Тази салата от средиземноморски боб е много лека и свежа, приготвена с лимонов сок, мента и магданоз. Това може да се сервира като гарнитура, идеално за непринудено ядене или за приготвяне на основно ястие за обяд, поднесено върху спирални краставици.
За спирализираната краставица използвах средно английска краставица, която беше достатъчна за две порции, използвайки моя Inspiralizer. Това само добавя около 12 калории към цялата салата. Не забравяйте да ги нарежете на по-къси парчета, преди да ядете.
Салата от средиземноморски боб
Тази салата от средиземноморски боб е много лека и свежа, приготвена с лимонов сок, мента и магданоз. Това може да се сервира като гарнитура, идеално за непринудено ядене или за приготвяне на основно ястие за обяд, сервирано върху спиралирани краставици.
Състав:
- 1 (15,5 унции) нахут, отцеден и изплакнат
- 1 (15 унция) черен боб, отцеден и изплакнат
- 1 чаша наситнени гроздови домати
- 1 голяма скилидка чесън, ситно смляна
- ½ чаша червен лук, смлян
- ¼ чаша смлян пресен магданоз
- ¼ чаша кайма прясна мента
- 1 1/2 супени лъжици зехтин
- Сок от 1 среден лимон
- ½ чаена лъжичка кошерна сол
- Прясно смлян черен пипер
Адреси:
- В голяма купа комбинирайте боб, домати, чесън, лук, магданоз и мента.
- За дресинга в малка купа разбийте зехтина и лимоновия сок до гладка и емулгирана форма.
- Изсипете дресинга върху боб и зеленчуци, добавете ½ чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус и разбъркайте внимателно с голяма метална лъжица. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути, за да се комбинират вкусовете.
Хранителна информация
Прави: 6 порции, размер на порцията: 3/4 чаша
- Количество на пропорция:
- Точки за свободен стил: 1
- Точки +: 4
- Калории: 175 калории
- Общо мазнини: 4,5g
- Наситени мазнини: 0,5 g
- Холестерол: 0mg
- Натрий: 327 mg
- Въглехидрати: 26g
- Фибри: 9g
- Захар: 1 g
- Протеини: 8g
Не пропускайте рецепта!
Вземете безплатни нови рецепти и ексклузивно съдържание направо във входящата си поща:
- Лесно американски гулаш (едно гърне); Лесна и здравословна рецепта!
- Унгарски свински гулаш; Лесна и здравословна рецепта!
- Гранада московско муле; Лесна и здравословна рецепта!
- Салата от зелен боб, лесна, бърза и много лятна рецепта
- Кето пушена сьомга рукола и салата от извара; Лесна и здравословна рецепта!