат в мастната тъкан като нови триглицериди“, обяснява Белоун.

В Рамос Мехия, люлката на предградията на нощния живот, панчерии изобилстват (на Гаона), а Макдоналдс и Бургер Кинг царуват над Ривадавия, близо до нощните клубове. „Суперпанчо със салса и душ пържени картофи има не по-малко от 500 калории (от 20 долара), Биг Мак (30 долара) има поне 500, а други хамбургери до 700 калории“, уточнява Белоун. За тях нощният изход не свършва, ако не „слязат” с добра комбинация преди лягане. И всички тези менюта щяха да бъдат част от Библията на Салидор, която още никой не пише. „Защо мислите, че кухните на баровете се затварят много късно - изстрелва Мариана, уеб дизайнер, на 28 години - Пиете и макар че вечеряхте добре, след часове вече ви се яде отново. Няма ли да хапете нищо? ".