Добрата репутация на бира или чаша вино с храна често ни кара да пренебрегнем една неоспорима реалност, а именно, че алкохолът ви дебелее и то доста
Чаша вино на ден е много добра, няма съмнение за това (и ако има, не се притеснявайте, скоро ще се появи друго проучване, насърчаващо положителните му качества). Въпреки това, добрата репутация на бира или чаша вино с храна често ни кара да пренебрегваме безспорна реалност и това е алкохолът ви дебелее, и достатъчно. Не само течното злато - тясно свързано с известния бирен корем - но и уиски, вино, джин и други напитки с по-висока или по-ниска концентрация.
За да се разработи ръководство за избягване на загубата в бурния свят на алкохола, личният треньор Лукас Джеймс е подготвил списък на уебсайта си с калориите, които има всяка храна и напитка. Може би най-разкриващите данни от всички тях са тези, които гарантират това средният винопиец консумира 2000 калории на месец, не по-малко от еквивалент на 141 сладоледа годишно. Същността на въпроса се крие в това, което Джеймс смята за „средно пиещ“, и че не чашата, която много от нас биха сметнали за средна, а в две чаши на ден за мъжете и една за жените.
По-точно, вашата еквивалентност на стъклото е 5 унции за вино (14 сантилитра), 12 унции за бира (около 35 сантилитра, т.е. около една трета) и около 1,5 унции за спиртни напитки (4 сантилитра, малък изстрел). Еквивалентността е ясна и колкото по-голяма е силата на напитката, толкова повече калории тя ще осигури. Трябва обаче да имаме предвид това ние сме склонни да пием по-голямо количество безалкохолни напитки Точно поради тази причина, така че в дългосрочен план те могат да станат по-мазни от други като уиски или ром, които обикновено се консумират в много по-малки количества.
Две плюс едно е равно на четири
Сметката, направена от треньора, е следната. Ако всеки грам алкохол съдържа 7 калории (7,07 точно според Американската администрация по храните и лекарствата), ние се движим в цифри, подобни на тези на мазнините (9 килокалории на грам) и над въглехидратите и протеините (4 килокалории). Не само алкохолът ни осигурява повече калории, отколкото трябва да си позволим, ако искаме да отслабнем, но също така, захарта, която се добавя към много коктейли или диетична релаксация, свързана с консумация на алкохол.
Джеймс повдига значителни, макар и противоречиви еквиваленти: глътка кока-кола е еквивалентна на кифла с боровинки, пиня колада има същите калории като поничка, пиенето на 50 милилитра ликьор е еквивалентно на яденето на два колбаса, халба бира е подобно на хапването на парче пица и маргарита. Разликата е преди всичко познавателна: поради своята слава и само визуалното си представяне, ние смятаме, че парче кървящо месо трябва да допринася повече калории към силата, отколкото течност, отгоре, със светли цветове и мек аромат.
Обучителят предлага серия от прости решения за избягване на алкохолно угояване. Например, уверете се, че сте яли достатъчно, преди да започнете да пиете - тъй като това ще ни попречи да злоупотребяваме с алкохол, като се чувстваме сити и да хапваме още повече -, да пием вода между алкохолни напитки - за да избегнем прекаляването с алкохола - или да приготвим нещо здравословно, когато върнете се призори и усетете изкушението да ограбите хладилника.
Оценките на Джеймс обаче са, нюансиран. Не всички вина имат еднакво алкохолно съдържание, но зависят от ABV (алкохолен обем). За да разберете количеството алкохол в една напитка, така нареченото уравнение на Гастино, и това е следното:
Грамове етанол = Градуси алкохолна напитка х (мл. Консумирана напитка х 0,80)/100
Така например можем да изчислим колко грама етанол допринася една трета от националната бира. Като се има предвид, че алкохолните му градуси обикновено са около 5,5, ако изпием една трета (330 милилитра), можем да заключим, че 5,5 х (330 х 0,80)/100 е еквивалентно на 14,52 грама, което, умножено по 7, връща 101,64 калории. Към тях трябва да се добавят и други компоненти като хмел или кора от ечемик, които увеличават общото количество до около 150 калории на бутилка, общоприетата цифра. В случай на безалкохолна бира тази цифра ще спадне до 50 калории.