оризов

Виждали ли сте малки тиквички на пазара или кооперацията на вашия фермер? Те се наричат ​​тиквени медови ядки и те не само са най-сладките неща, но и имат магически вкус. Обичам ги в тази рецепта за тиква ориз пилаф. Това е перфектният баланс между орехово и сладко, с ярко тревисто покритие. Тиквата се готви точно до ориза и резултатът е кадифена текстура, която се топи в устата ви и е идеална за обяд, приготвяне на храна или здравословно сезонно ястие.


Докато пазаруваше на пазара миналата седмица с моята 1-годишна възраст, той насочи вниманието си към тези индийски орехови скуош. Нещата ли не са най-сладки? Те са малки (около половин килограм), така че се вписват перфектно в малките ви малки ръце. Той изкрещя, докато му подадох продуктите и след това ги притиснах до гърдите му, докато не тръгнахме. Момчета ... те са странни.


Когато ги прибрах у дома, нямах представа какво ще правя с тях. Първоначално предположих, че това са просто миниатюрни тикви, но направих малко гугъл и се радвам, че го направих.

Какво е ореховата тиква?

Това е нов хибриден сорт Butternut и лютиче, разработен от Дан Барбър и Майкъл Мазурек, селекционер на растения в университета Корнел. Те са пълни с бета-каротин, имат почти технически оттенък и имат интензивен вкус. Вкусът е много, много по-сладък от традиционната тиква, с ядков, почти малцов вкус, веднъж приготвен.

За всичко, което трябва да знаете за този нов сорт, включително пълната история за това как са се родили тези мини тикви, Bon Appetit Roasted Пълнени медени орехови скуош.

Как да готвя тиквата с мед

Мазурек препоръчва да ги готвите на силен огън за максимална сладост. Но знаете ли ... Аз съм малко бунтар и не обичам супер сладки зеленчуци сами по себе си (като запеканката от сладки картофи е твърдо "не"). Вместо това избрах тази ситуация със сладък и солен оризов пилаф и дори бях впечатлен.


Аз съм голям фен на зърнените салати и пилафи като цяло. Те са най-добрата мързелива, здравословна храна, пълна с пълнозърнести храни, костен бульон, сезонни зеленчуци и много пресни билки. Много невероятно.

Този ориз от тиква с орехчета е щастливо допълнение към моето редовно завъртане. Тиквата леко се запържва и карамелизира, преди да приключи готвенето, заедно с дивия ориз, а получената консистенция е кадифена, маслена и кремообразна. Както беше обещано, тиквеният орех е невероятно сладък, но е добре балансиран с див ориз, пресни билки и малко портокалов сок и кора. Погледнете света, мама има нов любим пилаф.

>>> Закачете сега! Щракнете върху тази връзка, за да добавите оризовия пилаф от Butternut Squash към вашия съвет за вегетариански или благодарни рецепти!

Тиква мед ориз пилаф рецепта

Тази рецепта е едно чудо и е много лесна за приготвяне. Ако нямате достъп до орехов скуош, продължете и използвайте редовен скуош. Ще бъде малко по-малко сладко, но вкусовете все още действат прекрасно.


Започнете, като задушите малко нарязан червен лук и след това добавете тиквата, докато леко покафенее и карамелизира.


След това ще хвърлите дивия ориз, за ​​да го направите печен, след което обезглавете с бяло вино и пресен портокалов сок за киселинен удар.

Не пропускайте киселината тук. Добре е да загубите виното, но запазете портокаловия сок, за да балансирате сладостта. Използвам пилешки костен бульон за течността си за готвене, както заради вкусовите му качества, така и заради хранителните му предимства. Зеленчуковият бульон е напълно фин, за да запази това ястие вегетарианско или веганско.


Последна стъпка? Добавете малко пресен магданоз, препечени орехи и портокалова кора. Разбъркайте и сервирайте. Ако нямате пекани, можете да ги задушите (ястието вече е доста орехово) или да използвате друга мека и гладка ядка като орехи или кедрови ядки. Кризата обаче ми харесва. Препечени пепитас или слънчогледови семки биха били чудесна алтернатива да направите тази рецепта без ядки.


Тази рецепта за меден ориз пилаф се ползва най-добре при стайна температура или стайна температура и се загрява като шеф. Имах го само за обяд и беше много удовлетворяващо. Това би направило чудесен обяд за хранене самостоятелно или питателна сезонна гарнитура, поднесена с пържена сьомга, пилешко месо или телешки шишчета.

Още рецепти за скуош с мед

Ако искате да разгледате тази здравословна и вкусна тиква, ето още няколко рецепти, които можете да опитате:

НАПРАВИХТЕ ЛИ ТОЗИ МЕДНА ТИКВА РЕЦЕПТА? ИСКАМ ДА ВИДЯ ВАШИТЕ СЪЗДАВАНИЯ! ИЗРЕЗЕТЕ ИЗДЕЛИЕ И СПОДЕЛЕТЕ ТУК НА ПИНТЕРЕСТ.

ДОКАТО СТЕ НАПРАВЯВАМЕ, ДА БЪДЕМ ПРИЯТЕЛИ! СЛЕДВАЙТЕ МИ НА ПИНТЕРЕСТ ЗА ПО-ЛЕСНИ И СЕЗОННИ ИДЕИ ЗА РЕЦЕПТИ.

Оризов пилаф от меден тиква

Този ориз от тиква с орехов орех е перфектният баланс между орехово и сладко, с ярко тревисто покритие. Това е лесна, сезонна и питателна рецепта, която е идеална сама за обяд или съчетана с любимия ви протеин за вечеря.

Курс: Основно ястие, ястие с едно гърне, салата, гарнитура

Кухня: Без глутен, веганска, вегетарианска

Време за подготовка: 10 минути.

Време за готвене: 1 час

Общо време: 1 час 10 минути

Съставки

1 супена лъжица зехтин

1 малка червена глава лук, на кубчета 1/2 "

2 краставици белени, обелени, семена и нарязани на кубчета

1 чаша див ориз

1 портокал, сок и настърган

1 3/4 c костен бульон, зеленчуков бульон или вода

1/4 нарязан магданоз

1/4 c орехи, препечени на тиган

морска сол, на вкус

смлян черен пипер, на вкус

Инструкции

Разрежете тиквата на две по дължина и изрежете горната част. Извадете семената с чаена лъжичка, след което отлепете кожата от тиквата с белачка за зеленчуци или остър нож. Покрийте тиквата на парчета ½ ”.

Загрейте холандска фурна на средно силен огън. Добавете червения лук и задушете до гладка смес, 4-5 минути. Добавете тиквата, разбъркайте, за да се смеси в маслото и задушете на умерен огън, като бъркате често, докато тиквата стане леко златистокафява, 6-7 минути.

Добавете ориза към тигана и разбъркайте, за да се смеси. Задушете сухия ориз на средно силен огън, като разбърквате непрекъснато, докато оризът се препече, 2-3 минути. Добавете бялото вино и портокаловия сок, за да деглазирате тигана, като разбърквате непрекъснато, докато течността спре да бълбука. След това добавете бульона или водата и разбъркайте всичко добре. Увеличете топлината до висока и оставете течността да заври; след това намалете да къкри, покрийте и оставете да къкри, докато оризът е напълно готов, 35-40 минути.

Добавете портокаловата кора, магданоз, орехи и сол и черен пипер. Сервирайте веднага или при стайна температура. Това служи 4 като основно ястие или 6 като гарнитура. Съхранява се добре в хладилник до 5 дни.

Класове

Състав бележки
Използвах хибрид, Honeynut Butternut Squash, произведен от The Common Market, нашата местна кооперация във Фредерик, MD. Меденият орех е хибриден сорт Butternut и лютиче, разработен в университета Корнел. Вкусът му е много по-сладък и по-шантав от традиционната тиква. Можете да замените традиционния сорт, ако не можете да получите мед.
Направете го веган или вегетарианец
Използвайте зеленчуков бульон или вода
Направете го без ядки
Заменете печените хапки или слънчогледовите семена за орехите.

Хранителна информация

Калории: 191kcal (10%)

Опровержение: Тази публикация съдържа партньорски връзки, което означава, че получаваме малка комисионна, ако направите покупка с помощта на тези връзки. Бъдете сигурни, ние само поддържаме

Опровержение: което означава, че получаваме малка комисионна (без разходи за вас!)