Здраве и здраве
Здраве и здраве
Коя е правилната диета при хипотиреоидизъм и проблеми с щитовидната жлеза? Много полезно интервю с Валерио Пинята.
По повод издаването на книгата Хранене, щадящо щитовидната жлеза, споделяме много полезно интервю с Валерио Пинята на правилната диета за подобряване на здравето на щитовидната жлеза и противодейства на дисфункции като хипотиреоидизъм и хипертиреоидизъм.
Какъв е точният тип диета, която помага за подобряване на уморена или болна щитовидна жлеза? Има ли разлики в храненето при различни видове дисфункция на щитовидната жлеза, като хипотиреоидизъм и хипертиреоидизъм?
Така че щитовидната жлеза работи добре, първо е необходимо адекватно количество протеин, така че те никога не трябва да липсват в диетата, по-добре е да намалите въглехидратите:
- Трябва да се премахнат некачествените храни като рафинирани въглехидрати и масла от семена или хидрогенирани мазнини (маргарини)
- препоръчително е премахнете млякото и намалете консумацията на сирене (особено краве)
- на кокосово масло това е приятелска храна за щитовидната жлеза, тъй като стимулира нейната активност.
Има храни, които инхибират активността на щитовидната жлеза (така наречените гоитрогенни храни, които могат да причинят гуша), които естествено трябва да се избягват в случай на хипотиреоидизъм, докато същите тези храни могат да бъдат предпочитани в обратния случай на свръхактивност на щитовидната жлеза, т.е. Основните са:
- цяло семейство зеле (зеле, броколи, карфиол, зеле, зеле и др.) и соя
- в по-малка степен също просо, спанак, праскови, фъстъци, някои корени, ягоди и други.
Всички тези гоитрогенни храни обаче губят част от инхибиторната си активност, ако се ядат варени.
Хипотиреоидизъм и йоден дефицит
В случай на недостиг на йод, може ли необходимото количество да се интегрира с диетата или с хранителни добавки?
The японски с неговия диета, богата на водорасли и риба те могат да достигнат невъобразими за нас дневни количества йод (до 10-12 mg на ден, като се има предвид, че препоръчителната дневна доза йод е 150 mcg). Следователно, ако е необходимо, е възможно да се увеличи йодът в диетата чрез увеличаване на консумацията на риба и използване на водорасли в готвенето или чрез приемане на добавки с водорасли като фукус. С уважение до Сол, вместо йодирана сол, препоръчвам добра морска сол неразделна съдържащ всички минерали, присъстващи в морската вода, като солта на Бретан (атлантическа сол). По-големи дози йод (подобни на тези, погълнати от японците) се постигат само с използването на специфични фармацевтични продукти (като разтвор на Лугол), но трябва да се използват само в случай на реална нужда и по предписание на компетентен лекар, тъй като при някои заболявания на щитовидната жлеза и при определени непатологични ситуации (например бременност) те могат да имат обратен ефект.
Безглутенова диета за хипотиреоидизъм
Нарушеният хормонален метаболизъм, който възниква в контекста на дисбалансирана щитовидна жлеза, с всички последствия от патологиите, които могат да произтичат от нея (като хронична умора, надбъбречна умора и др.), Може ли да бъде намален или възстановен с специфично хранене? С други думи, можем ли да се намесим в диетата, за да балансираме хормоналния дисбаланс и дисфункцията на енергийния метаболизъм, които са една от основните причини за страдание при пациенти с щитовидната жлеза? Например, някои са открили ползи от диета без глутен. Възможно е?
Практически съм отговарял на този въпрос и преди, но по отношение на глутена мога да кажа, че непоносимостта към това вещество може да бъде в основата на автоимунна реакция като тази, открита в глутена. Тиреоидит на Хашимото (което в момента е най-честата причина за хипотиреоидизъм) и в този случай, естествено, глутен абстенс е силно препоръчително и може значително да подобри клиничната картина.
Проблемът е, че няма 100% надеждни тестове за откриване на тази непоносимост, тъй като класическото търсене на антитела в кръвта открива само случаи на „истинска“ целиакия, докато различните тестове за биоенергия имат силно варираща валидност. В тези случаи най-доброто нещо е да се въздържате напълно от глутен в продължение на 4 седмици; Ако през този период има значителни подобрения в психофизичното състояние, можем да заключим, че има проблем с глутена и следователно е добре да се въздържаме и ако няма значителни промени, в този случай глутенът вероятно не е проблем и може да се възобнови консумацията (винаги в умерени количества).
Оригинален източник: Списание "Наука и знание" n. 48 - Автор Валерио Пинята
Хранене, щадящо щитовидната жлеза - Книга