Всеки даден следобед на даден ден винаги е подходящ момент да влезете в кухнята и да започнете да правите бисквитки. Процесът е забавен и убива и разсейва като нищо новината, която достига до нас, реалната и фалшивата. Спираме да мислим как ще бъде липсата на усъвършенстване и спираме да се гледаме на пръстите си, за да броим дните, които ни остават, за да бъдем с тези, които искаме и не можем. Напротив, ние ги използваме, за да придадем на тези бисквитки кръгла форма, някои черен шоколад, а други бял шоколад, защото в тази къща всяко небце има своите различни папили. Вижте, че по отношение на цвета на очите, формата на пръстите в отрепки и дори в позата за четене на вестника, някои приличат на мама, а други неща като баща, но по отношение на вкусовете имаме несъответствия. Генетиката работи малко в тази област.
Казах, влизаме в кухнята, поставяме новините, часовете, дните, обажданията, видеообажданията и групите WhatsApp. За таблета се плаща, книгата се оставя на масата в очакване на нощта да падне. Кутията за монопол е затворена, смартфонът е поставен в самолетен режим и ние изпълваме къщата със звука на пръчките срещу фонтана, където смесваме. Можете да чуете звуковите сигнали от фурната, маркирайки стъпките на времето за готвене, ние парфюмираме себе си и къщата с ароматите, които само домашно приготвените бисквитки са в състояние да текат и новата ни бързина е, че те се охлаждат бързо, за да седнат, за да имат лека закуска на масата с добра Cola Cao или кафе с мляко.
Ако имате достатъчно късмет да ви остане за закуска, ще имате подреден остатък от деня, защото те са толкова вкусни и сладки, че нищо няма да развали часовете, които остават.
Без съмнение пропускаме много моменти в тази нова реалност. Малки моменти и ситуации, които всички ние пропускаме в даден момент от деня. Няма да ви казвам, че бисквитките са магия, нито че съдържат някакъв елемент, който ни помага да разсеем спомени, не би било вярно, но ако ви кажа, че имаме възможност да ги правим и да създаваме нови, красиви и добри спомени. Те могат да бъдат нещо като бисквитките, които са помогнали за по-доброто преминаване на ограниченото време. Защото когато времето мине, този период ще изглежда само за малко. Това ще бъде нещо като сумата от няколко примигвания, но раздразнени примигвания, които оставят мигли в окото. И колко досадно ... Така че ние отиваме в контраатаката, за да извадим и научим нови неща и че нищо и никой не спира желанието ни да излезем от това.
- 125 гр. черен шоколад да се разтопи.
- 125 гр. бял шоколад да се разтопи.
- Две яйца.
- 200 гр. От брашно.
- 1 чаена лъжичка бакпулвер с размер на мока.
- 50 гр. Бяла захар.
- 60 гр. масло.
- Захарна чаша.
- Какао на прах.
КАК ДА ГИ ПРАВИМ
Ще приготвим съставките на половинки, защото ще използваме половината за бисквитките с тъмен шоколад, а другата половина за бисквитките с бял шоколад. Всичко, с изключение на захарта, тъй като за бисквитките с бял шоколад няма да използваме захар, защото този шоколад вече е твърде сладък.
Така че, както можете да видите на снимката, за бисквитките с тъмен шоколад ще приготвим: 125 гр. черен шоколад да се разтопи, яйце, 100 гр. брашно, половин чаена лъжичка бакпулвер, 50гр. пълна бяла захар, 30 гр. масло и пудра захар ще бъдат използвани за покриването им преди готвене.
За белия шоколад ще го приготвим точно по същия начин, с изключение на захарта. Ще ги покрием с какао на прах.
Ще започнем с разтопяването на шоколада в марината заедно с маслото. Трябва да гарантираме, че водата, където ще поставим котела с шоколада, не кипи по всяко време. Винаги го държа на мощност 6. След като се разтопи, го оставяме в казана, но извън водата и го запазваме, докато се втвърди.
Докато е закалено, можем да разбием яйцето със захарта, докато цветът на яйцето стане бял.