Осоляването е метод, който традиционно се използва за запазване на храната, който се състои в покриването й със сол, за да се намали съдържанието на вода и по този начин да се гарантира запазването й за по-дълго време. Множество храни, които ядем днес, са получени от тази техника, като аншоа или осолена треска или шунка Serrano.
Тези храни обикновено имат значително съдържание на сол. Те обаче могат да бъдат включени без проблеми в разнообразна и балансирана диета.
Не можем да кажем, че осолените риби не са нито повече, нито по-малко здравословни от пържените. Пържените храни се характеризират с по-високо съдържание на мазнини от другите видове готвене, докато осоляването се характеризира със съдържанието на сол. Затова трябва да се опитаме да редуваме тези храни с други видове препарати и други видове храни, така че като цяло диетата ни да е здравословна.
- По-малко калории във вашите ястия през 2020 г. здравословните заместители, които ще ви помогнат да отслабнете
- Диетолозите припомнят, че училищните столове трябва да насърчават здравословни навици
- Здравословни закуски с по-малко от 50 калории
- 7-те най-малко здравословни храни в списъка ви за пазаруване
- По-здравословни и по-малко калорични от тези от списание преди няколко години