„Консумираме много сол, както се случва в целия западен свят, където тя се използва прекомерно“, обяснява диетолог.

Солта е съставка, която в миналото е имала многократна употреба освен подправяне на нашите ястия: някои римски войници се зареждат със сол, японците я използват в сцените, за да прогонят духовете и дори се използва за запазване на египетските мумии. Понастоящем няма испанска кухня, която да си заслужава солта, в която да няма малка тенджера сол или солница, която да овкуси много от рецептите, които приготвяме ежедневно.

храни

Свързани новини

В Испания обаче имаме проблем. „Консумираме много сол, точно както се случва в целия западен свят, където тя се използва прекомерно“, обяснява диетолог на EL ESPAÑOL. Тази висока консумация не се ограничава само до солта, която ние самите добавяме към съдовете, но и до тази, която се съдържа в продуктите, които купуваме в супермаркета.

Като се има предвид прекомерната консумация на сол, която се среща сред населението, препоръчително е да се прибегне до продукти, които имат възможно най-малко количество сол, като напр. продукти с намалено съдържание на сол и ниско съдържание на сол (независимо от марката, която ги продава). В този смисъл специалистът посочва, че: „Продуктите с малко сол са по-препоръчителни, защото вече консумираме прекомерно в ежедневната си диета“.

Намалени продукти с ниско съдържание или без сол от Mercadona

Но не всичко се прави, когато се опитвате да избягвате най-солените продукти, тъй като общата консумация ще зависи и от останалите храни, които ядем през целия ден. „Ако купите бульон с намалено съдържание на сол, но през целия ден консумирате други продукти, които съдържат много сол, сумирането може да бъде над всички препоръки", илюстрирано.

Забележително препоръчителният максимален дневен прием на сол от Световната здравна организация (СЗО) е пет грама. Тази форма на измерване може да заблуди читателя, затова специалистът го опростява: „Пет грама сол на ден е еквивалент на чаена лъжичка кафе“.

Рискове от прекомерна консумация на сол

Както обяснява експертът, консумирането на това вещество в излишък е вредно, защото може да ни причини да развием определени заболявания. „Освен че има високо кръвно налягане, ние също можем да имаме стомашни проблеми и язви“, подчертава той. "Високата консумация на сол води до увеличаване на отделяне на калций през урината, и може да претовари бъбрека с усилие да го елиминира ", добавя той. Освен това може да произведе повече задържане на течности, разширени вени и целулит.

Поради тази причина трябва да отидете на продукти с ниско съдържание на сол "ако имаме някаква патология". При храни като кисели краставички може да е по-препоръчително, защото "обикновено не се яде само една. Освен това консумацията му трябва да бъде умерена през целия ден и седмица." Специалистът също така подчертава, че въпреки че много от нас нямат проблеми, свързани с консумацията на сол, „обикновено всички ние имаме фамилна анамнеза за високо кръвно налягане или коронарна болест на сърцето ".

За хората, които страдат от високо кръвно налягане или прехипертония, има средство, което не преминава през лекарства: Тире диета. Диетологът посочва, че тази диета, чието име е съкращение от Диетични подходи за спиране на хипертонията: „Тя показа своята ефективност за намаляване на тези проблеми, така че е ресурс, който трябва да се обмисли“, заключава тя.