Хапването на добри домашни бисквитки е безценно и още повече, ако те са лесни за приготвяне. Рецептата е идеална за това: бисквитки от кондензирано мляко.
Обичам да правя домашни бисквитки (и кифли), защото са много по-здравословни от индустриалните и са безкрайно по-добри. Проблемът е, че много пъти имам само малко време да вляза в кухнята и да ги приготвя, така че в крайна сметка накрая ги правя няколко пъти. Решение за това? Някои бисквитки от кондензирано мляко, които се приготвят за миг.
И най-хубавото на тези бисквитки от кондензирано мляко е, че се правят с царевично нишесте (царевично брашно), така че са напълно подходящи за целиаки
Съставки (25-30 бисквитки):
- 350 г царевично нишесте (царевично брашно)
- 200 г кондензирано мляко
- 125 г масло (при стайна температура)
- 1 жълтък
подготовка:
В голяма купа слагаме маслото със стайна температура, кондензираното мляко и жълтъка. Разбиваме с малко пръчки, докато смесим добре всички съставки.
Добавете царевичното нишесте в купата, пресявайки го, така че да не се образуват бучки. Включете царевичното нишесте малко по малко, разбивайки, за да го смесите. В определен момент ще бъде по-добре да започнете да бъркате с ръце, защото това вече ще бъде управляемо тесто.
Взимаме парчета тесто и му придаваме форма на топка. Поставяме топките тесто върху тава за печене с мазна хартия, с определено разстояние между тях, защото тогава те ще пораснат малко във фурната. В зависимост от размера на бисквитките те ще излязат между 25 и 30. Когато свършим всички топчета, ги смачкваме малко с вилица, за да направим някои декоративни белези.
Поставяме бисквитките в предварително загрята фурна на 160ºC за около 12-15 минути. Бъдете внимателни, защото те не трябва да стават кафяви, те трябва да са по-скоро бели, кремаво оцветени. Изваждаме бисквитките от фурната и ги оставяме да почиват на решетка, докато се охладят.
И ето колко просто е да приготвите вкусни бисквитки от кондензирано мляко за лека закуска.
Наслаждавай им се!
Ако се осмелите да опитате рецептата за тези бисквитки от кондензирано мляко, не се колебайте да споделите вашата версия, като ме маркирате в социалните мрежи (Facebook | Instagram | Twitter).