Замяната на въглехидрати с наситени мазнини е свързана с по-малък риск от това заболяване

Мадрид | 02 · 06 · 20 | 20:53

предимствата

Споделете статията

Яденето на пълнозърнести храни е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2. Shutterstock

Ново проучване върху повече от 200 000 души е установило това яде висококачествени въглехидрати, Подобно на пълнозърнестите храни, той се свързва с по-нисък риск от диабет тип 2.

"Предполага се, че високата консумация на въглехидрати е свързана с повишен риск от диабет тип 2", казва ръководителят на изследователския екип Ким Браун от Медицинския център на Университета Еразъм и Училището за обществено здраве в Харвард TH Chan. Ако този ефект е различен при високи -качествени въглехидрати и нискокачествени въглехидрати, които включват рафинирани зърнени храни, захарни храни и картофи ".

Браун представя тези констатации като част от Nutrition 2020 Live онлайн, виртуална конференция, организирана от Американското общество за хранене (ASN).

Браун и колегите му анализираха данни от три проучвания, които следват здравните специалисти в САЩ с течение на времето. Те включват 69 949 жени от здравното проучване на медицинските сестри, 90 239 жени от здравното проучване на медицинските сестри 2 и 40 539 мъже от последващото проучване на здравните специалисти. Като цяло изследванията представляват повече от 4 милиона години проследяване, през които са документирани почти 12 000 случая на диабет тип 2.

Изследователите наблюдават по-нисък риск от диабет тип 2, когато висококачествените въглехидрати заместват калории от наситени мастни киселини, мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини, животински протеини и растителни протеини.

Те също откриха това заменете нискокачествените въглехидрати с наситени мазнини, но не и с други хранителни вещества, той е свързан с по-нисък риск от диабет тип 2.

"Тези резултати подчертават важността на разграничаването на въглехидратите от висококачествени и нискокачествени източници при изследване на риска от диабет", казва Браун. подобни изследвания при хора с различен социално-икономически произход, етноси и възрасти ще даде представа колко приложими са тези открития за други групи. ".