Най-добрата, бърза и лесна рецепта за американски гулаш, домашно приготвена с прости съставки в тенджера на котлона за по-малко от 1 час. Зареден с домати, смляно говеждо, макарони и много сушени билки.

Това е обилна, класическа комфортна храна, която ще хареса цялото ви семейство, точно като тази пилешка паста с чесън (една тенджера) или тази паста с пилешки бекон от ранчо (една тенджера). Харесва ми също така, че съдържа повечето хранителни групи в една чиния, така че няма нужда от много страни. Пълнежът от месо, пикантните домати и макароните се събират, за да направят вкусна семейна храна. Тогава остатъците са чудесни за опаковане за обяди през седмицата.

Какво е гулаш?

Това е макаронено ястие с едно гърне, което обикновено се прави със смляно говеждо месо, много домати, чушки, лук, макарони и подправено с червен пипер и сушени билки.

Каква е разликата между унгарския и американския гулаш?

Унгарска версия- Обилен бульон или супа, приготвени с телешко, зеленчуци, домати и подправени с червен пипер.

едно

Американска версия- Съвсем различно ястие, приготвено с юфка с лакти, смляно говеждо месо, домати, чушки и лук. Известен още като "хамбургер гулаш".

Как се прави гулаш?

  1. Кафяво говеждо Гответе говеждо месо, докато вече не стане розово и половината от мазнините се отцеди.
  2. Пропуснете съставките- Добавете лука, чесъна, чушките в тенджерата с говеждо месо и варете около 5 минути.
  3. Добавете останалите съставки Това включва вода, бульон, доматен сос, кубчета домати, дафинови листа, сос Уорчестър, соев сос, сол, черен пипер, италианска подправка, червен пипер. Смесете и оставете да заври.
  4. Къкри- Намалете топлината до минимум. Покрийте и оставете да къкри, така че месото да е крехко.
  5. Добавете паста- Добавете сурови макарони.
  6. готвене- Покрийте с капака и гответе, докато макароните се сварят.
  7. Наслади се! Изхвърлете дафиновите листа. Изключете котлона и разбъркайте сиренето (по желание). Украсете с пресен магданоз и се насладете!

Какви страни да сервирате с рецептата от говежди гулаш от старо време?

Това е много засищащо ястие само по себе си и страна наистина не е необходима. Ако обаче наистина искате гарнитура, опитайте обикновен зелен. салата или една от тях: Нарязана италианска салата (една купа) или салата от три боб (една купа).

Едната страна на хляб като бисквитки, кифли, пръчки за хляб или хляб с чесън също биха се сдвоили добре с това ястие.

Печени зеленчуци Те винаги са добър вариант. Ето няколко идеи: моркови с глазура с мед (една тенджера) или печен карфиол на фурна (един тиган).

Вариации

Превърнете го в супа- Добавете телешкия бульон, за да създадете супа.

Направете го кремообразен- Добавете половин и половина тежка сметана, за да стане по-кремообразна.

Направете го сирене- Използвайте комбинация от други сирена като Романо, Пармезан, Азиаго, козе сирене, моцарела или пушена гауда.

Добавете царевица и други зеленчуци.- Като тиквички, замразени смесени зеленчуци, зелен фасул или спанак.

Добавете пиле- Използвайте пиле без кости вместо говеждо за по-лек протеинов вариант. Можете също така да използвате настъргано пилешко месо.

Добавете бекон- Поръсете сготвен бекон последно, за да добавите солено докосване, за да допълни вкусовете на ястието.

Направете го вегетарианско- Използвайте всички зеленчуци вместо говеждо, за да направите напълно вегетарианско ястие.

Направете го пикантен- Добавете червени люти люспи, лют червен пипер или нарязани на кубчета халапеньо за подправка.

Опитайте различни гарнитури- Като супена лъжица заквасена сметана, настъргано сирене, пресни билки като кориандър, магданоз или босилек.

Съвети и техники

Кое е най-доброто месо за гулаш? Обикновеното смляно говеждо със 70-80% мазнини е най-доброто. Общото правило е, че колкото по-висок е процентът на мазнините, толкова повече аромат ще има във финалното ястие, плюс това също няма да изсъхне лесно. Месото без кости също работи добре.

Как да съхранявате това ястие? Можете ли да замразите пастата? Съхранявайте в запечатан контейнер в хладилник до 3 дни. Не го замразявайте, тъй като макароните не се размразяват добре и текстурата се променя.

Използвайте съставки с ниско съдържание на натрий Това предпазва ястието от прекалено солено.

Трябва ли първо да сготвя юфката? Не, не е нужно първо да готвите фидето. Това е едно ястие за изхвърляне. Чрез приготвянето на юфката в чинията, те ще поемат вкуса на течностите и ще помогнат за по-добрия вкус.

Регулирайте подправките- Използвайте горе-долу според вашите лични предпочитания.

Какъв вид паста да използвате?Използвах макарони за тази рецепта, но можете да използвате каквато паста предпочитате. Опитайте пенне, ротини, ригатони или черупка.

Как да си направим тестена паста в саксия по-дебела? Гответе непокрито, докато излишната течност се абсорбира в тестени изделия или се изпари.

Как да направим тестеното ястие по-тънко? Смесете в малко бульон или вода.

Отцедете само половината от мазнината Не изхвърляйте всичко, защото малкото количество добавя много вкус и богатство.

Използвайте незалепващо гърне Защото това предотвратява залепването и изгарянето.

Смесвайте често Тъй като това позволява ароматите да се разпределят равномерно, а също така предотвратява залепването на макароните по дъното.

Още рецепти за паста с едно гърне

  • Кремообразна паста с пилешко песто (едно гърне)
  • Пилешка паста Cajun (едно гърне)
  • Кремообразна паста от спанак (една тенджера)
  • Италианска паста с колбаси с едно гърне

Печат

Американски гулаш с едно гърне

Време за приготвяне 10 минути Време за готвене 30 минути

Бърза и лесна, домашна рецепта за американски гулаш с прости съставки в тенджера на котлона за 40 минути. Зареден с домати, говеждо месо, макарони.

Порции: 8 души Курс: Основно ястие Кухня: Американска Ключова дума: Домашен американски гулаш Калории: 452 ккал Автор: Abeer

Съставки

  • 1,5 килограма смляно говеждо месо
  • 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
  • 4 скилидки чесън ситно смлени
  • 1 чаша звънец чушка Смесени зелени и червени чушки, ситно нарязани
  • 2,5 чаши вода
  • 1/2 чаша телешки бульон или пилешки бульон, ниско съдържание на натрий
  • 2 кутии доматен сос 15 унции. кутии
  • 2 кутии домати на кубчета 14,5 унции. кутии
  • 2 дафинови листа
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • 2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус
  • 1-2 супени лъжици италианска подправка
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 чаши макарони с варен лакът
  • 1/2-1 чаша натрошено сирене Чедър, по желание
  • 1 супена лъжица пресен магданоз За украса

Инструкции

Добавете говеждо месо в голяма незалепваща тенджера на средно висока температура.

Гответе, докато вече не порозовеят.

Отцедете половината мазнина.

Добавете лука, чесъна, чушките и варете около 5 минути, докато лукът омекне и чесънът ухае.

Добавете вода, бульон, доматен сос, кубчета домати, дафинови листа, сос Уорчестър, соев сос, сол, черен пипер, италианска подправка, червен пипер.

Смесете и оставете да заври.

След това намалете котлона до минимум, покрийте с капака и оставете да къкри 15 минути.

Добавете суровите макарони.

Отново покрийте с капака и гответе, докато макароните се сварят и се изменят често, като често се смесват. Това отнема около 15-20 минути.

Изключете котлона и разбъркайте сиренето (по желание).

Изхвърлете дафиновите листа.

Гарнирайте с пресен магданоз. Наслади се!

Бележки за рецепти

  • Прочетете всичките ми съвети по-горе.
  • Остатъците могат да се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника до 3 дни.

Хранителна информация Едно гърне количество американски гулаш на порция Калории 452 калории от мазнини 180 % Дневна стойност * Дебел 20гр31% Наситени мазнини 8g40% Холестерол 68 mg2. 3% Натрий 1338mg56% Калий 1178mg3. 4% Въглехидрати 43g14% Фибри 6g24% Захар 12гр13% Протеин 25грпетдесет% Витамин А 1188IU24% Витамин Ц 39mg47% Калций 150mgпетнадесет% Желязо 6 mg33% * Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.