Точно както има много засищащи храни и техните хранителни вещества, които благоприятстват намаляването на приема, днес ние ви показваме, че някои компонентите на вашата храна могат да ви подтикнат да ядете повече И затова е ключово да ги избягвате, ако не искате да изпадате в излишъци, както и да подобрите контрола на телесното тегло.

тези

Мононатриев глутамат

Мононатриевият гутамат е добавка, по-специално добавка E-621 наричан още MSG, китайска сол, ajinomoto или umami, който се използва като подобрител на вкуса в много преработени продукти и особено в ултрапреработени.

Този компонент е широко разпространен в концентрирани супи и бульони, в някои търговски закуски или сосове и в много готови за консумация ястия може да увеличи вкуса на храната и по този начин благоприятства консумацията му.

Още през 1990 г. в едно проучване се наблюдава, че това вещество увеличава специфично приема на храна с повишаване на апетита с до 40% и при гризачи е установено, че това може да се дължи на намаляване на хормона лептин, който в нашето тяло произвежда ситост и благоприятства контрола на теглото чрез намеса в енергийния баланс.

Алкохол

Известно е, че алкохол Това е съставка, която трябва да избягваме в нашата диета, ако искаме да отслабнем, защото предлага калории и може да намали изгарянето на мазнини. В допълнение към това има и компонент, който може да ни стимулира да ядем повече.

Според изследване, публикувано в списанието Nutrición Hospitalaria, алкохолът повишава апетита, когато намаляват в организма хормони и аноректични невротрансмитери или които произвеждат ситост, както и увеличават орексигенните вещества като хормон грелин или невропептид Y, които стимулират глада, а също и желанието да се яде без физиологична нужда.

Тогава, алкохолните напитки са съставки, които трябва да се избягват в нашите ястия ако се стремим да не изпадаме в излишък при хранене и преди всичко, ако искаме да отслабнем или да намалим нивата на глад и апетит до максимум.

Солта, дори присъстваща в мононатриев глутамат, е често срещан компонент в нашите ястия, който обикновено добавяме, за да увеличи вкуса им.

По този начин, сол и натрий, особено присъстващи в него увеличава вкусовите качества на храната и по този начин стимулира нейната консумация както е доказано при разследване на мозъчни изследвания.

По същия начин, проучване, публикувано през 2016 г., заключава, че прекомерната консумация на сол води до прекомерен прием на калории И сякаш това не е достатъчно, това е фактор, който насърчава пристрастяващото поведение по отношение на храната.

Така че, ако не искаме да преяждаме, няма нищо по-добро от ограничаване на консумацията на Сол и всичко, което го съдържа.

Захар

Прости или лесно асимилирани въглехидрати, които обикновено познаваме като захари, стимулират приема на храна и насърчават наддаването на тегло, както е наблюдавано при гризачи.

Захари направете храната по-вкусна и приятна, Поради тази причина те са и едно от веществата с най-широко разпространен пристрастяващ ефект днес.

Сякаш това не е достатъчно, проучване, публикувано в списание Appetite, потвърждава, че захарите причиняват хиперфагия, тоест те ни насърчават да ядем повече и това може да се дължи отчасти на метаболитния отговор, който причинява консумацията му, наред с други фактори.

По този начин, ако искаме да намалим прага на сладост и да загубим сладкия си зъб, най-доброто, което можем да направим, е да премахнем дрънкулките от диетата и малко по малко да намалим консумацията на добавена захар или безплатни захари, които са тези, които ни тласкат конкретно да яде повече.

Мазнини (в излишък)

Въпреки че мазнините са необходими в обичайната диета, и особено тези ненаситени като омега 3, омега 6 или омега 9, всяка храна, която има високата концентрация на мазнини е много вкусна и това намалява ситостта.

Вкусността, която се получава от високия прием на мазнини насърчава консумацията на храна и това е фактор, който с течение на времето ни тласка да ядем повече, както показва проучване, публикувано през 2010 г.

И въпреки че разследванията не са показали разлики между видовете мазнини, Ненаситените мастни киселини, които имат най-много ползи за здравето, се очаква да доведат до ситост, докато същото не би се случило с наситените мазнини и транс-мазнините.

Освен това не можем да забравим, че източниците на транс-мазнини обикновено се обработват с ултра-обработка, в която не само можем да намерим много мазнини, но и мононатриев глутамат, захар и сол в големи количества, всички фактори, които тласкайте ни да ядем повече.

Знаете ли, ако се опитвате да отслабнете или да не напълнеете, трябва да смекчите приема им Пет компонента от вашата храна, които могат да ни подтикнат да ядем повече.