Въпреки че може да изглежда противоречиво на пазар като този на бонбоните и дъвките, предприетият от обществото кръстоносен поход срещу консумацията на захар и здравословната тенденция стимулират развитието на диапазони на ограничаване на калориите и захарта, с естествени суровини без захар. алергени, параметри, които обуславят акта на покупка. Категорията без захар твърди бонбони, например, нарасна с 5,2% в стойността на TAM, натрупана до миналия юни на Ири, с 31,93 милиона евро, което представлява 33% от общата сума. Пазар, воден в дъвчещата си версия от марките „Virginias“, от Industrias Rodríguez, „Werther’s“ и „Dietorelle“, продавани от Storck Ibérica и „Mentos“ от италианския Perfetti. Първият разшири колекцията си от мек карамел без добавена захар, с нов формат от 50 g и цена на дребно от 1 €. Storck от своя страна интегрира продажбата в Испания на ирландската марка „The Jelly Bean Factory“, с гурме позициониране, без изкуствени оцветители или алергени, в хранителни и импулсни формати, „гама, която носи повече продажби от първоначално планираното ”.

хора

Agrícolas Promaver, от групата на едро за плодове и зеленчуци Jerónimo Barrio, се насочи към пазара на здравословни сладкарски изделия и по този начин стартира ново разделение на опаковката, етикетирането и предлагането на пазара на нискокалорични и без захар желе, благодарение на малтитол, с надпис „Yummeat“. За тази първа година на дейност той очаква да достигне продажби от € 3 милиона, 75% в търговията на дребно. По същия начин Fini представи тази година „Леки мечки“, предложение, което, без добавени захари и наситени мазнини, намалява калориите с до 34% в сравнение с подобен продукт и че Damel току-що пусна сега, с каучук и женско биле с 0 % захари и 33% по-малко калории.

King Regal предлага подобряване на сегашните си референции с витамини, естествени оцветители и безглутенови референции, като същевременно вече работи за намаляване на процента на захар в някои от своите продукти. Насочена към импулс, Configirona ще разшири линията бонбони „Geriovit“ без захар, с две нови референции, една от билките с естествени екстракти, а другата с колаген.

Еволюция на пазара на бонбони с безплатни услуги (*)

В този последен ред Дамел прекарва няколко месеца в изследване на развитието на набор от „функционални бонбони с антиоксидантни свойства, тясно свързани с доставката на колаген“. Групата има специфично подразделение за функционални бонбони, което се управлява от дъщерното дружество на Бостън Нутрацевтик Производство, сега със седалище в старата фабрика Mondelez във Валядолид. Придобитото съоръжение ще приюти производството на линията „Vitaldin“ от желе, с добавени стойности като пробиотици, фибри, калций или мултивитамини за аптечните и парафармацевтичните канали, въпреки че функционалното разделение на Damel се състои от четири различни категории: сладкиши, твърди и меки бонбони, серум и леки закуски .

Отвъд „греха“

Пазарът успешно тества функционални бонбони и дъвки от няколко години - бизнес, който вече ще достигне продажби от над 85 милиона евро, според източници от индустрията. В тази категория El Caserío току-що представи иновативната линия „BE4“, във формат торба от 65 g, някои „толерантни и подходящи за вегани, без захар, без лактоза, без глутен, без мазнини, с естествени аромати и оцветители. продажба, например, в супермаркетите на El Corte Inglés. Гамата се състои от пет различни вкуса: „Пресен“, мента и зелен чай с витамин С; ‘Енергия’, от портокал и маракуя, с енергична комбинация от мака, сибирски женшен, гуарана, годжи бери, кано, зелен чай мача, канела и какао; „Антиокс“, с антиоксидантни качества благодарение на използването на шипка, ацерола, мачи и витамин С; „Detox“, детоксикатор с вкус на ябълка и грозде, заедно с микс от бял трън, ечемичена трева и пшеница, лукума, хлорела и чай от матча; и накрая, „Цитрусови“, също с витамин С.

По същия начин веган тенденцията започва да се имплантира в сектора, като елиминира използването на желатини от животински произход. Burmar Sweets пусна през февруари гама от органични сладки под знамето „Eco Jellies“, подходящи като веган продукт, в многократно използвани 80 g BPA бурканчета. Линията е оцветена на базата на плодове и зеленчуци, с 10% сок и 100% натурал, и освен това те не съдържат глутен или лактоза, без консерванти и 0% мазнини. Използването на съставки от растителен произход също е отличителен белег на „Черен сладник“, черен сладник на Фини с само четири натурални съставки в приготвянето си и следователно подходящ за веган потребителя. Видал Голосинас и самата Меркадона също имат алтернативи за бонбони за вегани.