Добра кулинария! Как беше денят ти? Днес ви предлагаме публикация, в която ще обясним кои са най-подходящите зеленчуци, които да включите във вашата диета тази есен.

седемте

Можем да откроим няколко зеленчука през месец септември като чесън, тикви, спанак, праз, репички, моркови или цвекло. Други зеленчуци обаче започват да се предлагат на пазара от октомври. Това са манголд, целина, зелен боб, патладжаните, червеният пипер или доматът. В допълнение към това, през ноември можем да подчертаем и външния вид на артишок, броколи и грах.

Консумирането на сезонни продукти е от съществено значение, тъй като те са по-свежи, с повече хранителни вещества и по-малко химически продукти за да ги поддържа в добро състояние. И предимствата са не само тези, но и сезонните продукти са по-евтини. Това е така, защото има повече производство и цените намаляват. Начин за спасяване, който може би не сте познавали!

Но кой от всички тези зеленчуци ни носи най-много ползи? Какъв е идеалният начин да се погрижим за себе си и да свалим излишните килограми, които сме поели през лятото? Е, ако се интересувате да знаете всичко това, останете и ние ще ви кажем седемте най-здравословни и пълноценни зеленчука, които можете да използвате тази есен:

Седемте зеленчука, които не можете да пропуснете тази есен

Тиквата

Известно е, че тиквата е лицето на партито на Хелоуин. Трябва обаче да подчертаем този зеленчук за други по-важни неща. И е чудесен източник на витамини, фибри, нискокалоричен и има голяма гъвкавост, много хора го включват в диетата си, за да направят много вкусни ястия.

Състои се от 90% от това, има много малко калории и въглехидрати и много фибри. Това го прави идеалният ви съюзник тази есен, за да свалите излишните килограми, които ви пречат толкова много.

Що се отнася до витамините, тиквата е много добър източник на витамини A, B (сред тях фолиева киселина), C ​​и E. В него откриваме и минерали като калий, калций, магнезий и малко желязо и цинк. Други видовете хранителни вещества, които тиквата има, са незаменими мастни киселини за нашето тяло, антиоксиданти като кумарини и бета-каротини, идеални вещества за защита на очите и кожата ни.

И ако сте се убедили в многобройните ползи, които може да ви донесе този зеленчук, не забравяйте да разгледате тази рецепта Микровълнова тиква, много лесен начин да се възползвате от всичките му предимства, без да прекарвате часове и часове в кухнята.

Спанак

Той е богат на витамин С и витамин А, потенциално антиоксидантна комбинация, която помага за предотвратяване на заболявания като рак. Освен това в този зеленчук можем да открием и големи количества желязо, калций, калий и магнезий. Последните две са от основно значение за регулирането на кръвното ни налягане.

Ако искате да научите много оригинална и вкусна рецепта, опитайте да приготвите това Салата от спанак с мед и горчичен сос. Препарат, много подходящ за най-малките, за да започнат да консумират повече зеленчуци по много богат и здравословен начин. Ако предпочитате, можете да се справите без бекона и да го замените с по-здравословен вариант като Турция ниско съдържание на сол или йорк шунка.

Патладжанът

Патладжанът е един от най-гъвкавите зеленчуци, които съществуват в кухнята. Можем да приготвим голям брой ястия с тази храна, от десерти до салати пици и много други видове храни. Не само можем да се възползваме от неговата гъвкавост, той е и зеленчук със страхотен вкус и много хранителни вещества и ползи за нашето здраве. Можем да подчертаем ниското му съдържание на калории и количеството на витамин К, манган и фолиева киселина, съществена комбинация за бременни жени.

Знаете ли, че от патладжан могат да се приготвят вкусни и здравословни ястия? Такъв е случаят Марокански патладжан или Zaalouk Pisto, различно ястие, с което можете да изненадате приятелите и семейството си. Не го пропускай!

Броколи

Сезонът на броколите отминава от септември до юни, и двете включително. Следователно есента е идеалният сезон, за да се насладите на този хранителен зеленчук.

Този зеленчук ни осигурява големи количества витамин К, витамин С, фолиева киселина, витамин В6, витамин А и витамин В2 в замяна на много малко калории. Това го прави чудесна възможност да вземете предвид в ястията си, ако планирате да отслабнете или да следвате здравословна диета. В допълнение към това броколите принадлежат към групата на кръстоцветните растения и те могат да помогнат предотвратяване на рак на простатата, колоректален рак и рак на белия дроб.

Виждали ли сте колко предимства може да ви донесе? Е, не пропускайте тази чиния на Крем от броколи, идеален за лека вечеря, в която няма да включите практически никакви калории.

Артишок

Артишокът е идеалният есенен зеленчук за диета за отслабване и контрол на теглото. Това се дължи на богатството му с вода и фибри и мощния лаксативен и диуретичен ефект, ниските калории и способността му да регулира нивата на кръвната захар, наред с други неща.

Освен това, благодарение на съдържанието му в инулин, вид пребиотични фибри, които активират микробиотата, способни да намалят абсорбцията на холестерол на чревно ниво. Затова е много интересно, че включвате артишок като гарнитура в ястия от червено месо. Ще бъде много по-здравословно!

Затова ви каним да добавите чесън към тази рецепта на Артишок с пълнени меса и ни кажете в коментари какво мислите за комбинацията. Няма да съжалявате, уверяваме ви!

Зелен боб

Зеленият фасул съдържа голямо количество витамини, сред които и витамин Ц, витамин А и витамин К. В допълнение към това, зеленият фасул има a 13% от RDA за желязо. Желязото е от съществено значение за човешкото тяло, тъй като участва в образуването на хемоглобин и ни пречи да го имаме анемия, умора, предизвикваща болест.

Това също е зеленчук, който ще ни помогне да направим по-добро храносмилане от нашите ястия, поради богатството му на фибри. Това влакно също ще помогне за по-добро сърдечно-съдово здраве.

Ще пропуснете ли всички тези предимства?

Манголдът

Манголдът е отличен източник на витамини и хранителни вещества, сред които са витамин К, витамин А, витамин С и витамин Е. Витамин К се грижи за костите ни, докато А защитава кожата и очите ни, а витамин С повишава защитните сили, от съществено значение за това че тази есен и зима не изпадаме често в инфекции и грипни процеси. В допълнение към това откриваме минерали като магнезий, желязо и манган с умерено количество калий.

Нямате идеи за ястия, които съдържат манголд? Е, не се притеснявайте, защото можете да започнете с това да обогатите Торта с манголд и тиквички. Много оптимален вариант да въведете този зеленчук във вашия живот по вкусен и оригинален начин.

Това е всичко за днес Cocinacas! И не забравяйте, че включването на зеленчуци в живота ни е от съществено значение за поддържането и подобряването на здравето ни, и още повече, ако те са сезонни.

Не забравяйте, че имате още много рецепти, които ви очакват в нашата Канал на Youtube, така че не забравяйте да се абонирате. Безплатно е, така че няма да пропуснете нито една рецепта!